2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Lemak jenuh adalah lemak yang terdiri dari trigliserida yang hanya mengandung asam lemak jenuh. Lemak jenuh adalah ancaman serius bagi tubuh dan kesehatan.
Lemak sangat penting untuk kehidupan setiap sel. Mereka memainkan peran penting dalam sistem kekebalan tubuh, dalam sintesis hormon yang terlibat dalam mengatur detak jantung, tekanan darah, sistem saraf, pembekuan darah.
Inilah saatnya untuk membedakan antara lemak baik dan lemak jahat.
Kelompok lemak baik termasuk asam lemak omega-3, yang ditemukan terutama pada ikan, dan asam lemak omega-6, yang ditemukan dalam jumlah terbesar dalam buah zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian dan jenis minyak yang mereka hasilkan, sayuran dan sereal.. Lemak tak jenuh menjaga elastisitas dan kekuatan pembuluh darah serta meningkatkan kadar kolesterol baik.
yang buruk atau lemak jenuh mereka menimbulkan sejumlah risiko kesehatan yang serius dan terutama ditemukan dalam makanan yang berasal dari hewan.
Sumber lemak jenuh
Pertama, produk hewani, termasuk daging, mengandung lemak jenuh paling banyak. Daging merah adalah salah satu sumber lemak berbahaya terbesar. Daging unggas mengandung lebih sedikit Lemak jenuh dari daging hewan berkaki empat.
Kelapa dan minyak sawit adalah sumber asam lemak jenuh yang bagus dalam lemak nabati. Ada sejumlah besar lemak jenuh dalam krim, susu murni, mentega, lemak babi.
Bahaya dari lemak jenuh
Lemak jenuh merupakan sumber utama peningkatan kadar kolesterol jahat dalam darah dan meningkatkan risiko penyakit arteri koroner.
Anda memberi makan dengan Lemak jenuh adalah musuh dari diet dan jumlah minimal dari mereka harus ada dalam menu sehari-hari. Jumlah besar Lemak jenuh dapat menyebabkan obesitas, yang pada gilirannya membawa komplikasi kesehatan di kemudian hari.
Bahaya paling langsung adalah perkembangan penyakit kardiovaskular, yang secara serius meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Jenis penyakit inilah yang menjadi penyebab kematian dini selama beberapa dekade, terutama di negara kita.
Dosis harian lemak jenuh
Menurut ahli gizi, tidak lebih dari 11% energi yang dihasilkan tubuh harus berasal dari Lemak jenuh. Dalam praktiknya, ini berarti bahwa jumlah rata-rata yang mereka ambil dalam satu hari untuk wanita adalah 20 tahun, dan untuk pria - sekitar 30 tahun.
Batasi lemak jenuh
Aturan yang paling efektif dikaitkan dengan perubahan yang tampaknya tidak signifikan, yang, bagaimanapun, memiliki efek serius. Pertama-tama, minyak dalam makanan harus diganti dengan minyak; menghilangkan kulit dari ayam mengurangi lemak jenuh dengan 1/3.
Pengurangan lemak di dalamnya akan lebih terlihat jika Anda memilih daging tanpa lemak yang terlihat di atasnya. Hindari saus susu dan pilih produk rendah lemak.
Selalu baca label produk yang Anda beli, dan jika Anda ingin makan sesuatu yang manis, makanlah cokelat hitam atau buah kering.
Saat memasak daging, lebih mengandalkan resep yang tidak digoreng, tetapi dikukus, direbus dan, dalam kasus ekstrim - dipanggang. Pilih makanan yang kaya akan asam lemak tak jenuh omega-3 dan omega-6.
Kelebihan lemak nabati disebabkan oleh beberapa faktor utama. Di tempat pertama, banyak orang masih tidak membedakan jenuh dari lemak tak jenuh.
Kedua, manusia modern lebih sedikit bergerak sehingga kebutuhan konsumsi lemak berkurang. Penting untuk dicatat bahwa meskipun ada kecenderungan untuk mengurangi lemak jenuh dalam produk nabati, mereka masih mengandung jumlah yang berlebihan.
Direkomendasikan:
Lemak Tak Jenuh
Dalam beberapa tahun terakhir, orang-orang dicekam oleh paranoia nyata tentang lemak. Setiap orang yang peduli dengan kesehatannya berusaha untuk menjaga asupannya seminimal mungkin. Ada lemak berbahaya, tetapi tidak semua lemak harus disamakan.
Makanan Rendah Kalori Mana Yang Jenuh?
Ingin menjaga lingkar pinggang tanpa repot dengan diet? Ada lampu hijau! Kami akan menyajikan makanan rendah kalori yang akan mengisi Anda dengan energi dan kekuatan sepanjang hari! Kita semua tahu bahwa "misi tidak mungkin" untuk mempertahankan sosok itu selama musim "
Baru 20: Lemak Jenuh Tidak Berbahaya Bagi Jantung
Untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dokter mana pun akan menyarankan Anda untuk menghindari lemak jenuh. Siapapun kecuali beberapa petugas medis Inggris. Semakin banyak pendukung yang mengumpulkan tesis bahwa bukan lemak yang harus disalahkan atas obesitas dan penyakit kardiovaskular, tetapi gula.
Produk Lemak Jenuh Yang Harus Diwaspadai
Lemak adalah nutrisi penting dalam produk, bersama dengan protein dan karbohidrat. Mereka sangat penting untuk perkembangan vital semua sel. Berpartisipasi dalam proses penting untuk sistem kekebalan tubuh; dalam fusi hormon yang mengatur tekanan darah;
Jangan Hindari Lemak Jenuh Jika Ingin Tetap Sehat
Lemak adalah zat gizi makro. Artinya, nutrisi yang kita konsumsi dalam jumlah banyak dan memberi kita energi. Setiap molekul lemak terdiri dari satu molekul gliserol dan tiga asam lemak, yang dapat berupa: jenuh, tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda .
