2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jika ada yang pernah memperdebatkan apa tanda identitas nasional kita dalam hal kuliner, itu adalah Salad Shopska akan menjadi seorang pemimpin. Ia tidak memiliki lawan dalam hal rasanya yang tak terbantahkan dan kemampuan beradaptasinya yang luar biasa terhadap simbol nasional lainnya - brendi.
Kedengarannya hampir tidak dapat dipercaya bahwa item menu yang tidak berubah dari setiap pub yang menghormati pelanggannya ini baru berusia sekitar 60 tahun. Itu tidak mungkin, kata Anda, dan mungkin ini adalah upaya untuk mendistorsi cerita.
Tapi itu benar. Salad, termasuk Shopska, tidak ada dalam sejarah kuliner kita, atau dalam cerita rakyat, atau dalam literatur kita. Nama-nama paling populer dari teks klasik kami - Hadji Gencho, Chorbadji Marko, Varlaam Koprinarkata, tidak makan atau menyebutkan bahwa mereka telah mencoba salad Shopska.
Dan itu adalah sesuatu seperti cerita rakyat yang diproses - ini dipikirkan dan disentuh dengan sangat baik sehingga Anda tidak bisa memberikannya bertahun-tahun.
Untuk pertama kalinya resep dengan produk untuk salad Shopska muncul pada 50-an abad XX dalam koleksi kuliner yang diedit oleh Penka Cholcheva yang terkenal. Itu belum bernama Shopska, tetapi kombinasi tomat, mentimun, lada panggang atau mentah dan bawang telah diumumkan.
Salad mengalami perkembangan kuliner yang nyata di tahun 70-an, ketika secara meyakinkan berhasil memantapkan dirinya sebagai salah satu simbol masakan nasional. Keberhasilan ini karena sederhana dan sangat dekat dengan kebiasaan makan kombinasi Bulgaria.
Dan memang, sepertinya sudah dipersiapkan sejak dahulu kala sebagai bagian tradisi yang tak tergoyahkan. Apakah warna sayuran mencari simbolisme bendera nasional, atau ini adalah efek tambahan dari kombinasi yang berhasil - putuskan sendiri.
Direkomendasikan:
Tradisi Paskah Paling Bahagia Dari Seluruh Dunia
Di Bulgaria secara tradisional pada Paskah konsumsi daging domba dengan sayuran panggang, sarma hati, selada, kue Paskah yang harum dan tentu saja telur. Makanan Paskah beragam dan berwarna-warni seperti budaya di seluruh dunia. Di bagian yang berbeda ada tradisi yang berbeda dengan khusus makanan paskah dengan mana orang merayakan liburan dengan benar.
Jenis Salad Atau Apakah Anda Membedakan Dari Salad Ke Salad?
Salad memberi setiap koki kesempatan untuk bereksperimen dengan rasa, warna, dan tekstur yang berbeda. Mereka bisa sederhana sebagai campuran sayuran berdaun yang berbeda atau mengandung kombinasi daun, sayuran, biji-bijian atau pasta yang mengejutkan.
Garam Berwarna-warni - Tradisi Lezat Bulgaria
Rasa gurih dari taman dan hutan, fenugreek dan lada hitam dan aroma harum dari herba dan herba yang baru dipetik - inilah baunya garam berwarna , tetapi juga bau Bulgaria. Wewangian yang kami berikan sebagai kenangan orang asing dan yang kami bawa di dalam koper sebagai satu-satunya hubungan dengan Tanah Air.
Salad Mustard - Salad Baru Yang Harus Anda Coba
Pecinta makanan pedas biasanya menggunakan mustard atau cabai untuk membuat salad mereka lebih sesuai dengan keinginan mereka. Selada sawi adalah tanaman dari keluarga Kubis, yang sering disebut sawi selada. Rasanya kuat dan pedas, jadi tidak hanya cocok untuk salad, tapi juga menambah nafsu makan.
Memalukan! Roti Bulgaria Tidak Terbuat Dari Biji-bijian, Tetapi Dari Yang Kosong
roti Bulgaria adalah campuran blanko beku, meskipun industri biji-bijian kami adalah pemimpin dalam pertanian kami. Sebagian besar biji-bijian diekspor, kata Assoc Prof Dr Ognyan Boyukliev dari Institute for Economic Research di Bulgarian Academy of Sciences.
