2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sampai saat ini, sebagian besar orang Bulgaria yang tinggal di desa memelihara semua jenis hewan. Meskipun ini telah berubah hari ini, terutama karena tidak ada manfaat dalam mengambil tindakan ceroboh dan menginvestasikan banyak uang dalam kegiatan ini, selalu baik untuk mengetahui cara mengawetkan daging dalam stoples.
Anda mungkin tiba-tiba terkejut oleh kerabat atau kerabat yang memberi Anda setengah babi, misalnya, atau Anda mungkin menemukan tawaran yang sangat bagus untuk membeli daging dan tidak memiliki cukup ruang di dalam freezer untuk menyimpannya. Dalam kasus seperti itu, seseorang menggunakan pengalengan dalam stoples, dan itu tidak rumit sama sekali.
Itulah mengapa di sini kami akan memberi Anda beberapa tips berharga untuk mengalengkan daging dalam stoples:
- Saat memasukkan daging ke dalam stoples, selalu periksa dengan cermat. Itu harus benar-benar segar dan memiliki penampilan yang segar. Jika Anda menutup daging basi, Anda berisiko tidak hanya mendapatkan makanan kaleng berkualitas buruk, tetapi juga keracunan;
- Semua stoples, tutup, piring dan peralatan yang akan Anda gunakan untuk pengalengan harus dicuci dengan baik;
- Setelah Anda memilih daging yang akan dikalengkan, Anda harus mencucinya dan membersihkannya dari tulang, urat, dan selaput;
- Jika Anda akan mengawetkan daging cincang, setelah Anda memprosesnya dengan cara yang dijelaskan di atas, perlu untuk membiarkannya mengalir dengan baik dan baru kemudian menggilingnya;
- Mungkin cara termudah untuk menyimpan daging dalam stoples adalah dengan mengasinkannya dan menggorengnya atau mengisinya dengan lemak dan mengaturnya dalam stoples. Dengan cara ini dapat disimpan selama 5-6 bulan, dan rasanya seperti baru dimasak. Akan tetapi, ingatlah bahwa Anda juga harus menaruh lemak pada lapisan terakhir daging, yang akan Anda atur di dalam stoples, dan stoples itu sendiri harus dibungkus dengan kertas sehingga tidak ada cahaya yang masuk;
- Saat mengawetkan daging dalam stoples, penambahan garam wajib dilakukan karena menghentikan pembentukan mikroorganisme. Standarnya adalah 100 g garam ditambahkan ke 5 kg daging;
- Dalam beberapa resep perlu untuk mensterilkan stoples, jadi ikuti instruksi dengan ketat. Garam sering ditambahkan ke air di mana stoples daging tertutup disterilkan.
Direkomendasikan:
Bisakah Kita Mengawetkan Pot Dalam Toples?
Makanan pengalengan berguna dan tidak diragukan lagi jauh lebih menguntungkan daripada membeli semuanya dari toko. Kita tahu cara mengawetkan buah dan sayuran mentah, ikan, tetapi karena produk mentah dapat dimasukkan ke dalam stoples, masuk akal untuk mengajukan pertanyaan - dapatkah kita mengawetkan hidangan yang sudah dimasak?
Campuran Kue Dalam Toples? Solusi Cerdas Dan Lezat
Ketika kita mendengar tentang toples, pikiran pertama kita adalah tentang makanan musim dingin, produk yang setengah jadi, dipanen untuk jangka waktu tertentu dan digunakan kemudian. Namun, di sini kita tidak akan berbicara tentang acar, tetapi tentang sesuatu yang sangat berbeda, menyenangkan dan harum - toples dengan campuran kue .
Tips Mengalengkan Bayam, Dok Dan Coklat Kemerah-merahan
Dengan awal musim semi, semua jenis sayuran hijau yang lezat muncul di pasar, yang telah kita tunggu-tunggu sepanjang musim dingin dan yang sangat dibutuhkan tubuh kita. Semakin hangat cuaca, semakin banyak produk segar yang bisa kita temukan di pasar.
Mari Kita Siapkan Daging Goreng Dalam Toples Untuk Musim Dingin
Daging dipotong kecil-kecil setebal 2 cm, diasinkan secukupnya, seperti dalam masakan, dan ditempatkan dalam panci dengan dasar miring untuk berdiri selama 6 sampai 8 jam untuk memisahkan sebagian airnya. Goreng dalam banyak lemak sampai merah di kedua sisi.
Tips Mengalengkan Jamur
Ada dua teknologi utama untuk pengalengan jamur - pengasinan dan pengawetan. Pengasinan dilakukan dalam wadah kayu, berenamel atau kaca, menambahkan berbagai jenis rempah-rempah - jinten, lada hitam, cengkeh, lobak, adas. Saat diasinkan, jamur ditempatkan di bawah berat untuk melepaskan jus.
