Pai Daging Paling Enak Yang Pernah Anda Cicipi

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Menurut arti aslinya, kata pie berarti sejenis kue kering yang diisi dengan buah, daging, ikan, sayuran, keju, krim, cokelat, kacang-kacangan atau produk manis atau gurih lainnya.

Dalam pengertian ini, pai khas, misalnya, pai Rusia dan empanada Meksiko. Disebut pai dengan dua kulit karena isiannya benar-benar tertutup dalam kulit adonan.

Kami akan menyajikan versi bahasa Inggris dari pai dengan daging babi dan ayam langkah demi langkah. Sangat cocok untuk hari biasa dan hari libur dan selalu terkesan dengan penampilannya.

Pai babi dan ayam

Produk yang diperlukan:

200 g daging dari sosis babi berkualitas

200 gr daging cincang

300 gr ham potong dadu

1 sendok teh pala

1 sdt merica bubuk tengkorak

12 ikat peterseli cincang

400 gr fillet ayam potong fillet tipis

18 aprikot kering

3 lembar agar-agar

1 kubus kaldu ayam

Untuk adonan:

450 gr tepung terigu

100 gram lemak babi

150 ml air

1 sendok teh sendirian

4 sdm. susu

1 telur

Metode persiapan:

1. Masukkan daging dari sosis, bacon, dan setengah ham ke dalam robot dan buat campuran kasar. Ambil campuran ke dalam mangkuk, tambahkan sisa ham dan bumbui dengan garam, merica, pala dan peterseli. Aduk rata;

2. Untuk adonan, masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk. Panaskan air, susu, dan lemak di atas hot plate dalam wajan yang sesuai sampai lemak meleleh tetapi tidak mendidih. Tuang campuran ke dalam mangkuk dengan tepung dan aduk dengan sendok kayu;

3. Uleni adonan halus dengan tangan Anda. Olesi loyang kue persegi panjang dan taburi dengan tepung;

4. Sisihkan 13 adonan. Ratakan sisa kulit dengan ketebalan 1,5 cm di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung Pindahkan adonan ke dalam cetakan dan tekan-tekan di semua sisi dengan tangan, biarkan agak menggantung;

5. Mulailah mengatur isian. Di bagian bawah taruh 14 adonan sosis. Tutup dengan setengah ayam, atur dengan rapat;

6. Susun lagi 14 adonan sosis di atas ayam. Buat deretan aprikot kering yang tebal di atasnya;

7. Di atas aprikot taruh lagi 14 campuran dengan sosis, di atasnya sisa ayam dan terakhir 14 campuran terakhir. Cobalah untuk membentuk lapisan rata yang bagus agar terlihat cantik saat dipotong;

8. Panaskan oven hingga 200 derajat. Gulung sisa adonan dan tutupi pai. Lapisi tepinya dengan telur kocok dan tekan dengan baik;

9. Gunakan pisau tajam untuk memotong adonan berlebih. Keriting tepi adonan dengan jari-jari Anda untuk tampilan yang lebih baik;

10. Buat lubang kecil di tengah pai dan letakkan nosel logam di sana. Oleskan pai dengan telur kocok. Panggang selama 30 menit pada 200 derajat dan kemudian 60 menit lagi tetapi 180 derajat. Biarkan hingga benar-benar dingin lalu angkat dari panci;

11. Rendam daun agar-agar dalam air dingin dan larutkan kaldu dalam 500 ml air hangat. Peras agar-agar dan tambahkan ke kaldu hangat dan aduk rata. Dinginkan campuran hingga suhu kamar dan tuangkan ke dalam pai melalui nosel menggunakan corong. Biarkan dingin selama minimal 4 jam lalu sajikan.