Mangan

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Mangan adalah mineral, yang terlibat dalam banyak sistem enzim dalam tubuh. Ini ditemukan di banyak sumber alami, tetapi hanya terjadi dalam jumlah yang sangat kecil di jaringan manusia. Tubuh manusia mengandung total 15-20 miligram mangan, yang sebagian besar ditemukan di tulang, dan sisanya - di ginjal, hati, pankreas, kelenjar pituitari dan kelenjar adrenal.

Fungsi mangan

- Aktivasi enzim. Mangan mengaktifkan enzim yang bertanggung jawab untuk penyerapan beberapa nutrisi penting, termasuk biotin, tiamin, asam askorbat dan kolin. Ini adalah katalis untuk sintesis asam lemak dan kolesterol, memfasilitasi metabolisme protein dan karbohidrat, dan juga dapat terlibat dalam produksi hormon seks dan menjaga kesehatan reproduksi.

Selain itu, mangan mengaktifkan enzim yang dikenal sebagai glycolsyltransferase dan xylosyltransferase, yang penting dalam pembentukan tulang;

- Mangan sangat penting untuk pembentukan tiroksin - hormon utama kelenjar tiroid, yang memastikan fungsi normal sistem saraf pusat;

- Komponen metaloenzim - mangan memiliki fungsi tambahan sebagai komponen metalloenzim berikut: arginase / enzim di hati yang bertanggung jawab untuk pembentukan urea /; glutamin sintetase; fosfoenolpiruvat dekarboksilase (enzim yang terlibat dalam metabolisme gula darah); superoksida dismitase / enzim dengan aksi antioksidan /.

Kekurangan mangan

Kekurangan mangan dikaitkan dengan mual, muntah, toleransi glukosa yang buruk (kadar gula darah tinggi), ruam kulit, rambut rontok, kolesterol rendah, pusing, gangguan pendengaran dan gangguan fungsi reproduksi. Kekurangan mangan yang parah pada bayi dapat menyebabkan kelumpuhan, kejang, kebutaan dan tuli.

Penting untuk ditekankan, bagaimanapun, bahwa defisiensi mangan sangat jarang terjadi pada manusia dan biasanya tidak berkembang.

Sebagian besar kasus keracunan mangan diamati pada pekerja industri yang terpapar debu mangan. Para pekerja ini mengembangkan masalah sistem saraf yang mirip dengan penyakit Parkinson.

Institute of Medicine di National Academy of Sciences Amerika Serikat telah menetapkan tingkat hisap atas yang diizinkan (UL) berikut untuk mangan:

- Bayi: mereka tidak boleh diberikan suplemen mangan

- 1-3 tahun: 2 miligram

- 4-8 tahun: 3 miligram

- 9-13 tahun: 6 miligram

- 14-18 tahun, termasuk. wanita hamil dan menyusui: 9 miligram

- Lebih dari 19 tahun, termasuk. wanita hamil dan menyusui: 11 miligram

Mangan dalam jumlah yang signifikan dapat hilang dalam pengolahan makanan, terutama dalam penggilingan biji-bijian untuk produksi tepung atau dalam memasak kacang-kacangan.

Seperti seng, mangan adalah mineral yang dapat diekskresikan dalam jumlah yang signifikan melalui keringat, dan individu yang mengalami periode keringat berlebih mungkin berisiko lebih tinggi mengalami defisiensi mangan. Juga, orang dengan penyakit hati dan kandung empedu kronis mungkin membutuhkan lebih banyak mangan.

Tindakan kontrasepsi oral dan antasida (misalnya, Tums) dapat dipengaruhi oleh penyerapan mangan.

Overdosis mangan

Jika diambil juga mangan dalam jumlah besar, itu tetap di tulang dan menyebabkan perkembangan yang disebut. "rakhitis mangan", tetapi hanya pada hewan. Untungnya, kondisi ini belum diamati pada manusia, tetapi overdosis yang sering dapat menyebabkan sintesis kolesterol yang tidak mencukupi, dan dalam beberapa kasus - pembengkakan dan dermatitis.

