2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pertunjukan kuliner dan blog semakin populer. Sekarang ada saluran TV yang didedikasikan untuk makanan dan cara menyiapkannya, dan di Internet Anda dapat menemukan semua jenis resep dan tips - mulai dari memasak kacang hingga menyiapkan makanan penutup yang lezat.
Sebelum memulai tantangan kuliner, kita harus terbiasa dengan cara memasak produk yang berbeda. Makanan dapat disajikan mentah (misalnya salad sayuran dan buah, sushi), dipanggang, digoreng, dan dimasak.
Kombinasi perlakuan panas yang berbeda juga dapat digunakan - misalnya, menggoreng beberapa sayuran untuk rebusan terlebih dahulu, lalu memasaknya.
menyebar adalah teknik yang semakin banyak digunakan dalam masakan modern. Dan apa sebenarnya itu? Istilah ini berasal dari bahasa Prancis dan digunakan untuk menunjukkan cara khusus menyiapkan telur - telur direbus dalam air panas, bukan air mendidih.
Penyebaran adalah proses perebusan suatu produk dalam air atau cairan lain pada suhu sekitar 70-80 derajat Celcius. Cairan tidak boleh mendidih, mis. tidak boleh mencapai 100 derajat Celcius.
Spreading digunakan untuk menyiapkan produk lunak seperti ikan, beberapa buah dan sayuran, telur. Menggunakan metode ini mempertahankan rasa makanan yang sebenarnya. Teksturnya juga terjaga - misalnya, daging ikan menjadi empuk, tetapi tidak retak, seperti jika direbus dalam air mendidih.
Ada dua cara utama untuk menyebar. Yang pertama adalah merebus air untuk menambahkan bumbu. Cairan kemudian dikeluarkan dari api dan produk direndam di dalamnya dan tetap di dalam antara 15 dan 20 menit.
Cara lainnya adalah dengan memanaskan produk bersama-sama dengan cairan, tetapi harus berhati-hati untuk memastikan bahwa pemasakan berlangsung pada suhu seragam yang tidak melebihi 80 derajat Celcius.
Dalam masakan tradisional Bulgaria resep paling terkenal, di mana metode penyebaran diterapkan, adalah telur Panagyurishte. Penyebaran dianjurkan dalam persiapan salmon, trout, asparagus, kubis Brussel.
Makanan penutup yang dibuat dengan metode ini juga menjadi semakin populer. Musim gugur adalah waktu yang tepat untuk mencoba membuat pir atau apel rebus.
Direkomendasikan:
Apa Itu Surimi Dan Apa Kegunaannya?
Surimi berasal dari Asia Tenggara. Diterjemahkan dari bahasa Jepang surimi berarti ikan yang dicuci dan dicincang. Surimi pertama kali dibuat sekitar seribu tahun yang lalu di Jepang. Surimi ditemukan oleh orang Jepang, karena selama berabad-abad ikan telah menjadi produk makanan utama mereka.
Apa Itu Sorgum Dan Apa Yang Harus Dimasak Dengannya
Sorgum adalah biji-bijian kaya protein dengan tekstur seperti millet. Di Amerika Serikat, petani menggunakan sorgum untuk pakan ternak. Di Afrika dan Asia, orang menggunakannya dalam hidangan seperti oatmeal dan roti. Sorgum adalah alternatif yang baik untuk makanan bagi orang yang sensitif terhadap gluten - protein yang ditemukan dalam makanan seperti gandum, rye dan barley, karena tidak mengandung gluten dan dapat berfungsi sebagai pengganti gandum.
Apa Itu Ashwagandha Dan Bagaimana Itu Membantu
Rupanya kami sudah membuat Anda penasaran dengan judul kami, jadi kami akan langsung ke topik dan mengungkapkan apa yang tersembunyi di bawah nama itu " ashwagandha “. Nama ini berasal dari bahasa Sansekerta dan merupakan nama tumbuhan yang sangat terkenal di India.
Apa Itu Olestra Dan Apakah Itu Menimbulkan Risiko?
Olestra sering hadir dalam komposisi makanan yang kita beli. Ini adalah pengganti lemak yang tidak mengandung lemak, kalori atau kolesterol. Dia sering dieja Olean. Sebagai bahan, olestra ditambahkan ke produksi makanan yang cukup berlemak, seperti keripik kentang, untuk menghilangkan keberadaan lemak "
Apa Itu Oleamide Dan Apakah Itu Benar-benar Tidak Berbahaya?
Selama berhari-hari, seluruh Bulgaria diguncang oleh berita tentang zat narkotika yang ditemukan dalam merek lutenitsa yang populer. Pengujian menunjukkan bahwa di salah satu sampel ada oleamida . Zat oleamida tidak diketahui masyarakat umum.
