Cara Menyimpan Kerang Dan Cumi

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Hadiah laut yang lezat - kerang dan cumi-cumi - adalah tambahan yang bagus untuk meja apa pun. Saat memilih kerang atau cumi yang tidak dibekukan, Anda harus memperhatikan kesegarannya.

Mereka harus terlihat segar, tidak berbau dan berasal dari toko tempat Anda membeli makanan laut lain kali dan Anda puas.

Produk beku harus dalam kemasan yang tidak rusak - robekan sekecil apa pun akan merusak kualitas produk. Jika ada banyak salju di dalam amplop, itu berarti makanan laut telah dicairkan dan kemudian dibekukan lagi. Hindari membeli produk seperti itu.

Kerang dan cumi-cumi beku harus dikirim dari toko ke freezer Anda secepat mungkin. Dan ketika Anda memutuskan untuk menggunakannya, pertama-tama cairkan, cuci dan masak segera. Jangan dibekukan kembali.

Kerang dan cumi segar disimpan di lemari es tidak lebih dari tiga hari, dan hanya jika ditutup dengan kain lembab. Tapi ini hanya berlaku untuk kerang dan cumi-cumi yang tidak bersih. Jika sudah dibersihkan, simpan di lemari es tidak lebih dari satu setengah hari.

Saat membeli kerang yang tidak dikupas, pilih hanya kerang yang cangkangnya tertutup rapat. Mereka yang cangkangnya dibubarkan harus dibuang.

Saat membeli cumi, pilih yang berukuran sedang, dengan daging putih bersih dan aroma yang lembut. Cumi segar hanya boleh dicuci sebelum dibersihkan.

Jika Anda membeli kerang atau cumi segar, dan ingin menyimpannya di dalam freezer, buka cangkang kerang dan cuci dengan air dingin. Kemudian keringkan dan bekukan di atas nampan agar kerang tidak saling menempel.

Kemudian keluarkan dari freezer dan bagikan dalam amplop. Cumi-cumi dibersihkan dan dibekukan, disusun dalam nampan, kemudian dibagikan beberapa di dalam amplop.