Manfaat mangan

Mangan dapat memainkan peran penting dalam pencegahan dan/atau pengobatan penyakit berikut: alergi, asma, diabetes, epilepsi, penyakit jantung, multiple sclerosis, osteoporosis, sindrom pramenstruasi, rheumatoid arthritis, skizofrenia, ketegangan, dll. Manfaatnya antara lain menghilangkan rasa lelah, mempercepat refleks otot dan mencegah osteoporosis.

Mangan mempercepat penyembuhan jaringan tulang rawan, yang menjadikannya elemen penting dalam diet orang-orang yang memiliki masalah persendian. Karena mangan terlibat langsung dalam fungsi sistem saraf pusat, ia mengurangi iritasi saraf dan meningkatkan daya ingat.

Pada baris berikut kita akan melihat lebih detail manfaat mangan dan mengapa itu sangat penting untuk berfungsinya tubuh manusia:

1. Melindungi dari penyakit berbahaya - sejumlah penyakit paling berbahaya dan kronis dikaitkan dengan efek berbahaya dari radikal bebas dalam tubuh. Mangan memiliki kualitas penting untuk menetralkan mereka, yang berarti dapat melindungi kita dari penyakit seperti kanker, kecelakaan kardiovaskular, dan penyakit degeneratif kronis.

2. Mempercepat metabolisme - kualitas mangan ini sangat penting bagi semua orang yang berjuang dengan kelebihan berat badan. Mangan berhasil diaktifkan enzim yang bertanggung jawab untuk metabolisme karbohidrat dan asam amino yang tepat, serta untuk mengontrol kolesterol. Dikombinasikan dengan vitamin B1 dan E, mangan dapat melakukan keajaiban dalam hal metabolisme yang lambat.

3. Mengurangi peradangan - ternyata mangan dapat mengurangi berbagai peradangan yang tidak bernanah dalam tubuh - ini semua yang disebabkan oleh radang sendi, rematik, keseleo.

4. Meningkatkan fungsi kelenjar tiroid - salah satu sifat mangan yang paling berharga. Ini mengontrol enzim yang bertanggung jawab untuk penyerapan hormon tiroid dan fungsi keseluruhan kelenjar kecil. Mangan adalah salah satu mineral teratas yang bertanggung jawab untuk keseimbangan hormon dan kesehatan tiroid.

5. Meningkatkan penyerapan vitamin lain - mangan membantu lebih mudah menyerap vitamin B1 dan E. Oleh karena itu, kekurangan mangan menyebabkan kekurangan kedua vitamin penting ini.

6. Membantu mengontrol diabetes - ini karena kemampuannya untuk mengontrol kadar gula darah. Pada saat yang sama, mangan mendukung sintesis insulin oleh pankreas, yang selanjutnya membantu mengendalikan diabetes.

6. Pencegahan yang sangat baik terhadap osteoporosis - mangan dalam kombinasi dengan magnesium dan kalsium memainkan peran penting dalam membangun massa tulang, serta pembentukan kepadatan dan kekuatannya. Itulah mengapa mineral ini sangat penting bagi wanita menopause yang menderita keropos tulang yang parah.

Makanan kaya mangan

Sumber mangan yang sangat baik adalah: mustard, kangkung, raspberry, nanas, selada, bayam, lobak, sirup maple, tetes tebu, bawang putih, anggur, labu musim panas, stroberi, gandum, kacang hijau, beras merah, kacang, kayu manis, thyme, mint dan kunyit. Kenari, teh, dan kopi juga memiliki jumlah mangan yang patut ditiru.

Banyak sumber mangan yang bagus adalah: daun bawang, tahu, brokoli, bit dan gandum utuh.

Baik sumber mangan adalah: mentimun, kacang tanah, millet, barley, buah ara, pisang, kiwi, wortel dan kacang hitam.

Sebagai suplemen makanan, mangan ditemukan dalam kompleks dengan sulfat, klorida, picolinate, glukonat dan asam amino.