2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Asosiasi Konsumen Aktif telah memperingatkan bahwa kandungan air dalam ham asli sangat tinggi, mencapai antara 74 dan 77 persen pada beberapa spesies.
Direktur eksekutif organisasi konsumen Bogomil Nikolov mengatakan bahwa tidak ada indikator pasti bagi konsumen untuk mengetahui kandungan cair dalam ham, dan dalam praktiknya produsen dapat menambahkan air sebanyak yang mereka inginkan.
Di Amerika Serikat dan Inggris, misalnya, ada tiga jenis ham, dan perbedaannya didasarkan pada jumlah air yang dikandungnya.
Menurut Nikolov, standar seperti itu juga diperlukan untuk pasar Bulgaria, karena konsumen dan produsen akan diuntungkan.
Dr. Rumen Karamanov dari Asosiasi Peternakan Babi Industri di Bulgaria mengklarifikasi bahwa setiap perusahaan di negara yang memproduksi ham hanya menyiapkan dokumentasi teknis, yang menyebutkan berapa banyak air yang terkandung dalam makanan lokal.
Dalam apa yang disebut penyedap, aditif ditambahkan ke daging, yang diatur dalam Ordonansi 8 dari Badan Makanan. Ini secara ketat mengatur persentase setiap suplemen.
Penambahan air pada daging tidak dapat dihindari, karena bahan tambahan yang digunakan untuk membumbui ham hanya dapat ditambahkan dalam keadaan terlarut.
"Oleh karena itu, bahaya cairan berlebihan adalah masalah pengendalian diri dan kesadaran setiap produsen yang menggunakan aditif, terlepas dari apakah itu ham atau produk lain," - kata ahli makanan.
Lembaga inspeksi hanya dapat memeriksa keakuratan dokumentasi teknis yang disiapkan oleh pabrikan sendiri.
Asosiasi Konsumen Aktif juga menguji kefir di toko-toko lokal dan ternyata memiliki kandungan protein yang rendah.
Analisis telah menunjukkan bahwa minuman favorit banyak orang Bulgaria tidak dibuat dari susu dan air, tetapi dari pati atau campuran kering lainnya, yang diencerkan dalam air.
Tidak seperti ham dan kefir, sebagian besar susu di toko lokal memenuhi standar negara bagian Bulgaria.
Direkomendasikan:
Lebih Dari 80 Persen Dari Kita Memiliki Intoleransi Terhadap Satu Atau Lebih Makanan
Intoleransi bawaan atau didapat terhadap makanan tertentu adalah penyebab utama gangguan metabolisme dalam tubuh, yang menyebabkan kelebihan berat badan dan banyak penyakit kronis. Intoleransi makanan sering dikacaukan dengan alergi makanan.
Hanya 1 Persen Jamur Asli Yang Mencapai Pasar Kami
Bulgaria adalah negara yang kaya akan berbagai jenis jamur. Sayangnya, bagaimanapun, hanya sebagian kecil dari jamur yang dipanen di negara kita yang dijual di pasar domestik. Harta kuliner simbolis seperti jamur dan kaki gagak diekspor terutama ke negara-negara Eropa lainnya, dan konsumen asli bahkan tidak dapat memimpikan cemara segar, karena panen hanya ditawarkan di luar negeri.
Air Kemasan Mengandung Lebih Dari 24.500 Bahan Kimia
Air dalam botol plastik mengandung lebih dari 24.500 bahan kimia, beberapa di antaranya berbahaya bagi tubuh kita, tulis majalah PLoS One, mengutip sebuah penelitian di Jerman. Para peneliti menganalisis delapan belas sampel air mineral yang berbeda dalam botol plastik yang dibeli di Prancis, Italia, dan Jerman.
Lebih Dari 50 Persen Orang Bulgaria Mendukung Pajak Untuk Makanan Berbahaya
Sebanyak 53 persen orang Bulgaria mendukung pengenalan pajak atas makanan berbahaya , diusulkan oleh Menteri Kesehatan Petar Moskov. Namun, 45 persen masyarakat kita mengaku tidak mengecek kandungan makanan yang mereka beli. Ini ditunjukkan oleh data Alpha Research, yang melakukan survei terhadap 1.
Lebih Dari 30 Persen Orang Bulgaria Tidak Dapat Membeli Daging Karena Kekurangan
Hampir 30 persen orang Bulgaria tidak dapat membeli bahan makanan pokok, dan 35 persen orang Bulgaria tidak mampu membeli daging, menurut sebuah studi oleh pusat penelitian Trend yang ditugaskan oleh surat kabar 24 Chasa. Survei juga menunjukkan bahwa sekitar 30 persen orang Bulgaria tidak mengonsumsi buah karena mereka menetapkan harga terlalu tinggi, 24% rekan kami melewatkan sayuran di menu mereka, lagi-lagi menetapkan harga mereka sebagai tidak terjangkau.
