2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dalam praktiknya, menumis adalah memasak pada suhu yang sangat tinggi dengan jumlah lemak yang sangat sedikit.
Antara lain, teknologi ini cukup cepat.
Produk dipotong-potong, dan untuk membuatnya lebih cepat, menjadi potongan-potongan. Ketika makanan disiapkan ditumis, warnanya menjadi sedikit merah dan dengan demikian mempertahankan kerapuhannya, dan karena perlakuan panas yang cepat, rasa produk dipertahankan.
Ini berbeda dari menggoreng karena lebih banyak lemak yang digunakan dalam menggoreng produk dan produk membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan. Selain itu, "berputar" di wajan hanya dua kali.
Saat memasak tumis sayuran atau daging, produk diputar beberapa kali. Hidangan tumis yang cocok adalah wajan yang dalam dengan dinding tinggi atau yang disebut wajan.
Detail penting adalah bahwa wajan anti lengket tidak cocok untuk menumis, karena tidak akan membuat produk menjadi karamel atau berubah menjadi merah. Panaskan wajan dengan sangat baik sebelum menambahkan produk. Gunakan 1-2 sendok makan lemak.
Untuk menumis sayuran, sebelumnya Anda telah dicuci, dikeringkan dan baru kemudian dipotong-potong atau strip (tidak terlalu tipis). Anda dapat menumis semua jenis sayuran - kentang, wortel, zucchini, paprika, jamur, dan lainnya.
Ingat - sayuran Anda tidak boleh basah, karena langkah selanjutnya adalah memanaskan 2 sendok makan minyak dengan sangat baik dan baru kemudian tambahkan sayuran, dan seperti yang Anda tahu air dan minyak bukanlah kombinasi terbaik.
Aduk beberapa kali dan angkat saat Anda melihat sayuran berwarna merah. Tergantung pada sayuran apa yang Anda gunakan, Anda dapat menambahkan bumbu seperti dill atau peterseli saat masih di wajan atau taburi dengan bumbu segar saat disajikan.
Jangan berlebihan jumlah sayuran yang Anda masukkan ke dalam wajan, semuanya harus menjadi merah, tidak mati lemas karena kurangnya ruang.
Direkomendasikan:
Sayuran Fermentasi - Semua Manfaatnya
Bayangkan masa lalu - tanpa lemari es, produksi buah-buahan dan sayuran sepanjang tahun dan perdagangan dengan negeri-negeri yang jauh. Untuk mengawetkan makanan, manusia harus menggunakan mikroorganisme yang bermanfaat. Merekalah yang mengubah susu menjadi keju, anggur menjadi anggur, dan sayuran menjadi acar.
Inilah Sayuran Tersehat Di Dunia
Sayuran terkenal dengan manfaatnya. Kami telah diajari sejak taman kanak-kanak bahwa kami perlu makan sayuran hijau dalam jumlah besar agar sehat dan tumbuh dewasa. Baru-baru ini, ahli gizi menunjukkan sayuran berdaun (bayam, kangkung, kubis, selada, coklat kemerah-merahan) sebagai makanan dan berharga untuk kesehatan.
Cara Mencuci Buah Dan Sayuran
Semua orang tahu bahwa buah-buahan dan sayuran adalah sumber utama dari banyak vitamin, mineral dan nutrisi, itulah sebabnya mereka membantu menjaga kesehatan yang baik dan sistem kekebalan yang kuat. Buah-buahan dan beberapa sayuran paling baik dimakan mentah agar nutrisinya bisa sampai ke tubuh.
Cara Membersihkan Sayuran Dengan Benar Sebelum Dikonsumsi
Meskipun sebagian besar sayuran berdaun hijau dapat ditemukan sepanjang tahun di toko atau pasar yang lebih besar, tentu yang terbaik adalah menekankan konsumsinya di musim semi. Alasan pernyataan ini tidak hanya karena saat itu adalah musim "
Kentang Tumis Yang Sempurna
Melakukan kentang tumis yang sempurna , Anda perlu mengetahui beberapa aturan untuk persiapannya. Dengan cara ini Anda akan mengejutkan tamu Anda dengan kelezatan yang tidak akan mereka lupakan. Ada beberapa cara berbeda untuk memasak kentang tumis, tetapi secara umum idenya mengarah pada perlakuan panas dalam dua cara.
