2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
jeruk nipis adalah nama yang disebut lemon hijau, tapi itu bukan lemon. Ada beberapa jenis yang sering diasosiasikan dengan jeruk lemon kuning biasa, namun diantara kedua jeruk tersebut terdapat perbedaan penampilan dan rasa, budidaya dan tempat budidaya. Jeruk nipis menyerupai bentuk lemon, tetapi memiliki kulit hijau tipis dan daging berair kehijauan pucat. Biasanya tumbuh paling baik di daerah dengan iklim tropis dan subtropis. Kemiripan antara lemon dan jeruk nipis cukup besar, dengan perbedaan bahwa jeruk hijau kecil ternyata jauh lebih bermanfaat daripada sepupunya yang kuning besar.
jeruk nipis merupakan buah yang tersebar luas di daerah tropis dan subtropis. Tanah airnya dianggap Malaysia, dan keluarga asalnya adalah keluarga Sedefchevi.
Komposisi kapur
Jeruk nipis mengandung sejumlah besar zat besi (sekitar 2%), fosfor, kalium (2%), kalsium (2%), magnesium dan minyak esensial. Jeruk nipis juga merupakan sumber pektin dan vitamin P, A dan C - sangat berguna untuk kesehatan pembuluh darah.
100 g jeruk nipis mengandung 29 mg vitamin C, 0,7 protein, 11 g karbohidrat, 3 g serat, 0,2 g lemak, dan 30 kkal.
Jenis jeruk nipis
Jenis yang paling umum jeruk nipis adalah varietas Persia atau juga dikenal sebagai varietas "Florida" (Citrus × latifolia), yang memiliki buah besar, kulit tipis dan hampir tidak berbiji. Jeruk nipis hijau varietas cue lime kecil berwarna kekuningan (Citrus aurantifolia) banyak dijumpai di pasaran, jenis jeruk hijau lainnya adalah jeruk mandarin (Citrus limonia), jeruk purut (Citrus hystrix), beberapa jeruk Australia, jeruk Spanyol (Melicoccusgju) jeruk nipis liar (Adelia ricinella), jeruk manis (Citrus limetta), jeruk manis Palestina (Citrus limettioides), dan jeruk nipis (X Citrofortunella mitis).
Pemilihan dan penyimpanan jeruk nipis
Yang segar jeruk nipis itu harus sangat asam dan asam, dan dalam penampilan memiliki kulit yang mengkilap, yang menjamin bagian dalamnya yang berair. Saat memilih jeruk nipis, berhati-hatilah - warnanya harus cerah dan halus. Hindari buah jeruk dengan kulit keriput. Jika Anda ingin memastikan bahwa buahnya berair dan berdaging, letakkan di atas timbangan - itu akan mengejutkan Anda dengan beratnya, mengingat ukurannya yang kecil.
Ada kemungkinan bahwa ada area coklat yang sangat kecil di permukaan jeruk nipis, yang, bagaimanapun, tidak mempengaruhi rasanya.
Perlu diingat bahwa jeruk nipis cepat rusak dan lebih baik tidak membeli buah dalam jumlah besar. Cara terbaik untuk menyimpan jeruk nipis adalah dengan menyimpannya di dalam kantong plastik dan di lemari es hingga 10 hari. Jika Anda memotong buahnya, ia dapat mempertahankan tampilan segarnya selama maksimal dua hari.
Jeruk nipis dalam memasak
Jeruk nipis cukup baik digunakan dalam memasak dan dalam persiapan berbagai koktail beralkohol dan non-alkohol. Yang terbaik adalah menggunakan jus peras dari jeruk nipis dengan tambahan jus buah atau sebagai bagian dari dekorasi koktail. Salah satu minuman paling populer - mojito, tidak bisa dilakukan tanpa penambahan jeruk nipis.
rasa dari jeruk nipis sangat cocok untuk membumbui ikan, makanan laut, dan makanan lezat. Jeruk kecil dan hijau ini sangat ideal untuk saus dan berbagai bumbu, memberi mereka rasa yang spesifik dan menggugah selera. Saus dengan air jeruk nipis sangat cocok untuk penyedap sayur bahkan salad buah. Jika Anda memeras air jeruk nipis pada irisan buah - apel, pisang, dan sayuran putih, Anda dapat melindunginya agar tidak kehilangan warna alaminya.
