2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Couscous adalah pasta halus yang terbuat dari gandum putih semolina / durum, yang paling cocok untuk produksi couscous /.
Couscous adalah bola keras kecil yang mengandung banyak karbohidrat, serat, protein, vitamin B, vitamin E, kalsium, zat besi, fosfor dan lemak minimal. Makanan couscous menyediakan energi yang cukup dan dapat memainkan peran kunci dalam diet sehat Anda.
Dari mana couscous berasal?
Couscous dianggap sebagai tanah air Afrika Utara dan Timur Tengah, bahan utama masakan penduduk Maghreb dan beberapa negara di dunia Arab.
Tapi hari ini couscous tersebar luas dan sangat populer di hampir setiap sudut dunia. Itu dapat dibeli di semua supermarket dan terutama di toko makanan kesehatan.
Produksi Couscous
Wanita Maghreb masih menyiapkan couscous dengan cara tradisional. Couscous buatan tangan di sana hampir merupakan ritual yang mempekerjakan wanita selama berhari-hari. Pertama gandum ditaburkan di tanah. Setelah panen, semolina disiapkan. Tambahkan garam, air dan uleni adonan dengan tangan, lalu bentuk bola-bola kecil halus. Mereka dikukus dan akhirnya dikeringkan di bawah sinar matahari. Seperti yang mungkin Anda rasakan, produksi couscous tradisional cukup padat karya. Sereal kering disiapkan dengan air panas sampai membengkak.
Manakah couscous terbaik?
Ada beberapa jenis couscous. Couscous gandum adalah yang paling sehat. Itu terbuat dari gandum utuh, termasuk serpihan. Dengan demikian, gandum mempertahankan semua zat sehat dan terutama serat. Jenis couscous dengan kualitas organik ini tersedia di sebagian besar toko grosir khusus.
Bagaimana couscous disiapkan?
Couscous dapat dikonsumsi sebagai hidangan utama atau hidangan penutup. Hanya perlu beberapa menit untuk mempersiapkannya. Ini disiapkan dalam air asin mendidih, kaldu atau susu, dengan perbandingan 1: 2 (couscous: air).
Tuang couscous ke dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan air mendidih di atasnya, aduk rata, tutup dengan penutup dan diamkan selama sekitar 5-10 menit sampai membengkak dan melunak. Dari waktu ke waktu, periksa kesiapan dengan mengaduknya dengan garpu. Tambahkan sedikit minyak untuk melunakkan rasanya.
Bola couscous dapat disajikan panas - selain daging dan sayuran, keju, dan dingin - selain yogurt.
Menarik: Di dunia Arab, itu disiapkan dalam wadah khusus yang terdiri dari dua bagian, yang bagian bawahnya berlubang. Di bagian bawah diatur untuk rebusan, daging dengan sayuran dan buncis. Couscous kukus memiliki aroma ilahi. Aroma couscous berbeda-beda di setiap negara.
Couscous Maroko mempesona dengan rasa zaitun dan kunyitnya, di Tunisia - tomat dan lada pedas dan saus Harissa.
Direkomendasikan:
Fakta Menarik Tentang Makanan Dan Minuman
Orang Inggris menyebut kopi dengan susu "white coffee". Orang yang minum kopi berhubungan seks lebih sering daripada orang yang tidak minum, dan mendapatkan lebih banyak kesenangan darinya. Prancis, yang terkenal dengan kejunya, membuat Jenderal Charles de Gaulle yang terkenal berpikir:
Fakta Menarik Tentang Apel
Semua orang telah mendengar slogannya: "Dengan apel sehari, dokter akan menjauh dari saya." Pernyataan ini, yang ada dalam ingatan kita, sepenuhnya benar. Apel mengandung 200 mg. polifenol, 30 gram karbohidrat dengan indeks glikemik rendah, lebih dari 5 gram serat dan sekitar 80 kalori - banyak khasiat yang bermanfaat.
Fakta Menarik Tentang Roti
Hampir semua orang makan roti setiap hari - sebagai sandwich, dengan madu atau selai atau bahkan sebagai makanan penutup dengan cokelat cair. Meskipun orang-orang di seluruh dunia telah memakannya selama ribuan tahun, ada hal-hal yang tidak kita ketahui tentang roti.
Fakta Menarik Tentang Masakan Prancis
Bukan kebetulan bahwa masakan Prancis, yang telah mengubah nutrisi menjadi seni nyata, terkenal di dunia. Beberapa orang belum pernah mendengar tentang spesialisasi seperti keju fondue yang lezat, sup Prancis Dubari yang harum, ayam A la Dijones, dan banyak lainnya.
Fakta Menarik Tentang Masakan Amerika
Meskipun kebanyakan orang ragu bahwa itu bisa dibicarakan sama sekali masakan amerika dan untuk mengasosiasikannya hanya dengan produk setengah jadi yang disiapkan dengan tergesa-gesa, memasak di Amerika Serikat adalah salah satu yang paling kompleks di dunia.
