2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ketumbar, selain memberikan rasa yang tak tertahankan pada masakan yang kita siapkan, juga merupakan sumber vitamin yang berharga.
Sejumput bumbu yang bermanfaat, atau dengan kata lain empat gram, mengandung 2 persen vitamin C yang kita butuhkan untuk hari itu dan 5 persen vitamin A yang kita butuhkan.
Pada saat yang sama, jumlah ini hanya mengandung 1 kalori, 0 gram lemak, 0 gram karbohidrat, 0 gram protein.
Di daun ketumbar Ini juga mengandung vitamin K, yang membantu melarutkan lemak dan membantu pembekuan darah.
Zat bermanfaat lainnya yang terkandung dalam rempah-rempah aromatik adalah asam folat, kalium, mangan dan kolin. Antioksidan seperti beta-karoten, beta-cryptoxanthin, lutein dan zeaxanthin juga dapat ditemukan dalam ketumbar.
Minyak yang diekstrak dari rempah-rempah memiliki efek antioksidan yang kuat dan membantu sangat menekan proses oksidatif yang terjadi dalam tubuh manusia.
Fungsi lain ketumbar yang berguna adalah sekali ditambahkan ke makanan lain yang sudah disiapkan, ia memperlambat pembusukannya. Daun tanaman juga memiliki efek antibakteri terhadap salmonella.
Ini bukan akhir dari fungsi ketumbar yang bermanfaat. Studi terbaru menunjukkan bahwa rempah-rempah menghentikan akumulasi timbal dalam tubuh.
Para ahli percaya bahwa obat yang dibuat darinya dapat digunakan untuk memerangi toksisitas yang disebabkan oleh timbal dan logam berat lainnya.
Karena sifat-sifat ini, ketumbar menjadi subjek studi oleh para ilmuwan sebagai cara untuk memurnikan air secara alami. Untuk alasan yang sama, tanaman telah menemukan tempat dalam minuman detoksifikasi.
Vitamin dan zat ketumbar yang paling berguna terkandung dalam daun dan oleh karena itu harus dipisahkan dengan hati-hati dari batangnya.
Penting untuk diketahui bahwa ketika daun segar dipotong, ini harus dilakukan dengan pisau tajam, karena jika tidak, ketumbar akan kehilangan sebagian rasanya.
Direkomendasikan:
Hazelnut Adalah Sumber Vitamin Yang Tak Ternilai
Menurut penelitian terbaru oleh ahli gizi, adalah baik bahwa lebih dari 50% makanan yang kita makan adalah mentah. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa segala sesuatu yang masuk ke dalam panci, panci atau oven mengalami semacam perlakuan panas, di mana sebagian besar zat berharga dari produk hilang.
Gooseberry - Sumber Vitamin Yang Berharga
Gooseberry adalah sekelompok buah kecil berbentuk bulat hingga buah pir, menyerupai blackcurrant, dengan berbagai warna, aroma, dan bentuk. Varietas anggur ini tumbuh di iklim sedang di Eropa, Amerika Utara dan Siberia, di mana musim panas lembab dan musim dingin panas dan dingin.
Telur: Sumber Zat Berharga Yang Tak Tergantikan
Di masa lalu, telur adalah simbol keberuntungan. Sebagai sumber nutrisi yang kaya, telur adalah sumber kehidupan. Protein, vitamin, mineral dan lemak yang terkandung di dalamnya sangat penting untuk perkembangan tubuh. Telur mengandung rata-rata 6 gram lemak dan sejumlah kecil karbohidrat.
Hati Ikan Kod Adalah Sumber Vitamin A Dan D Yang Berharga
Salah satu minyak ikan yang paling populer dan menyehatkan adalah yang diekstrak dari hati ikan [cod]. Ini mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat, serta banyak vitamin dan mineral. Nilai besar hati ikan kod adalah sebagai salah satu sumber vitamin A hewani terbesar.
Masak Wortel Utuh Untuk Mengawetkan Vitamin Yang Berharga
Sebuah studi dari University of New Castle menunjukkan bahwa wortel mengandung 25 persen lebih banyak khasiat yang membantu melawan dan mencegah kanker jika dimasak utuh dan baru kemudian dipotong. Wortel umumnya diketahui mengandung nutrisi penting seperti serat, beta karoten dan banyak vitamin.