Karena jeruk nipis adalah buah kecil, tidak mengandung banyak jus. Ini adalah prasyarat dalam memasak untuk menerapkan kulit dan daun jeruk. Di dunia Arab, merupakan praktik umum untuk merebus jeruk nipis dalam air garam dan kemudian menjemurnya di bawah sinar matahari. Dengan cara ini diperoleh lumi bumbu khas Arab, sangat cocok untuk membumbui kacang dan nasi.
Jeruk nipis sangat mendarah daging dalam masakan nasional Asia Tenggara dan Amerika Latin, dan terutama di Thailand dan Meksiko. Kecuali untuk penyedap makanan laut, jus Meksiko jeruk nipis digunakan untuk memberikan rasa tertentu pada daging dan terutama ayam. Selain membuat daging lebih empuk, perasan jeruk nipis cocok dipadukan dengan cabai merah. Di Thailand, salah satu jenis jeruk nipis adalah bahan utama sup tom yam asam-pedas. Guacamole, yang merupakan salah satu saus yang paling umum, tidak dapat disiapkan tanpa jeruk nipis.
Manfaat jeruk nipis
jeruk nipis adalah buah yang sangat berguna, bergizi dan diet. Tidak mengandung lemak, natrium dan kolesterol, yang sebenarnya memungkinkan konsumsi dalam jumlah tak terbatas tanpa risiko kesehatan. Selain itu, jeruk nipis mengandung sangat sedikit kalori - rata-rata buah sekitar 60-70 gram hanya memiliki 20 kkal. Manfaat jeruk nipis juga terkait dengan fakta bahwa itu adalah sumber serat tanaman yang sangat baik. Jika Anda ingin mendapatkan dosis vitamin C yang diperlukan, pilihlah jeruk hijau ini. Kandungan vitamin C yang tinggi (sekitar 35%) mendukung normalisasi kadar kolesterol darah.
Hal ini secara otomatis menjadikan jeruk nipis sebagai buah yang berharga dan bermanfaat yang membantu jantung dan sistem kardiovaskular secara keseluruhan. Jeruk nipis juga mengandung asam skorbat, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi. Selain itu, membantu memproduksi kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas kulit.
Direkomendasikan:
Bunga Jeruk Nipis Aromatik: Penyembuh Alami Yang Tak Ternilai
Hampir tidak ada orang yang bisa salah mengira linden dengan aroma yang indah dan warna kuning yang indah. Di negara kita itu adalah pohon biasa, dan menarik untuk mengetahui bahwa di Bulgaria tumbuh tiga jenis linden - perak, berdaun kecil dan berdaun besar.
Bagaimana Cara Menyimpan Air Jeruk Nipis?
Jeruk nipis segar, disimpan pada suhu kamar, memiliki umur simpan tidak lebih dari satu minggu. Kulkas meningkat kali ini menjadi 10-14 hari. Jika Anda memiliki jeruk nipis dalam jumlah banyak dan Anda merasa tidak akan bisa menghabiskan semuanya dalam waktu dua minggu, maka siapkan jus yang enak dan sehat.
Jeruk Nipis Spanyol
Lemon hijau, lebih dikenal sebagai jeruk nipis, adalah buah jeruk yang enak dan bermanfaat yang sangat mirip dengan lemon kuning biasa, tetapi merupakan buah yang terpisah. Salah satu jenis jeruk nipis yang paling umum adalah jeruk nipis Spanyol .
Lemon Atau Jeruk Nipis?
Banyak orang sama sekali tidak membedakan antara lemon dan jeruk nipis, tetapi berpendapat bahwa jeruk nipis hijau hanyalah lemon mentah. Tapi nyatanya, buah jeruk ini sama sekali tidak mirip! Lemon berwarna kuning, asam dan tumbuh di daerah subtropis, dan jeruk nipis berwarna hijau, dengan rasa sedikit pahit dan lahir di daerah tropis.
Jeruk Nipis Merah Australia - Putra Berdarah Lemon Dan Jeruk Keprok
jeruk nipis merah australia / Kapur darah Australia / adalah jeruk hibrida yang diperoleh dari penyerbukan terbuka bunga Citrus australasica var. sanguinea, hingga saat ini secara botani dikenal sebagai Microcitrus australasica. Induknya adalah Rangpur atau Elendale Mandarin, dan kedua spesies tersebut adalah hibrida jeruk dalam dirinya sendiri.
