Cupid Putih

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Cupid Putih (Ctenopharyngodon idella) adalah salah satu anggota terbesar dari keluarga Carp. Dia dibawa ke negara kita dari Rusia, dan tanah kelahirannya adalah sungai Amur dan Ussuri di Timur Jauh. Karena kualitas ekonominya yang sangat berharga dan tingkat pertumbuhannya yang cepat, ikan mas secara bertahap dipindahkan secara artifisial di Amerika dan Eropa.

Ikan mas rumput pertama diimpor ke Bulgaria pada tahun 1964. Ikan mas rumput, lebih dikenal sebagai ikan mas rumput, dinamakan demikian karena diekspor dari Cina dan diimpor ke banyak negara asing untuk mengontrol kemurnian air di berbagai waduk. Cupid dapat ditemukan di kolam, bendungan dan sungai dengan aliran air yang lambat.

Fitur ikan mas rumput

Ikan mas rumput mencapai panjang lebih dari 120 cm dan berat sekitar 32 kg. Ini adalah fakta yang aneh bahwa ikan mas rumput terdaftar terbesar memiliki berat 39,75 kg dan ditangkap di negara kita pada tahun 2012 di Bendungan Vacha. daging dari dewa asmara putih rasanya enak dan berwarna putih.

Ikan ini memiliki tubuh bulat memanjang, yang ditutupi dengan sisik besar, mirip dengan ikan mas. Bagian belakang ikan mas rumput berwarna abu-abu-hijau, dan sisi-sisinya berangsur-angsur menjadi cerah dengan rona emas. Kepalanya lebar dan rata, mulutnya besar. Ikan mas rumput memiliki banyak kesamaan dengan ikan belanak sungai.

Pada usia muda, ikan mas rumput memberi makan terutama pada plankton. Makanan ikan yang lebih tua terdiri dari tanaman air. Itu memakan alang-alang, yang dibuang ke air, daun kol, alfalfa, bit, dan lainnya. Untuk alasan ini, kadang-kadang menetap di kolam dengan vegetasi yang kaya untuk membersihkannya dari pengotoran.

Di musim panas dia makan dengan sangat intensif, makan makanan sebanyak beratnya sendiri. Ikan mas rumput mengendap di kolam dengan genangan air, bersama dengan ikan mas.

Menangkap ikan mas

Untuk umpan saat menangkap dewa asmara putih susu jagung, tomat keras kecil, bola protein buah, acar, kue, alfalfa muda atau semanggi dapat digunakan. Ikan mas rumput ditangkap di musim gugur dan musim semi, dalam cuaca cerah dan tenang. Wajib untuk tetap diam, jika tidak ikan berhenti makan dan bersembunyi di vegetasi air yang lebat.

Perakitan harus dilakukan dengan beban besar, timah panjang dan dua bola protein. Ketika ikan mas rumput yang lebih besar mulai mencoba umpan, biasanya disertai dengan kedutan di bagian atas garis, jadi penting untuk memperhatikan mereka. Dalam kebanyakan kasus, setelah gigitan ikan mas, ia pergi ke tempat-tempat yang sangat ditumbuhi vegetasi di mana ia mencari perlindungan.

Komposisi ikan mas rumput

100 gr segar dewa asmara putih mengandung 132 kalori, 6,4 g lemak, 82 mg natrium, 0,6 asam lemak omega-3, 93 mg kolesterol, 17,6 g protein.

Pemilihan dan penyimpanan ikan mas

Dalam jaringan komersial dewa asmara putih ditemukan terutama dalam bentuk utuh, dibersihkan atau difillet. Saat membeli ikan mas, konsumen harus memperhatikan kondisi universal untuk semua ikan - matanya tidak boleh keruh, karena ini merupakan indikasi bahwa ikan itu sudah tua.

Daging ikan harus terlihat segar, tanpa bekas goresan. Baunya seharusnya tidak mengganggu. Cupid memiliki daging yang sangat lembut dan kehilangan rasanya terlalu cepat. Untuk itu, disarankan untuk membeli ikan segar untuk dimasak di hari yang sama.

Cupid dalam memasak

Cupid adalah ikan yang sangat baik untuk membuat roti, merebus, menggoreng, dan bahkan membentuk gel. Itu juga dapat dibuat dengan tusuk sate, untuk tujuan itu fillet cupid dipotong menjadi kubus, yang, setelah diasinkan, digantung pada tusuk sate.

Cupid Putih bersama dengan ikan mas dan ikan mas perak memberikan kaldu yang sangat harum dan padat, yang merupakan dasar yang bagus untuk sup ikan atau fillet ubur-ubur aspic. Pilihan lain yang menarik untuk membuat ikan mas adalah setelah merebus bagian ekornya, mereka digosok melalui saringan dan diberi gel dengan jahe dan selai blueberry.

Secara umum, grass carp adalah ikan dengan daging yang lebih kencang dan kencang. Sangat cocok untuk menyiapkan sejumlah hidangan, tetapi tidak disarankan untuk memanggang karena itu milik ikan kering.

Kami menawarkan resep fillet yang enak dan sangat mudah dari dewa asmara putih Dipanggang. Produk yang diperlukan: fillet ikan mas, lada hitam, minyak zaitun, kemangi dan garam.

Persiapan: Lumuri ikan dengan minyak zaitun dan taburi dengan bumbu. Aduk rata dan diamkan selama minimal 2 jam. Kemudian panggang cupid dalam panci berlapis foil dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan. Setelah 30 menit, ikan sudah siap. Jika Anda ingin mendapatkan kerak yang renyah, lepaskan kertas timah dalam 10 menit terakhir pemanggangan. Sajikan dengan kentang.