2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ada berbagai cara untuk membersihkan cumi-cumi, yang merupakan produk lezat dan rendah kalori, sehingga disukai oleh para pecinta masakan lezat dan oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan.
Untuk membersihkan cumi-cumi beku dengan cepat, keluarkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air mendidih. Hampir semua kulit mereka, yang terlihat seperti ritsleting, segera menyusut, dan Anda dapat membersihkan sisanya dengan tangan Anda.
Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih dan bersihkan cumi-cumi di bawah air mengalir, singkirkan sisa-sisa kulit dengan tangan Anda.
Kemudian lepaskan tulang punggung dan isi perut cumi-cumi fleksibel transparan. Cuci bersih lagi di bawah air mengalir. Jadi cumi-cumi yang sudah dibersihkan bisa dimasak, digoreng, dipanggang, digiling dalam penggiling daging untuk menyiapkan bakso. Anda dapat menyimpan cumi-cumi yang sudah dibersihkan di dalam freezer dan menyimpannya tidak lebih dari satu setengah bulan.
Jika Anda membeli cumi segar, Anda harus membersihkannya dari tentakelnya. Isi perut dibersihkan menggunakan teknologi khusus yang harus diikuti.
Setelah mencuci cumi-cumi di bawah air mengalir, pegang tubuhnya dengan satu tangan dan remas kepala dan tentakelnya dengan tangan lainnya. Tubuh cumi-cumi ada di bagian atas, dan kepala dengan tentakel - di bagian bawah.
Tarik perlahan untuk menjatuhkan isi perut. Potong tentakel tepat di bawah mata. Lepaskan dan buang rahang di antara tentakel. Buang kepala dan kelenjar yang menghasilkan materi gelap.
Lepaskan pelat kitin tanduk dari saku di tubuh cumi-cumi dan buang. Kelihatannya seperti plastik tipis dan mudah diraba. Cuci bersih tubuh bagian dalam dan luar dengan air mengalir, cuci juga tentakelnya.
Cumi-cumi harus dikeringkan dengan baik sebelum dimasak. Daging mereka, dibersihkan dari semua kulit, lembut dan empuk. Ini disiapkan dengan dua cara - cepat goreng dengan api besar atau didihkan perlahan dengan api kecil.
Cumi-cumi isi juga dibuat dengan dua cara - diisi dengan isian yang sudah jadi dan ringan, untuk mendapatkan kerak yang indah, digoreng, atau dimasukkan ke dalam saus dan direbus selama setengah jam.
Direkomendasikan:
Cumi-cumi
Salah satu makanan laut favorit kami - cumi-cumi (Loligo spp., Loliginidae), adalah makanan yang sangat diet dan lezat, terlepas dari bagaimana mereka disiapkan. Moluska Cephalopoda ini memiliki tubuh yang lunak, yang ditopang oleh cangkang bagian dalam, dan panjangnya bervariasi dari 2,5 cm hingga 215 cm, dagingnya empuk, keras dan manis.
Cumi-cumi Berbahaya Menyelinap Melalui Toko-toko
Cumi-cumi berbahaya dari China dan Korea Selatan menakut-nakuti konsumen di seluruh dunia, karena makanan laut mengandung banyak bakteri bermutasi dan sudah ada di toko. Cumi-cumi dengan bakteri berbahaya telah ditemukan di toko kelontong di Kanada dan telah ditemukan mengandung mikroorganisme yang resisten terhadap pengobatan antibiotik karena mereka memiliki gen yang menetralkan mereka.
Cara Menyimpan Kerang Dan Cumi
Hadiah laut yang lezat - kerang dan cumi-cumi - adalah tambahan yang bagus untuk meja apa pun. Saat memilih kerang atau cumi yang tidak dibekukan, Anda harus memperhatikan kesegarannya. Mereka harus terlihat segar, tidak berbau dan berasal dari toko tempat Anda membeli makanan laut lain kali dan Anda puas.
Bagaimana Cara Memasak Cumi?
Cumi cumi adalah makanan laut yang sangat lezat, tetapi ada persyaratan khusus untuk pengolahan kulinernya. Jika tidak matang, cumi-cumi menyusut dan tidak hanya kehilangan ukurannya tetapi juga rasanya. Jika Anda membeli cumi beku, cairkan terlebih dahulu, biarkan pada suhu kamar.
Cara Membuat Salad Cumi Dalam Bahasa Spanyol
Sebagai negara Mediterania sejati, Spanyol terkenal dengan resep ikan dan makanan lautnya yang lezat. Ini tidak aneh, karena orang Spanyol adalah konsumen terbesar mereka di Eropa. Namun, cumi-cumi, yang dianggap sebagai salah satu moluska paling enak dan empuk, tetap sangat populer.
