2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Manfaat kunyit berlimpah. Bumbu anti inflamasi ini dapat meningkatkan daya ingat, meredakan nyeri sendi dan masih banyak lagi. Manfaat kunyit sudah dikenal sejak ribuan tahun yang lalu, namun belakangan rempah-rempah menjadi sangat populer.
Tumbuh di seluruh India dan bagian lain Asia, kunyit adalah bahan utama dalam pengobatan Ayurveda dan merupakan bahan utama dalam bubuk kari. Hari ini ditemukan terutama sebagai bumbu atau dalam bentuk aditif dan biasanya digunakan untuk membumbui kari, kentang, sup dan pure.
"Setiap kali Anda melihat makanan berwarna cerah, ketahuilah bahwa ada senyawa tanaman yang melakukan sesuatu yang luar biasa," kata Down Jackson Blatner, ahli gizi dan penulis The Superfood Swap. - Dan kunyit cerah dan keemasan dan termasuk makanan ini.
Curcumin, salah satu bahan utama dalam kunyit, diyakini membantu melawan peradangan, kata Jackson Blatner. "Semua penyakit utama dimulai dengan peradangan, dari radang gusi di mulut hingga penyakit jantung, jadi mengonsumsi satu sendok teh kunyit sehari bisa menjadi hal yang sangat baik."
Berikut adalah beberapa alasan lagi mengapa kunyit layak mendapat tempat di rak bumbu Anda.
1. Kunyit dapat membantu Anda meningkatkan daya ingat
Studi yang dilakukan pada beberapa generasi Asia telah menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak kari memiliki skor lebih tinggi pada tes fungsi kognitif (tes yang mengukur memori, rentang perhatian, dll.) daripada mereka yang tidak makan terlalu banyak rempah-rempah. Para ilmuwan mengaitkan manfaat ini dengan kunyit, yang merupakan bagian penting dari diet Asia.
Temuan terbaru mendukung teori ini: sebuah studi Maret 2018 pada orang berusia 51 hingga 84 tahun menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi 90 miligram suplemen kurkumin dua kali sehari selama 18 bulan meningkatkan daya ingat mereka dibandingkan dengan mereka yang menggunakan plasebo.
2. Kunyit dapat mencegah penyakit jantung
Antioksidan dan senyawa anti-inflamasi kurkumin dapat membantu mencegah penyakit jantung tertentu, termasuk kardiomiopati diabetik (penyakit kardiovaskular), aritmia (detak jantung tidak teratur) dan banyak lagi.
3. Curcumin dapat membantu melawan beberapa jenis kanker
Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam jurnal Molecules menyimpulkan bahwa kurkumin memiliki potensi untuk melawan beberapa jenis kanker. Sejauh ini, sebagian besar penelitian telah dilakukan dalam skala kecil, tetapi penulis tinjauan juga mencatat bahwa kurkumin telah terbukti mencegah atau memperlambat aktivitas beberapa sel tumor, termasuk pada kanker kulit, kanker sistem pencernaan.
4. Kunyit dapat membantu meredakan nyeri osteoarthritis
Sebuah studi tahun 2016 menunjukkan bahwa mengonsumsi kurkumin selama 4 minggu dapat membantu meredakan nyeri osteoartritis pada orang yang sudah memiliki penyakit tersebut - efek yang sebanding dengan mengonsumsi NSAID atau glukosamin.
5. Curcumin membuat makanan sehat lebih enak
foto: yogitea
"Salah satu cara termudah untuk makan banyak kunyit adalah dengan membuat susu emas," kata Jackson Blatner. Tambahkan satu sendok teh ke sayur atau susu biasa, lalu taburi dengan lada hitam (yang meningkatkan penyerapan kunyit, katanya) dan taburi dengan sedikit pala atau madu. Anda juga bisa menggunakannya untuk membumbui hidangan.
Direkomendasikan:
Untuk Manfaat Kesehatan Yang Luar Biasa Dari Ikan
Asam lemak omega-3 yang bermanfaat ditemukan dalam jumlah yang sangat kecil pada daging sapi dan ayam, tetapi ikan adalah sumber yang nyata. Semakin banyak makanan laut di atas meja dan menu Anda, semakin baik perasaan Anda. Apa kata ahli gizi?
Apa Saja Manfaat Kunyit?
Kunyit adalah tanaman yang memiliki sejarah panjang penggunaan obat, sejak hampir 4.000 tahun yang lalu. Di Asia Tenggara, kunyit tidak hanya digunakan sebagai bumbu utama, tetapi juga sebagai komponen dalam upacara keagamaan. Akar kunyit kuning cerah yang indah pantas disebut bumbu emas dan kunyit India.
Kunyit Untuk Kesehatan
Kunyit tidak hanya harum, tetapi juga bumbu yang sangat berguna. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk menyiapkan ramuan untuk memperkuat kekebalan, rendam 2 almond dalam secangkir teh susu semalaman. Di pagi hari, tambahkan satu sendok teh madu dan sejumput kunyit dan aduk hingga rata.
Khasiat Kunyit Yang Luar Biasa Untuk Kesehatan
Kunyit , bumbu jeruk India, yang terutama digunakan untuk mewarnai hidangan nasi dan untuk rasa khusus mereka, memiliki khasiat kesehatan yang luar biasa. Karena sifat-sifat ini, pengobatan Ayurveda dan Cina dari zaman kuno merekomendasikan kunyit untuk pengobatan infeksi dan radang dari berbagai asal.
Manfaat Terbukti Dari Mengkonsumsi Kunyit Dan Lada Hitam
Dengan rempah-rempah kita mengubah rasa makanan. Kami membuatnya lebih berguna, berbeda, lebih menarik. Pengaruh rempah-rempah pada makanan begitu kuat sehingga telah menyebar ke bidang kehidupan lainnya. Kita berbicara tentang memalsukan selera hidup secara umum, hubungan antar manusia.
