Vitamin F

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Selain histeria massa tentang makan sehat dan makan makanan rendah lemak, kita sering lupa bahwa lemak tidak selalu berarti membahayakan. Lemak sehat yang dibutuhkan tubuh kita dan yang sebenarnya memainkan peran kunci dalam berfungsinya tubuh kita juga diabaikan dalam menu sehari-hari.

Entah karena ketidaktahuan dan ketidaktahuan, karena mode dalam nutrisi atau hanya karena klaim bahwa lemak adalah kunci untuk beberapa penyakit paling umum di abad kita, lemak tak jenuh yang berguna kurang dalam tubuh banyak dari kita.

Salah satunya adalah vitamin F, yang larut dalam lemak dan menggabungkan asam linoleat, linolenat, arakidonat. Asam alfa-linolenat adalah bagian dari kompleks Omega-3, dan asam linoleat - bagian dari Omega-6.

Ini adalah dua asam lemak tak jenuh ganda yang merupakan bagian dari dua jenis asam lemak esensial atau esensial yang sangat penting bagi kesehatan manusia. Mereka disebut tak tergantikan karena tubuh manusia tidak dapat memproduksinya sendiri, tetapi memperolehnya dari makanan siap pakai yang diserapnya.

Dari kedua asam ini dalam komposisi vitamin F, tubuh dapat mensintesis asam lemak tak jenuh ganda lainnya, sayangnya, dalam jumlah kecil. Ini unik untuk sel yang sangat terspesialisasi, seperti sel saraf, dan sel yang melapisi arteri tidak memiliki sifat ini. Oleh karena itu, dengan kekurangan asam lemak esensial, pembuluh jantung kita berisiko mengalami aterosklerosis.

Asam lemak esensial omega 3 dan omega 6 dipisahkan secara terpisah tergantung pada lokasi ikatan rangkap dalam molekul. Demi menjaga kesehatan yang optimal, alam telah menciptakan kita sedemikian rupa sehingga kita membutuhkan kehadiran keduanya dalam proporsi tertentu.

Proporsi ini dalam rasio omega 6: omega 3 = 5: 1. Dikatakan bahwa dalam nutrisi modern proporsi ini dalam rasio 40-50: 1. Konsekuensi dari ini adalah serangkaian penyakit yang berbeda.

Sejarah dari vitamin F dimulai pada 20-an abad lalu, ketika pasangan George dan Mildred Boer menemukan lemak yang berguna dan esensial ini dan dengan tepat memberi mereka nama vitamin F - dari lemak Inggris - lemak.

Dalam "tahun-tahun penemuan" ini, ketenaran lebih karena vitamin B dan vitamin F entah bagaimana tetap dalam bayang-bayang. Seiring waktu, itu bahkan turun dari daftar vitamin, yang diperbaiki sedikit kemudian.

Pengamatan pertama tentang efek menguntungkan dari asam lemak omega-3 dilakukan di Greenland, tempat orang Eskimo dipelajari. Pada akhirnya, ternyata karena konsumsi minyak ikan dan daging anjing laut yang kaya vitamin F, orang Eskimo hampir tidak terpengaruh oleh penyakit jantung dan masalah tekanan darah.

Sumber vitamin F

Vitamin F Anda bisa mendapatkan semua makanan berlemak asal hewan yang biasanya Anda hindari. Selanjutnya Vitamin F terkandung dalam minyak biji anggur, minyak biji rami dan minyak biji-bijian, kacang-kacangan. Biji-bijian seperti kedelai, kenari, biji wijen dan biji bunga matahari juga kaya akan lemak esensial. Alpukat yang sehat adalah sumber tanaman vitamin F yang penting.

Omega-3 dan Omega-6 juga dapat diperoleh dari daging dan terutama ikan - salmon, trout, mackerel dan tuna mengandung banyak lemak bermanfaat ini. Selalu lebih suka kacang mentah daripada yang dipanggang, karena mereka dapat membantu Anda mendapatkan vitamin F, yang terkandung dalam dosis besar dan dalam minyak kenari. Itu juga ditemukan dalam kacang-kacangan.

Di alam, yang lebih umum adalah Omega-6, yang ditemukan dalam minyak labu mentah, almond, persik, zaitun, jagung, bunga matahari, gandum, dalam minyak cedar yang berharga, yang dapat ditemukan di apotek. Kacang tanah biasa, pistachio, kacang pinus, biji labu adalah bom vitamin F.

Selain vitamin C dan vitamin E dalam dosis besar, anggur hitam Prancis (blackcurrant) merupakan sumber lemak tak ternilai dari vitamin F. Dalam jumlah kecil dapat ditemukan dalam telur, lemak babi, dan mentega.

