2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Banyak orang mengira bahwa cassia adalah nama lain dari kayu manis. Meskipun terkait, itu adalah bumbu yang sama sekali berbeda. Sebagai anggota keluarga yang sama dengan kayu manis, cassia memiliki aroma yang lebih kuat dan oleh karena itu perlu menggunakan lebih sedikit.
Faktanya, ini adalah pilihan yang lebih baik untuk hidangan gurih daripada yang manis - tidak seperti kayu manis. Daun cassia dapat digunakan untuk membumbui masakan seperti daun salam.
Bunganya memiliki rasa kayu manis yang lembut dan dijual kalengan dalam sirup manis sebagai tambahan untuk kue, teh, dan anggur.
Tunas cassia kering menyerupai cengkeh dan digunakan untuk acar, hidangan daging pedas, dan hidangan kari. Perbedaan antara cassia dan kayu manis adalah dalam warna dan bau. Kayu manis memiliki warna yang lebih hangat dan rasa yang manis.
Cassia berwarna coklat kemerahan dan memiliki rasa yang lebih kuat dan pahit. Perbedaan lain antara kedua bumbu tersebut adalah adanya kumarin. Kumarin adalah racun yang dapat merusak hati jika dimakan secara teratur dan berpotensi karsinogenik.
Cassia memiliki kadar yang sangat tinggi, sedangkan kayu manis tidak mengandung atau mengandung sangat sedikit.
Untuk menghindari racun ini, pilih kayu manis. Cassia adalah pilihan kayu manis yang lebih murah dibandingkan dengan jenis lain seperti Ceylon.
Direkomendasikan:
Apa Perbedaan Antara Kayu Manis Cassia Dan Kayu Manis Ceylon?
Kita semua mencintai aroma kayu manis , terutama saat Natal. ada beberapa jenis kayu manis , tetapi hari ini saya akan membahas lebih detail tentang dua dan memberi tahu Anda apa itu perbedaan antara kayu manis Ceylon dan cassia . Kayu manis Ceylon jauh lebih dicintai, disukai dan dihargai daripada cassia.
Trivia Tentang Kayu Manis Yang Tidak Kamu Ketahui
Aroma kayu manis yang nikmat sungguh luar biasa dan menimbulkan kehangatan dan kenyamanan dalam diri kita masing-masing. Dia pernah begitu berharga sehingga pertempuran diperjuangkan untuknya. Itu digunakan sebagai mata uang dan dihormati sebagai afrodisiak yang kuat.
Buah Eksotis Yang Tidak Diketahui: Apel Kayu
Di beberapa belahan dunia, buah yang menarik yaitu pohon apel disebut apel gajah karena merupakan makanan favorit gajah, sedangkan di daerah lain disebut apel kayu karena cangkangnya yang keras. Bahkan, dianggap suci oleh orang India dan banyak dibudidayakan dan dikonsumsi di India.
Teh Putih - Fakta Yang Diketahui Dan Tidak Diketahui
Teh putih memiliki rasa manis yang lembut. Ini ditanam dan dipanen terutama di Cina, Taiwan, Thailand, Nepal utara dan timur. Itu terbuat dari tunas tanaman Camellia Sinensis, dari mana teh hijau dan hitam diproduksi. Untuk mendapatkan apa yang disebut teh putih, tunas tanaman, segera setelah dipetik, dikeringkan dengan uap.
Mangold - Sepupu Bayam Yang Tidak Diketahui
Hanya sedikit orang yang tahu apa itu chard - apakah itu sayuran atau buah. Ini juga disebut bayam atau bit. Ini adalah sayuran yang hanya digunakan daunnya. Mereka terlihat seperti bayam, tetapi masak lebih lambat. Batangnya digunakan dimasak seperti asparagus dan kembang kol.
