2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Focaccia adalah roti pipih tradisional Italia yang dipanggang dalam oven. Itu dapat dihiasi dengan rempah-rempah, sayuran dan sejumlah produk lainnya.
Di Italia, focaccia dibumbui terutama dengan minyak zaitun, garam, kadang-kadang dengan bumbu aromatik, dan bawang, keju, dan daging digunakan untuk menghiasnya. Jenis roti ini juga digunakan sebagai produk sampingan untuk persiapan berbagai jenis hidangan sebagai bahan dasar untuk pizza, sandwich, dll.
Saat ini, focaccia telah mendapatkan popularitas luas dan rahasia persiapannya telah lama melampaui perbatasan Semenanjung Apennine. Dia diyakini sebagai nenek moyang pizza.
Ada ribuan resep untuk membuat jenis roti Italia ini, tetapi keterampilan sebenarnya dalam menyiapkan roti yang lezat adalah memecahkan rahasia membuat adonan yang sempurna.
Untuk membuatnya renyah dan kaya rasa, Anda tidak harus memanggang roti dalam wajan persegi panjang dan datar, tetapi dalam wajan bulat dan dalam. Dengan cara ini adonan tidak menahan udara dengan sendirinya dan focaccia menjadi lebih tebal dan lebih keras. Anda bahkan dapat menggunakan loyang kue atau wajan penggorengan dengan pegangan dilepas.
Poin penting lainnya dalam persiapan adalah menguleni kembali adonan setelah mengembang. Kemudian bentuk focaccia itu sendiri dan biarkan mengembang lagi selama sepuluh atau dua puluh menit.
Juga, untuk focaccia yang lebih enak, taruh lebih banyak minyak zaitun di bagian bawah wajan tempat Anda akan memanggangnya. Biarkan lemak setidaknya 1/10 dari piring. Dengan cara ini, minyak zaitun akan terserap ke dalam kulit bawah roti saat dipanggang dan akan menjadi lebih renyah dan harum.
Setelah adonan siap, Anda perlu menghiasnya untuk mengetahui bahwa Anda telah menyiapkan focaccia yang sempurna. Di sini pilihannya ribuan. Anda dapat menggunakan keju, bawang, berbagai produk daging, tomat, paprika, zaitun, dan yang tidak.
Ada dua hal spesifik dalam kasus ini. Pertama, Anda perlu membuat lekukan kecil di adonan dengan jari-jari Anda. Dengan cara ini, udara tambahan akan masuk, yang akan membuat roti lebih pulen.
Poin kedua adalah bumbu itu sendiri. Apa pun yang Anda hiasi dengan focaccia, tuangkan campuran garam laut, minyak zaitun, dan bumbu atau rempah cincang (sebaiknya segar) sebelum dipanggang. Yang paling populer adalah rosemary, oregano, tetapi Anda juga bisa menggunakan basil dan bahkan gurih.
Direkomendasikan:
Rahasia Memasak Kalkun Yang Lezat
Popularitas dari daging kalkun semakin cepat dan ini bukan tanpa alasan - daging burung ini dapat membanggakan rasanya yang luar biasa, juga sangat berguna, dan kalkun sedang disiapkan mudah dan cepat. Dan hal penting lainnya saat ini - kalkun adalah produk makanan hipoalergenik, yang dianggap sebagai sumber protein lengkap hewani yang paling penting.
Rahasia Daging Cincang Yang Lezat
Daging cincang merupakan produk utama untuk berbagai masakan mulai dari bakso yang enak hingga tambahan spaghetti dan lain-lain. Ini menempati tempat yang sangat penting di meja kami. Itu terjadi pada kita masing-masing untuk membeli daging cincang dan itu tidak memenuhi harapannya.
Rahasia Daging Cincang Buatan Sendiri Yang Lezat
Daging cincang adalah makanan pokok untuk banyak hidangan favorit kami - mulai dari bakso dan kebab yang lezat hingga tambahan spageti, moussaka, dan sayuran isi. Namun, seringkali, mengandalkan daging cincang kupeshka, kita bisa kecewa. Tetapi untuk menyiapkan daging cincang buatan sendiri yang lezat, Anda juga membutuhkan keterampilan.
Rahasia Daging Domba Yang Lezat
Daging domba yang dimasak dengan baik dan lezat adalah sesuatu yang ilahi. Ini memiliki rasa yang kompleks, spesifik dan halus. Untuk urusan kuliner domba, Anda bisa memilih antara domba kecil, hingga 6 bulan, dengan daging lebih empuk dan domba besar, hingga 12 bulan.
Rahasia Weisswurst Yang Lezat
Weisswurst adalah sosis tradisional Bavaria yang mendapatkan namanya dari penampilannya yang pucat. Itu dibuat dari daging babi dan sapi, yang sangat dibumbui dengan peterseli, bawang, bacon, jus lemon, garam dan merica. Sosis jenis ini telah menjadi spesialisasi kuliner paling populer di Bavaria, berkat Oktoberfest yang terkenal.