Mungkin sumber yang paling penting dari vitamin F adalah biji rami, yang mengandung hingga 45% minyak. Dalam persentase ini omega-3 mencapai 55-60%, omega-6 - hingga 15%, omega-9 - hingga 10%. Lemak jenuh di dalamnya hanya 10%. Selain itu, biji rami mengandung banyak antioksidan, seperti vitamin A, E, C, yang memiliki fungsi pelindung terhadap vitamin F, melindungi terhadap oksidasi oksigen.

Dosis vitamin F

Tidak ada dosis spesifik vitamin F, yang dibutuhkan seseorang setiap hari, tetapi diasumsikan bahwa dosis optimal lemak tak jenuh adalah 1-2 g setiap hari. Penting untuk dicatat bahwa orang yang makan lebih banyak karbohidrat membutuhkan vitamin F dalam jumlah yang lebih besar. Selain itu, penyerapan vitamin F yang optimal hanya mungkin jika dikonsumsi bersama vitamin E saat makan. Hingga 20-30 g minyak, yang merupakan sumber vitamin F, sudah cukup untuk asupan harian Anda.

Manfaat vitamin F

Vitamin F adalah salah satu pengatur terpenting kesehatan kita. Ini memiliki sejumlah manfaat - membantu menyerap lemak dan berpartisipasi dalam metabolisme lemak kulit. Lemak tak jenuh sangat penting untuk proses laktasi dan reproduksi, dan juga berhasil menurunkan kadar kolesterol darah. Bukan kebetulan bahwa vitamin F berhasil digunakan dalam pengobatan aterosklerosis dan beberapa penyakit kulit, seperti eksim, bisul dan lain-lain.

Omega-3 dan Omega-6 yang bermanfaat sangat penting untuk membran sel dan ujung saraf jantung. Sebagai hasil dari pemungutan suara, irama jantung dipulihkan dan gangguannya dapat dicegah dalam jangka panjang. Bermanfaat Vitamin F penting untuk fungsi yang baik dari pembuluh darah dan saluran pernapasan, mengatur untuk meningkatkan pembekuan darah, mengatur suhu tubuh dan respon imun.

Telah terbukti berhasil dalam mencegah diabetes, asma bronkial, penyakit autoimun dan alergi. Manfaat vitamin F memiliki efek positif pada penampilan kita - membuat kulit kita kenyal dan segar, yang juga berlaku untuk rambut.

Vitamin F diketahui penting untuk sintesis hormon oleh kelenjar adrenal, yang pada gilirannya bertanggung jawab atas hasrat seksual kita. Anak-anak dan remaja harus makan makanan yang kaya lemak sehat, karena vitamin F terlibat dalam pembakaran lemak jenuh.

Baik vitamin D dan vitamin F mencegah kram otot dengan mengirimkan kalsium ke sel. Selain meningkatkan irama jantung dan mencegah penyakit jantung, vitamin F mengurangi separuh jumlah serangan angina dan meningkatkan daya tahan pada pasien. Vitamin ini juga digunakan dalam pengobatan rheumatoid arthritis. Diperkirakan hanya 1 sdt. minyak biji rami per hari mengurangi tekanan darah pada hipertensi sebesar 10 unit.

Kekurangan vitamin F

Dengan tidak adanya vitamin F semua situasi bermasalah yang kami sebutkan di atas dan yang dipengaruhi oleh lemak esensial dapat terjadi dan memburuk. Kekurangannya dapat menyebabkan jerawat, psoriasis atau eksim. Banyak penyakit kulit yang berhubungan dengan kekurangan vitamin F, serta buruknya rasio Omega-3 dan Omega-6 dalam tubuh.

Gejala kekurangan vitamin F termasuk rambut rontok, ginjal, jantung dan masalah hati. Ada sistem kekebalan yang melemah, bahkan gangguan perilaku. Dengan tidak adanya lemak tak jenuh yang berguna, ada kecenderungan untuk memperlambat penyembuhan tubuh dan kerentanan terhadap infeksi.

Diyakini bahwa kekurangan vitamin F mengeringkan kelenjar lakrimal, mempengaruhi tekanan darah dan kadar kolesterol, yang bisa tinggi. Meningkatkan kemungkinan pembekuan darah. Kulit kering, ketombe atau kuku rapuh juga merupakan indikasi kekurangan vitamin F.

Overdosis vitamin F mungkin tidak membahayakan kita, tetapi dapat "membantu" kita untuk menambah berat badan karena konsentrasi lemak.