2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Santan adalah produk eksotis yang diperoleh dari bagian berdaging dari kelapa matang. Jangan bingung dengan air kelapa di dalam kenari, tetapi untuk campuran putih susu manis yang diekstraksi dari daging buahnya.
Santan adalah pengganti yang sangat baik untuk susu hewan, yang menjadikannya produk yang cocok untuk vegan dan orang yang menderita intoleransi laktosa.
Komposisi santan
Santan sangat bermanfaat dan sumber kesehatan yang eksotis. Ini mengandung vitamin B, vitamin C dan E. Minuman ini mengandung sejumlah besar fosfor, kalium, magnesium dan zat besi.
Dalam 100 ml santan terkandung 154 kalori, 15 g lemak, 1,4 g protein dan sekitar 3 g karbohidrat. Memang benar bahwa itu mengandung sejumlah besar lemak, tetapi ini tidak perlu mengkhawatirkan penggemar diet sehat, karena ini adalah lemak yang bermanfaat.
Memasak dengan santan
Santan adalah alternatif yang sangat populer untuk susu segar. Ini digunakan dalam masakan negara-negara di Asia Selatan dan Tenggara, Hawaii, India dan sebagian Afrika Barat. Hal ini ditandai dengan aroma kelapa yang menyenangkan dan memiliki rasa sedikit manis yang tidak hilang selama perlakuan panas terhadap produk.
Santan dapat dikonsumsi langsung atau digunakan untuk memasak berbagai masakan. Tambahan yang bagus untuk smoothie yang sehat juga resep vegetarian. Santan bisa diminum setiap hari.
Karena santan adalah produk yang tidak terlalu umum di negara kita, kami menawarkan resep yang bisa disiapkan siapa saja di rumah. Pertama-tama, Anda perlu mendapatkan kelapa yang matang dan segar - kocok untuk merasakan dan mendengar cairan di dalamnya.
Menggunakan pisau tajam, potong kenari, tiriskan airnya dan buang bagian putihnya. Cuci dan potong kecil-kecil, haluskan dengan sekitar dua gelas air dan aduk rata. Saring campuran dan nikmati rasa santan.
Berbagai makanan penutup dapat disiapkan dengan santan, serta saus kental untuk hidangan. Ini juga digunakan dalam hidangan kari dan sup.
Anda harus tahu bahwa santan segar cepat rusak, jadi jika memungkinkan segera gunakan. Minyak kelapa kalengan, pada gilirannya, disimpan pada suhu kamar untuk waktu yang lama, tetapi begitu kaleng dibuka, pindahkan susu ke dalam kotak tertutup rapat dan simpan di lemari es.
Manfaat santan
Keuntungan dari santan tak terhitung banyaknya. Berkat berbagai nutrisi yang dikandungnya, ia memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh. Vitamin E dan C di dalamnya membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan vitamin B memberikan energi ke sel. Magnesium dalam santan mengatur sel-sel saraf dan irama jantung, fosfor memperkuat tulang, kalium mendukung jaringan jantung dan ginjal, otot dan bahkan otak.
Jumlah yang besar antioksidan dalam santan membantu mengurangi kerusakan akibat aksi radikal bebas yang menyebabkan penyakit yang sangat serius seperti kanker, penyakit alzheimer, masalah kardiovaskular. Antioksidan juga membantu dengan kerusakan radikal bebas.
Santan itu kaya asam laurat yang tidak diketahui, yang ditemukan dalam ASI dan sangat bermanfaat bagi kesehatan. Asam laurat memiliki sifat antivirus dan antijamur yang luar biasa, mengurangi kadar kolesterol jahat.
Harian asupan santan dianjurkan untuk penderita kolesterol tinggi, penderita diabetes dan mereka yang ingin menurunkan tekanan darah mereka. Ini membersihkan sistem kemih dan mendukung fungsi sistem pencernaan.
Santan dipercaya dapat mengurangi risiko anemia, melindungi dari kram otot dan menjaga kesehatan tulang. Membantu dengan bisul dan gastritis, digunakan setelah menjalani terapi radiasi atau kemoterapi.
Last but not least, perlu dicatat bahwa santan membantu proses penurunan berat badan. Menurut sejumlah ahli, lemak bermanfaat di dalamnya justru bermanfaat dan bisa digunakan untuk menurunkan berat badan karena membuat tubuh lebih lama jenuh dan sekaligus meningkatkan metabolisme.
Orang yang rutin berolahraga bisa mengganti susu segar dengan kelapa. Ini membantu membangun massa otot dan pada saat yang sama mempromosikan proses yang membantu membakar lemak.
Selain mengisi kembali tubuh dengan nutrisi dan mineral, santan mempercepat pemulihan setelah sakit, karena memperkuat pertahanan dan pada saat yang sama menghilangkan akumulasi racun.
Santan juga bermanfaat bagi ibu hamil, yang bisa mendapatkan mikronutrien berharga yang mereka butuhkan selama sembilan bulan kehamilan mereka.
Percantik dengan santan
Santan sangat baik untuk rambut dan kulit. Ini memperkuat rambut, menutrisinya dengan vitamin yang berharga, dan cukup mengoleskannya pada rambut dan mencucinya setelah beberapa menit.
Santan memiliki tabir surya alami yang membantu mendapatkan kulit yang sehat dan merata. Ini menghidrasi kulit, mencapai lapisan kulit terdalam.
Direkomendasikan:
Santan Melawan Mabuk
Kelapa sangat baik untuk kesehatan dan baru-baru ini menjadi makanan sehat yang populer dan favorit. Kelapa baik untuk jantung, memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu mengatasi alergi, merawat rambut dan kulit dengan baik, dan banyak lagi.
Ide Untuk Makanan Penutup Dengan Santan
Dengan bantuan santan Anda dapat menyiapkan makanan penutup eksotis yang lezat. Karena sulit mendapatkan santan, belilah susu kaleng. Makanan penutup Thailand dengan santan o adalah dekorasi untuk meja pesta apa pun. Ini dibuat dari 4 pisang, 350 mililiter santan, 2 sendok makan gula merah, sedikit garam, setengah sendok makan air rebusan kulit jeruk, 1 sendok makan daun mint, 2 sendok makan almond cincang halus.
Santan Melawan Mabuk Dan Cacing
Beberapa ahli mendefinisikan santan sebagai cairan paling murni kedua setelah air. Santan mengandung sedikit gula. Menurut Departemen Pertanian AS, 100 ml santan mengandung 19 kalori, 0,2 g lemak, 1,1 gram serat, 0,72 gram protein dan 0 mg.
Santan Dan Manfaat Kesehatannya Health
Ternyata manfaat santan tidak ada habisnya - mengandung banyak vitamin dan mineral berharga dalam dirinya sendiri, selain itu, tidak hanya dapat membantu keadaan batin kita, tetapi juga kecantikan dan kesegaran luar kita. Santan juga mengandung banyak lemak, yang sebenarnya jauh lebih banyak daripada yang terkandung dalam susu sapi, tetapi tidak mengenyangkan, bahkan melemahkan dan cocok untuk dikonsumsi dalam berbagai diet.
Penggunaan Santan Dalam Masakan
Cairan tropis ini dipenuhi dengan banyak khasiat yang bermanfaat. Hanya liter mengandung 58 miligram kalsium, 48 miligram fosfor, 60 miligram magnesium dan 600 potasium. Seluruh campuran sehat ini hanya dengan 48 kalori! Santan juga kaya akan vitamin - C, B6, riboflavin dan tiamin, serta sangat berharga untuk sistem pencernaan dan serat jantung.
