Saat Jamur Dipetik

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Betapa mudahnya bagi setiap orang untuk mengumpulkan makanan mereka sendiri. Namun, sejauh menyangkut jamur, pengalaman seperti itu agak berbahaya jika seseorang pada dasarnya tidak terbiasa dengan sifat varietas yang dicari.

Di Bulgaria ada lebih dari 200 spesies jamur yang dapat dimakan, tetapi biasanya tidak lebih dari tiga puluh dari mereka dikumpulkan. Berbagai spesies jamur, champignon, rusa roe, buttercup dan merpati, serta tupai merah, pengantin, ungu dan kaki gagak telah hadir di meja kami selama ribuan tahun.

Memetik jamur dimungkinkan sepanjang tahun. Bahkan di musim dingin, batang kayu datar dapat ditemukan di tunggul pohon gugur jika cuaca lebih sejuk. Namun, bulan-bulan yang paling menguntungkan untuk memetik tetap musim panas, serta musim gugur yang basah. Pada saat ini makanan lezat dan kaki bebek dipetik.

Yang benar adalah bahwa dengan datangnya musim semi datanglah kegembiraan pertama untuk setiap jamur yang terungkap. Jika Anda seorang pemetik jamur pemula, yang terbaik adalah menargetkan jamur dengan tanda identifikasi yang lebih jelas dan tidak ada jamur yang beracun. Berikut adalah spesies yang paling terkenal dan kapan mereka dipetik:

Mungkin jamur - Dapat ditemukan di pinggiran hutan gugur, jenis pohon jarum dan hutan campuran, padang rumput dan padang rumput dari akhir April hingga akhir Juni. Saat muda berbentuk hemispherical, dan dalam keadaan berkembang hampir rata, berdiameter hingga 10 cm, berwarna keputihan, oker hingga krem, dengan kulit kering dan seperti beludru.

Chelyadinka - Dipanen di sepanjang tepi jalan, di tepi hutan, di taman berumput, padang rumput, dataran, sangat sering secara massal dan di lokasi besar pada Mei-Juni. Kecil dan keputihan, dengan tunggul tipis.

babi - Itu muncul di antara hutan gugur tua, serta di beberapa yang termasuk jenis pohon jarum, pada bulan Mei dan dipanen sampai esai akhir. Ada jaringan urat keputihan yang menonjol di permukaan tunggulnya, tetapi jika berwarna merah, maka ini adalah spesies manatarak beracun - iblis.

Cemara - Runcing atau bulat, muncul di awal musim semi, di tanah alkali dan tanah liat, di atas api tua, padang rumput yang terang, di bawah semak-semak, di padang rumput yang dipangkas, pohon willow. Itu dapat ditemukan di bawah daun yang jatuh. Ini memiliki warna kuning gelap dengan struktur kasar.

jamur lapangan - Jika musim jamur dimulai pada bulan Mei-Juni, jamur ini dapat ditemukan segera di dekat pupuk kandang tua, di induk ternak dan di padang rumput, di sekitar tempat perkemahan ternak di musim panas. Itu terlihat seperti bola putih, lebih kecil dari kenari, dan seiring waktu menjadi bulat.

Maslovka - Tumbuh di tanah di hutan jenis konifera dari akhir musim semi hingga akhir musim gugur. Ini adalah hemispherical dan dapat diwarnai dalam semua warna coklat.

Ryzhika - Tumbuh lagi di tanah hutan jenis konifera dan campuran, jamur ini dapat ditemukan dari awal musim panas hingga akhir musim gugur. Warnanya oranye-merah hingga merah-ubin dengan garis-garis annular yang lebih gelap, sering kehijauan.

Memetik jamur adalah proses yang membutuhkan pengetahuan mendalam dan ketidakpastian. Dan keraguan sekecil apa pun harus menjadi perhatian. Saran yang baik adalah jangan memetik jamur yang tidak dikenal.

Koleksi mereka harus dilakukan dengan pisau. Mereka dipotong di pangkal tunggul, karena ada miselium, yang membentuk tubuh buah baru. Yang sudah terkumpul dikumpulkan dalam wadah yang sesuai dengan dinding keras, misalnya keranjang, sehingga tidak ditekan dengan kuat dan dihancurkan.

Jika Anda mengumpulkan berbagai jenis jamur, masukkan ke dalam wadah yang berbeda. Jika jamur beracun ditemukan, semua orang lain yang pernah berhubungan dengannya di pengadilan harus dibuang.