Tebu

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Tebu / Saccharum / adalah genus tanaman herba dan multi-batang abadi dari keluarga Sereal, yang perwakilannya paling menonjol adalah gandum, jagung, dan beras. Produk utama tebu adalah sukrosa, yang terakumulasi di ruas.

Tebu merupakan panen terbesar di dunia. Diperkirakan pada tahun 2010 23 juta hektar tebu dibudidayakan di lebih dari 90 negara dengan hasil 1,6 miliar ton.

Brasil adalah produsen terbesar tebu, diikuti oleh India, Cina, Thailand, Pakistan, dan Meksiko.

Batang tebu dengan tinggi 30-50 cm ditanam dalam alur. Setelah sekitar empat bulan, mereka berakar dan membentuk beberapa batang. Dari satu tangkai dapat tumbuh 5 hingga 20 batang, mencapai ketinggian 5 meter dan ketebalan hingga 6 cm.

Seperti tanaman tropis lainnya, tebu membutuhkan suhu tidak lebih dari 18 derajat dan lebih sering turun hujan. Setelah tanaman matang, daun bagian bawah mengering dan rontok.

Bagian bawah batang yang dilapisi lapisan tipis lilin menjadi halus dan gundul. Tanaman tahunan ini memberikan panen yang sangat baik dalam lima hingga delapan tahun pertama, tetapi kemudian kandungan gula di dalamnya berkurang dan harus ditanam kembali.

Siklus vegetatif tebu adalah satu tahun. Hanya sembilan bulan setelah tanaman disemai, batangnya sudah sangat matang dan kadar gulanya maksimal. Di Karibia, panen terjadi antara Januari dan Juli. Setelah dipotong, tebu tidak boleh disimpan lebih dari satu hari, karena panas tropis dan keberadaan mikroorganisme secara signifikan mengurangi kadar gula.

Sejarah tebu

Tebu merupakan salah satu tanaman budidaya tertua. Rumahnya dianggap New Guinea. Dari sini diangkut ke Filipina, India, Cina dan Persia. Ada bukti bahwa pada 600 SM. di tempat-tempat ini ditemukan metode untuk memurnikan jus mentah dan pekatnya dari kotoran yang tidak diinginkan. Bahkan kemudian, gula mulai disuling dan ditekan menjadi bentuk kerucut. Dengan masuknya Islam pada abad ke-7, tebu mulai menyebar ke Timur Tengah, Spanyol dan Afrika Utara.

Pada abad ke-12, Tentara Salib menyebarkannya ke seluruh Eropa Utara dan Tengah. Pada 1493, Christopher Columbus memindahkan tanaman itu ke Antillen. Saat itu, gula sudah menjadi salah satu barang yang paling banyak dicari. Hanya beberapa tahun kemudian, budak pertama dijual untuk kebutuhan perkebunan yang tumbuh sangat cepat di Karibia. Segera gula mengubah nilai emas itu sendiri.

Tebu diperbanyak dengan memotong batang. Selama bertahun-tahun, ini menyebabkan melemahnya genotipe secara bertahap, meskipun perkebunan baru muncul di seluruh dunia pada abad ke-19. Pada awal abad ke-20 mulai dibudidayakan varietas-varietas baru yang sudah sesuai dengan kondisi alam di areal perkebunan. Saat ini sedang dikembangkan klon yang disesuaikan dengan kondisi spesifik masing-masing pulau. Hibrida baru memiliki hasil yang jauh lebih baik, lebih kaya sukrosa dan lebih tahan terhadap penyakit.

Komposisi tebu

Tebu sangat kaya akan gula, mawar dan minyak esensial. Daun tanpa daun digunakan sebagai bahan baku untuk produksi gula, di mana kandungan sukrosa bervariasi dalam kisaran yang sangat luas - dari 6 hingga 22%.

Aplikasi tebu

Dahulu tebu terutama ditanam sebagai bahan baku produksi gula, tetapi sekarang tidak lagi menjadi produk utama produksi gula. Rum adalah salah satu produk tebu yang paling terkenal. Bagian lunak batang tanaman dipotong dan digiling menjadi molase, yang direbus dan kemudian dibiarkan berfermentasi. Setelah fermentasi, campuran disuling. Rum yang dihasilkan bisa berwarna putih, gelap atau emas.

Molase hitam yang diperoleh dari pengolahan tebu merupakan salah satu pemanis terlengkap. Itu benar-benar dapat menggantikan gula. Molase yang diencerkan dengan air adalah minuman yang bergizi dan bermanfaat untuk pencernaan.

Tebu adalah produk dari mana biofuel diproduksi. Pemasok biofuel tebu terbesar adalah Brasil. Di negara itu, setiap mobil ketujuh menggunakan etanol.

Aplikasi lain yang menarik dari tebu adalah untuk produksi kertas. Ini mungkin merupakan sumber serat non-tradisional kedua yang paling umum.

Tebu digunakan untuk membuat furnitur yang sangat ringan. Furnitur ini disukai banyak orang karena memiliki tekstur dan warna khas yang mengingatkan pada musim semi abadi di taman atau rumah manapun.

Tebu Ini digunakan sebagai pakan ternak, digunakan dalam kosmetik, wewangian, aromaterapi dan merupakan bagian dari produk homeopati.