2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Keju biru Inggris Bath Blue berhasil mengatasi persaingan ketat produk dari master Prancis, Swiss dan Belanda dan meraih hadiah untuk keju terbaik di dunia.
Ini terjadi pada Penghargaan Keju Dunia ke-26 di London (BBC Good Food Show). Lebih dari 2.700 jenis keju dipertandingkan dalam kompetisi tersebut. Daftar 50 juara dengan kualitas terbaik telah disusun dari mereka semua.
Keju terbaik di dunia untuk tahun ini diproduksi oleh keluarga Padfield dengan tradisi berabad-abad dalam produk susu (perusahaan mereka disebut Bath Soft Cheese). Teknologi persiapan keju khusus membutuhkan susu organik yang diperoleh dari sapi yang dibesarkan oleh produsen dan kondisi khusus untuk pematangan di kamar batu. Untuk mendapatkan rasa yang unik, keju biru disimpan di dalam ruangan selama antara 60 dan 70 hari.
Keluarga Padfield di Somerset, South West England memiliki reputasi yang sempurna. Resep untuk membuat Blue Bath sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu. Bahkan dipercaya bahwa keju ini adalah favorit Laksamana Nelson.
Salah satu juri dalam kompetisi - Louis Aird dari Kanada, mendefinisikan keju English Bath Blue sebagai produk dengan rasa dan aroma yang sangat seimbang. Evaluasi sirene dilakukan oleh lebih dari 250 juri dan ahli dari seluruh dunia, dibagi menjadi empat tim.
Keju terbaik kedua di dunia adalah Cheddar, diproduksi oleh Barbers Farmhouse Cheesemakers. Dan tempat ketiga yang terhormat adalah untuk produk campuran susu sapi dan susu kambing, bernama Dinarski Pak. Penemunya adalah Sirana Gligora Kroasia.
Kompetisi tidak berlalu tanpa hadiah untuk pabrikan Prancis. Master Roland Barthelemy dihormati sebagai orang dengan kontribusi luar biasa pada keju.
Produsen dari Brasil, Argentina, Meksiko, Selandia Baru, Kanada, dan Afrika Selatan juga ambil bagian dalam kompetisi.
Dan terlepas dari peringkatnya, beberapa keju terbaik, yang disukai di seluruh dunia, tetap Stilton, Roquefort, Parmesan, Mont d'Or, Gruyere.
Direkomendasikan:
Pengakuan Dunia Untuk Teh Mursal Yang Menyembuhkan
Baru-baru ini, salah satu keajaiban alam Bulgaria - teh Mursal, diakui sebagai keajaiban penyembuhan di dua ekonomi terbesar dunia. Ini adalah Jepang dan Jerman, yang juga merupakan salah satu pasar terbesar di dunia. Juga dikenal sebagai alibotushki dan hanya tumbuh di Rhodopes dan Pirin, ramuan ini dilindungi oleh hukum di Bulgaria.
Keju Wisconsin Adalah Keju Terbaik Di Dunia
Keju yang diproduksi di negara bagian Wisconsin, AS, memenangkan kompetisi keju terbaik di dunia. Ini adalah pertama kalinya dalam 28 tahun sejak keju terakhir dihormati pada tahun 1988 di Wisconsin. Pemenang kompetisi adalah karya perusahaan Emmi Roth, yang direkturnya - Nate Leopold, mengatakan bahwa tahun sebelumnya adalah yang terbaik untuk mereka dan bangga dengan penghargaan tersebut.
Pengakuan Produk Susu Dengan Lemak Nabati
Produk susu sering ditawarkan di toko dengan harga yang mencurigakan. Apa kandungan nutrisinya dan bagaimana mengenali telapak tangan dari susu, kami akan mencoba memberi tahu Anda di baris berikut. Pertama kita harus mencatat bahwa keju dengan lemak nabati terlalu putih, terlihat hampir seperti kapur.
Keju Inggris Yang Tidak Diketahui
Keju Inggris menjadi semakin populer. Tradisional untuk Inggris, mereka masih cukup dikenal di negara kita. Keju asli Inggris adalah Cheddar. Terbuat dari susu sapi, karena sifatnya yang rapuh. Pada tahap awal, dengan keju yang kurang matang, keju tidak terlalu rapuh.
Sarapan Ala Inggris - Kelimpahan Nutrisi Dalam Bahasa Inggris
Sarapan ala Inggris adalah salah satu karakter paling populer dalam masakan Inggris. Ini asli dan akrab, menggabungkan kelimpahan pagi yang mengejutkan dan rasa favorit produk tradisional. Sarapan ala Inggris adalah kegembiraan bagi wisatawan yang memutuskan untuk membenamkan diri dalam budaya dan suasana pulau.