2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sejak musim semi buah-buahan dan Sayuran kembali ke meja kami. Berwarna-warni, berair dan harum, mereka siap memberi kita kesenangan dalam kombinasi lezat apa pun. Tapi tahukah kita bahwa terkadang mereka berbahaya. Ratusan ton setiap tahun pestisida digunakan oleh petani di seluruh dunia, dan akhirnya residu beracun mereka muncul di piring kita di permukaan buah dan sayuran.
Menurut sebuah studi kontaminasi makanan baru-baru ini, 72,6 persen buah-buahan dan 41,1 persen sayuran memiliki jejak pestisida. Mengapa buah-buahan lebih terkontaminasi daripada sayuran dan mana yang paling tidak berbahaya?
Buah apa yang paling murni?
Mengapa satu buah lebih disukai daripada yang lain? Hal ini tergantung pada tingkat pengolahannya, kulit kayunya, asal geografisnya dan jenis pohon tempat ia tumbuh, komentar Francois Weyert, penulis Great Book of Antitoxides. Di antara buah-buahan dengan yang paling sedikit kandungan pestisida alpukat adalah pemimpin dengan sisa 23,1%. Alasannya adalah kulitnya yang keras, yang melindungi janin dan melindunginya dari serangan serangga. Itu sebabnya ia membutuhkan pemrosesan paling sedikit.
Di tempat kedua adalah kiwi (27,1% pestisida). Ini memiliki perlindungan alami karena rambut dan ketebalannya. Diikuti oleh plum (34, 8%).
Setelah buah yang paling terkontaminasi, menurut penelitian terbaru, adalah anggur, jeruk keprok, ceri, serta jeruk bali, stroberi, persik, dan jeruk. Mereka semua mengandung lebih dari 80% residu pestisida.
Sayuran dengan pestisida paling sedikit
Sebagian besar sayuran pada awalnya dilindungi dari tanah dan kurang rentan terhadap penyakit. Tapi, tentu saja, penampilan mereka juga penting. Artichoke atau terong, misalnya, memiliki kulit yang lebih sehat dan kasar dibandingkan buah-buahan seperti ceri, stroberi, atau anggur. Itu sebabnya mereka membutuhkan lebih sedikit pemrosesan, Weyert menjelaskan.
Menurut penelitian, lima produk yang paling sedikit terkontaminasi adalah jagung, asparagus, ubi jalar, bit, dan kembang kol - semuanya dengan residu pestisida kurang dari 7%. Di bagian atas daftar sayuran yang harus dihindari adalah seledri putih, rempah-rempah segar, sawi putih, selada dan paprika.
Bagaimana cara menghilangkan jumlah maksimum pestisida?
Berikut adalah beberapa aturan untuk mencuci dan menyiapkan produk dari pertanian konvensional. Pertama, sedapat mungkin yang terbaik adalah mengupas buah dan sayuran, meskipun seringkali bagian utama nutrisi ada di kulitnya. Ada solusi lain, sedikit lebih lama, tetapi yang mempertahankan semua vitamin. Saya sarankan merendamnya dalam mangkuk besar berisi air dan mencucinya dengan sikat sayur kecil, saran Weyert.
Jika langkah-langkah ini tidak diambil, mereka lebih disukai adalah produk organik atau yang belum diolah. Maka mencuci sederhana sudah cukup.
Direkomendasikan:
Pestisida Berbahaya Dalam Sayuran Di Pasar Bulgaria
Mereka menemukan pestisida berbahaya dalam sayuran yang dijual di pasar Bulgaria. Ini menjadi jelas setelah analisis laboratorium dari produk yang dipilih secara acak yang diprakarsai oleh bTV. Tomat, mentimun, dan paprika yang dibeli dari pasar di Plovdiv disediakan untuk analisis ahli guna menentukan keberadaan lebih dari 370 pestisida.
Buah Hitam - Mana Yang Bermanfaat Dan Mana Yang Berbahaya Untuk Dimakan?
Buah hitam adalah proposisi yang menarik dari alam. Mereka memberikan warna tertentu dan rasa yang menyenangkan, tetapi tidak selalu mungkin untuk menentukan jenis buah apa yang tumbuh di antara kehijauan pohon atau semak dan ini membuat sulit untuk menentukan kualitas buah.
Makanan Berkalori Tinggi Mana Yang Bermanfaat Dan Mana Yang Berbahaya?
Banyak dari kita mungkin bertanya-tanya apakah mungkin untuk makan makanan yang tinggi kalori dan pada saat yang sama tidak khawatir tentang kesehatan kita dan sebagian besar tentang berat badan kita. Dalam kebanyakan kasus, produk ini tidak mahal.
Daging Mana Yang Menjadi Lebih Murah Dan Mana Yang Menjadi Lebih Mahal Dalam Satu Tahun
Daging babi merupakan produk yang mengalami penurunan paling drastis dalam setahun terakhir, menurut data dari Pusat Penelitian Pertanian. Harga per kilogram turun rata-rata 20% dibandingkan periode yang sama tahun 2017. Pada Maret dan April tahun ini, harga rata-rata per bobot karkas adalah BGN 2,86.
Buah Dan Sayuran Mana Yang Lebih Baik Dikupas?
Sebaiknya untuk mengupas sayuran dan buah-buahan ? Bagaimana menurut anda? Pertama, ada sayuran dan buah-buahan yang tidak bisa dimakan tanpa dikupas, seperti kentang, bit, lobak, dll, serta pisang, jeruk, jeruk keprok dan lain-lain. buah-buahan.
