2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
tombak / Esox lucius / adalah ikan predator yang tersebar luas di Eropa, Asia dan Amerika. Pike ditemukan di sebagian besar bendungan Bulgaria, termasuk Ogosta, Zhrebchevo, Sopot, Vacha, Rabisha, Novi Han, Alino, Koprinka, Debrene, dan lainnya. Spesies ini juga mendiami sungai: Lom, Vit, Luda Kamchia, Iskar, Osam, Struma, Maritsa, Tundzha, Yantra, Aheloy, dan lainnya.
Pike memiliki tubuh memanjang dan kepala menyerupai buaya. Seperti pemangsa yang haus darah, ia memiliki rahang kuat yang terbuka cukup lebar bagi ikan untuk menangkap mangsanya. Pike memiliki dua jenis gigi yang digunakan untuk menggigit dan mencubit mangsanya. Mata spesies ini relatif besar dan berwarna kuning.
Tubuh tombak bisa mencapai panjang 150 sentimeter. Namun, individu yang lebih panjang dikenal dalam sejarah. Kalau tidak, berat ikan bisa mencapai 20 kilogram. Pada tombak, betina dicirikan oleh tubuh yang lebih besar daripada jantan. Bagian belakang ikan berwarna abu-abu-hijau atau kuning-hijau. Sisi-sisinya berwarna keabu-abuan atau kekuningan. Perutnya putih tapi berbintik-bintik.
Perilaku tombak biasa pi
tombak terjadi di perairan tawar dan semi-salin. Ia mendiami bagian hilir sungai dan juga ditemukan di rawa-rawa. Di Bulgaria, spesies ikan ini bertelur pada bulan Februari dan Maret. Hal ini dapat terjadi bahkan ketika air ditutupi dengan kerak es.
Butir lengket jatuh di vegetasi bawah dan mudah menempel padanya. Namun, setelah itu, mereka bersantai di bagian bawah. Jika airnya lebih hangat, yang muda muncul setelah sekitar satu minggu. Jika nilai suhu rendah, ini terjadi setelah sekitar empat minggu.
Bayi memakan semua jenis organisme mengambang, dan ketika mereka dewasa mereka mulai mencari mangsa besar. Individu yang lebih tua adalah rakus besar. Menu mereka dapat mencakup berbagai jenis ikan.
Jika lebih besar, tombak bahkan menyerang katak, unggas air, dan tikus air. Biasanya kualitas ikan predator ini diandalkan oleh pemilik kolam buatan yang diternakkan untuk memusnahkan ikan yang mati.
Menangkap tombak
Adapun tombak, Anda dapat menggunakan umpan, tetapi bukan untuk tombak itu sendiri, melainkan untuk menarik beberapa ikan untuk membangkitkan minat pemangsa dan dia pergi ke tempat yang diinginkan. Jadi Anda bisa menyiapkan gandum dan kue rebus.
Menurut nelayan setempat, umpan yang cocok untuk pike adalah ikan kecil seperti ular derik. Ini tahan lama dan gesit, yang dengan cepat memikat tombak pemangsa. Jika Anda yakin akan menemukan tombak besar di kolam yang diberikan, Anda dapat menyiapkan ular derik besar, jika tidak, taruhan spesimen kecil adalah yang paling aman.
Jika Anda tidak bisa mendapatkan ular derik, Anda akan menemukan ikan silikon yang akan Anda temukan di toko khusus. Jika ingin menangkap tombak besar, siapkan joran yang kuat panjangnya sekitar tiga meter dan lincah.
Dapatkan gulungan besar lainnya dan mengapung. Sebagai pelampung bagus untuk diwarnai dengan warna yang lebih gelap. Perhatikan kaitnya - biarkan kuat dan tajam.
Pemilihan dan penyimpanan tombak
Saat memilih tombak, jangan pernah berbelanja di outlet yang meragukan. Beli makanan hanya dari gerai ritel yang teregulasi. Ikan segar tidak memiliki bau tidak sedap yang mengganggu, dagingnya elastis dan perutnya tidak bengkak.
Jika salah satu dari kondisi ini tidak terpenuhi, tidak disarankan untuk membeli tombak pilihan Anda. Jika Anda membeli tombak, sebaiknya segera dimasak dan dikonsumsi. Jika ikan baru ditangkap oleh Anda, Anda dapat menyimpannya di freezer untuk sementara waktu.
Namun, sebelum Anda meletakkannya di sana, Anda harus membersihkannya. Untuk melakukan ini, lepaskan sisik dan isi perut. Cuci daging dengan hati-hati di bawah air mengalir, lalu keringkan ikan yang sudah dibersihkan di dalam dan luar. Jika tombak lebih besar, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian.
Masukkan daging olahan ke dalam piring untuk dimasukkan ke dalam ruangan selama sekitar satu atau dua jam. Ingatlah bahwa Anda tidak boleh menutupi piring. Kemudian angkat daging dan bungkus dengan plastik wrap. Anda dapat menyimpan ikan kemasan di dalam freezer selama sekitar 2 bulan.
Pike dalam memasak
tombak memiliki kualitas kuliner yang sangat baik yang membuatnya menjadi bahan yang cocok dalam banyak resep. Dagingnya agak kering tapi empuk. Tombak yang lebih kecil digoreng, dan yang lebih besar dipotong-potong dan dipanggang, direbus, dilapisi tepung roti, diasap atau diberi gel.
Pike cocok dengan dill, krim, lemon, dan bawang. Di beberapa negara itu dikombinasikan dengan asinan kubis. Anda bisa memperkaya rasa daging dengan saus pedas dan rempah-rempah. Di antara spesialisasi yang paling menggoda dengan pike adalah pike direbus dengan sarden, pike dengan lobak dan pike direbus dengan anggur merah.
Manfaat tombak
daging dari tombak tidak hanya enak tapi juga bermanfaat. Kaya akan vitamin A, B1, B6, B9, B12, C, E, PP. Ini juga mengandung fosfor, kalium, tembaga, yodium, seng, belerang, natrium, magnesium, fluor, kobalt, mangan dan lain-lain. Makan tombak membantu kita mengatasi infeksi bakteri dan memperkuat seluruh tubuh.
Ikan memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga harus sering menjadi tamu di meja kita, terutama selama bulan-bulan musim dingin, ketika kita masuk angin dan terkena flu.
Spesies ini adalah salah satu makanan yang cocok untuk orang yang berjuang dengan kelebihan berat badan, karena dagingnya rendah kalori (88 kkal per 100 gram). Pada saat yang sama, daging pike direkomendasikan untuk orang dengan keluhan perut dan mereka yang sulit tidur.
