Keju Inggris Yang Tidak Diketahui

Video: Keju Inggris Yang Tidak Diketahui

Video: Keju Inggris Yang Tidak Diketahui
Video: Strawberry Shortcake 🍓 The Berry Big Harvest🍓 Berry Bitty Adventures 2024, September
Keju Inggris Yang Tidak Diketahui
Keju Inggris Yang Tidak Diketahui
Anonim

Keju Inggris menjadi semakin populer. Tradisional untuk Inggris, mereka masih cukup dikenal di negara kita.

Keju asli Inggris adalah Cheddar. Terbuat dari susu sapi, karena sifatnya yang rapuh. Pada tahap awal, dengan keju yang kurang matang, keju tidak terlalu rapuh. Hal ini umumnya didefinisikan sebagai keju keras.

Kerak keju cheddar terbentuk sebagai hasil dari jeda waktu. Warnanya tidak menunjukkan kualitas keju. Ini mungkin secara komersial berwarna kuning-oranye, tetapi biasanya warnanya bervariasi dari putih ke kuning pucat. Rasanya menjadi lebih tajam seiring bertambahnya usia, itulah sebabnya keju yang lebih tua lebih mahal.

keju cheddar
keju cheddar

Keju Cheshire adalah salah satu keju tertua yang dikenal di Inggris. Ini pertama kali diproduksi pada abad ke-12. Ini adalah keju keras dan rapuh, berair, sedikit asin, dengan aftertaste yang luar biasa. Seperti keju Cheddar, Cheshire memperoleh rasa yang lebih kuat dengan penuaan.

Devon Cream adalah keju Inggris yang unik. Itu tebal dan disendok dengan sendok. Ini paling cocok dengan stroberi. Dapat disajikan pada buah-buahan, sayuran dan ikan.

Keju Leicester adalah keju keras dengan rasa yang lembut dan kaya. Ini memiliki warna oranye yang khas. Ini cocok dengan buah atau bir.

Wensladedale adalah keju biru dalam bentuk aslinya. Ini rapuh, kelembaban tinggi. Keju putih Wensladedale dikonsumsi muda, paling lama hingga satu bulan.

Stilton
Stilton

Double Gloucester adalah jenis lain dari keju Inggris keras. Ini memiliki rasa yang lembut dan kaya. Tidak rapuh, warnanya kekuningan. Disajikan dengan buah atau bir.

Keju Stilton juga disebut Raja keju. Dalam bentuk aslinya itu adalah keju biru dengan rasa pedas. Kulitnya dibuang sebelum dikonsumsi.

Tersedia dalam dua versi. Ini lebih dikenal sebagai keju biru, dan versi putihnya sangat langka di luar Inggris. Hanya tiga unit administrasi di Inggris yang berhak memproduksi keju ini.

Ini pertama kali disiapkan pada pertengahan abad ke-18 di kota Inggris Stilton, di mana pemilik penginapan kecil memulai produksinya.

Direkomendasikan: