2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
tomat! Kita hampir tidak bisa membayangkan makanan tanpanya. Bahkan jika tidak sesuai dengan selera semua orang, dia adalah salah satu masakan favorit yang tak terbantahkan di seluruh dunia dan protagonis dari salad, sup, daging, dan hidangan tanpa daging yang tak terhitung jumlahnya…
Dan meskipun itu tumbuh di setiap taman dan di rak di setiap toko, apakah kita tahu sejarahnya? Bertentangan dengan harapan, dia tidak selalu ada di sini, juga tidak selalu begitu dicintai.
tomat lahir di sisi lain dunia, di Amerika Selatan yang jauh. Dan lebih tepatnya di wilayah yang terbentang dari Kolombia selatan hingga Chili utara dan dari pantai Pasifik hingga kaki pegunungan Andes, sebuah wilayah yang tingginya mencapai 3.400 meter di atas permukaan laut.
Pada awalnya, suku Incalah yang mulai menanam tomat. Kemudian ada di bawah spesies yang berbeda, tetapi semuanya liar, hijau, pahit dan tidak dapat dimakan. Hanya satu dari mereka, yang kemudian disebut dengan nama ilmiahnya Lycopersicum esculentum cerasiforme, meninggalkan wilayah itu dan mulai menyebar ke wilayah tropis dan subtropis Amerika.
Ditemukan di Meksiko pada abad ke-16 oleh para penakluk, tomat dengan cepat dibawa ke Eropa sebelum kentang, jagung, dan tembakau bahkan menginjakkan kaki di sana. Tapi tetap saja tidak ada yang bisa mengatakan bagaimana tomat sampai ke Meksiko. Namun, kata tomat diketahui berasal dari tomat, sebuah nama yang dikenal dalam bahasa Aztec.
Di Eropa, meskipun yang pertama datang, tomat tidak serta merta menaklukkan kebun atau masakan orang Eropa. Alasannya adalah bahwa ia telah lama dianggap sebagai tanaman beracun, seperti sepupunya - mandrake yang menakutkan, belladonna pembunuh, dan datura yang gila. Kami harus menunggu sampai akhir dekade pertama 1700, ketika tomat memperoleh status tanaman hias, dan kemudian sayuran.
Petualangan kuliner tomat di Eropa dimulai, tentu saja, dari Italia. Kemudian ditemukan oleh semua negara Mediterania, tiba di Bulgaria dan mulai tumbuh hanya pada akhir abad ke-18.
Ketika dia menginjakkan kaki di Eropa, selain seleranya, dia mulai dihormati oleh orang lain yang memberinya - misalnya, sebagai afrodisiak. Orang Italia mulai menyebutnya apel emas, dan orang Provencal menyebutnya apel cinta. Ini memasuki masakan Eropa pertama dalam bentuk saus, untuk secara bertahap menjadi salah satu sayuran yang paling banyak digunakan.
Faktanya, dunia masih memperdebatkan apakah tomat termasuk buah atau sayuran. Menurut botani, itu milik buah-buahan, tetapi menurut memasak itu milik sayuran dan dianggap seperti itu. Bahkan Mahkamah Agung AS memutuskan pada 10 Mei 1893, bahwa tomat adalah sayuran, menerima argumen bahwa itu digunakan untuk salad dan hidangan utama, bukan untuk pencuci mulut.
Anglo-Saxon sudah lama ragu menerima tomat atau tidak. Pada akhir abad ke-19, masih ada buku masak yang menganjurkan untuk merebus tomat setidaknya selama tiga jam untuk melindungi makanan dari kemungkinan efek racun.
Hanya di tahun 20-an dan 30-an abad ke-20 tomat masuk pasar dan mulai dijual dalam jumlah banyak.
Direkomendasikan:
Manfaat Lain Dari Makan Ikan
Manfaat ikan banyak, tetapi para ilmuwan baru-baru ini menemukan manfaat lain yang dapat mengubah kehidupan banyak orang. Menurut sebuah studi baru, peningkatan konsumsi makanan laut dapat membantu meringankan rasa sakit rheumatoid arthritis.
Produsen Dari Balchik Menanam Lebih Dari 200 Varietas Tomat Eksotis Exotic
Nikolay Kanavrov dari Balchik dapat membanggakan hobi yang menarik, berubah menjadi bisnis. Pria itu menanam lebih dari dua ratus varietas tomat di pertanian keluarganya. Dia telah dikenal di kota tepi laut sebagai produser selama bertahun-tahun.
Ide Untuk Hidangan Dari Produk Lain Di Lemari Es
Membuat sesuatu untuk makan malam tidak selalu mudah, apalagi jika di lemari es hampir tidak ada yang tersisa. Dengan sedikit produk dan sedikit imajinasi kita bisa menyiapkan berbagai alamnutes yang akan memberi makan kita. Kami akan menawarkan beberapa resep yang tidak memerlukan banyak hal.
Kombinasi Diet Tomat Dengan Makanan Lain
Tomat yang kita semua tahu tidak sama-sama berguna dalam setiap kombinasi. Mari kita cari tahu dengan apa kita bisa makan sayuran ini dan kombinasi apa dengan produk lain yang memiliki efek merugikan pada tubuh dan kesehatan kita. Dengan apa menggabungkan tomat?
Sebuah Pohon Tomat Yang Fantastis Menghasilkan 14.000 Tomat Masing-masing
Pohon ajaib yang sebenarnya adalah hibrida Gurita 1 , yang dalam satu musim bisa melahirkan sekitar 14.000 buah tomat dengan berat total 1,5 ton. Ini luar biasa tidak hanya karena kesuburannya, tetapi juga karena penampilannya yang megah. Tingginya mencapai sedikit di atas 4 meter, dan mahkotanya mencapai ukuran antara 40-50 meter persegi.
