Manfaat Kacang Belalang Untuk Kesehatan

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Rozhkov - kesempatan untuk mencoba sesuatu yang baru. Kata itu berasal dari kata Arab "kharrub", diterjemahkan - "kacang polong".

Belalang adalah pohon yang tumbuh tanpa masalah dalam kondisi iklim yang sangat parah. Mereka tahan terhadap kekeringan dan tanah yang buruk. Hari ini, mereka didistribusikan di seluruh Mediterania, sementara bertahun-tahun yang lalu mereka tumbuh terutama di Afrika Utara.

Polong yang bisa dimakan kacang belalang mengandung jumlah gula yang tinggi. Saat matang, itu dikeringkan atau dipanggang. Ini digunakan untuk membuat tepung, sirup, gula, molase dan pengganti kakao.

Polong belalang digunakan sebagai pengganti coklat. Namun, mereka jauh lebih berguna karena mereka kekurangan senyawa berbahaya seperti kafein, theobromine dan phenylethyls, yang menyebabkan migrain dan reaksi alergi.

Bahan-bahan ini juga beracun bagi anjing dan kucing. Tanin yang terkandung di dalamnya menjadikannya obat yang luar biasa untuk diare akut pada anak-anak.

Carob mengandung buket nyata vitamin A, B, B1, B2, B3, B6, D. Selain itu, polongnya kaya akan elemen kalsium, zat besi, kalium, magnesium, mangan, dan protein 8%.

Mereka mengandung sejumlah besar serat dan pektin, yang membantu mengatur metabolisme dan membuang racun dari tubuh.

Belalang memiliki rasa yang alami, lembut dan manis. Mereka sangat cocok untuk orang yang alergi terhadap cokelat dan mereka yang tidak menyukainya. Dalam memasak kacang belalang digunakan bubuk sebagai pengganti kakao di setiap resep.

Tepung kacang belalang kaya akan karbohidrat, sukrosa, glukosa dan fruktosa. Serat dalam kandungannya menurunkan kolesterol serum.

Dari biji kacang belalang Agen penstabil E410-carobine juga diproduksi, yang banyak digunakan dalam industri makanan.

Selain itu, kompleks protein seperti karoten seperti gluten diisolasi dari mereka. Ini digunakan untuk membuat adonan roti dengan rasa yang luar biasa dan, yang paling penting, bebas gluten.

Alternatif cokelat yang lebih sehat? Ini mungkin terlihat terlalu bagus untuk menjadi kenyataan! Namun dengan carob, para pecinta cokelat bisa menyantap kue cokelat tanpa rasa sesal. Pasalnya, seperti yang kami katakan, kacang belalang adalah pengganti cokelat dan kakao.

Belalang menghasilkan buah dari pohon cemara Mediterania yang disebut Ceratonia siliqua, dan orang Yunani kuno adalah yang pertama membudidayakan pohon tersebut. Menariknya, dibutuhkan waktu hingga tujuh tahun, bahkan untuk mendapatkan pod di dalamnya carob yang berguna.

Polong berisi biji kecil dan coklat, pulp yang dapat dimakan, dengan pulp mencapai 90 persen dari polong. Penggunaan terutama berasal dari kandungan gula rendah dari kacang belalang, sambil menawarkan rasa manis alami pada produk.

Manfaat kacang belalang untuk kesehatan

Penurunan berat badan

Mengganti cokelat dengan carob dapat menghemat ratusan kalori, sebagian besar karena kandungan gula dan lemaknya yang rendah.

Meningkatkan kesehatan jantung

Dengan hanya dua sendok makan bubuk carob, Anda mencapai rata-rata enam persen dari total kebutuhan serat harian Anda. Mendapatkan cukup serat telah terbukti menurunkan kadar kolesterol, pada akhirnya mengurangi risiko penyakit jantung.

Meningkatkan kesehatan usus

Penggunaan kacang belalang dapat meningkatkan keteraturan usus. Selain itu, kandungan tanin unik dalam kacang belalang ditawarkan untuk mencegah perkembangan bakteri berbahaya di usus.

Mengatur gula darah

Rozhkov sangat berguna dalam pengelolaan gula darah, karena menawarkan rasa manis dengan gula lebih sedikit daripada kerabatnya yang diproduksi secara komersial.

Menjaga kekuatan tulang

Dibandingkan dengan cokelat, kacang belalang menawarkan kalsium dua kali lebih banyak. Asupan kalsium yang cukup dikenal karena perannya dalam pemeliharaan tulang. Campur kacang belalang dalam susu untuk mendapatkan versi susu coklat yang sehat dan kaya kalsium, tanpa tambahan gula, yang paling sering ditemukan dalam sirup coklat.

Rozhkov dengan diare

Kacang belalang efektif dalam mengurangi durasi gejala diare jika diminum dengan larutan rehidrasi oral.

Menurunkan kolesterol

Carob dengan kandungan serat yang tinggi efektif menurunkan kadar kolesterol darah. Ini juga meningkatkan rasio HDL terhadap LDL dalam darah.

Ini memiliki aktivitas antidiabetes

Carob memiliki kemampuan untuk menurunkan insulin, yang dapat membantu dalam mengelola diabetes tipe 2.

Mengandung antioksidan

Belalang dipercaya kaya akan antioksidan. Ini digunakan untuk memperbaiki dan mencegah kerusakan sel oleh radikal bebas.

Ini memiliki tindakan antijamur dan antibakteri

Bubuk yang terbuat dari kacang dan biji belalang digunakan sebagai antijamur, agen antibakteri dalam pengobatan luka dan penyakit kulit lainnya.

Ini memiliki efek analgesik

Belalang juga dipercaya dapat meredakan rasa sakit.

Belalang dapat mencegah anemia, mengobati batuk dan flu.

Rozhkov kaya akan fosfor dan kalsium dan digunakan untuk pencegahan dan pengobatan osteoporosis.

Memasak dengan carob

Belalang tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk bubuk kacang belalang, keripik, sirup, ekstrak.

Bubuk kacang belalang ada di atas ampas yang kering dan dapat dimakan, digiling menjadi bubuk. Dan itu digunakan untuk menggantikan cokelat dalam makanan manis ini, termasuk brownies, batang kelapa, dan kue kering.