Pai, Tart Atau Quiche? Apa Bedanya?

Video: Pai, Tart Atau Quiche? Apa Bedanya?

Video: Pai, Tart Atau Quiche? Apa Bedanya?
Video: PIE SUPER GURIH! QUICHE | Luvita Ho 2024, November
Pai, Tart Atau Quiche? Apa Bedanya?
Pai, Tart Atau Quiche? Apa Bedanya?
Anonim

Secara umum arti kata pie berarti sejenis adonan yang diisi dengan buah-buahan, sayuran, keju, krim, daging dan produk lainnya. Dalam pengertian ini, pai khas adalah pai Rusia dan empanada Meksiko. Mereka adalah pai dengan dua kulit. Isinya tertutup dalam cangkang adonan di mana-mana.

Tapi ada pai dengan satu kulit. Di dalamnya, isian ada di bagian bawah piring tahan api, dan bagian atasnya ditutup dengan adonan atau kentang tumbuk dan kemudian dipanggang.

Baru-baru ini, konsep pai telah berubah - kami menyebutnya produk yang dipanggang dari bagian bawah adonan, ditutupi dengan isian. Ini karena seringkali kerak dipanggang sebagian atau seluruhnya dan kemudian ditambahkan isian, yang dalam banyak kasus tidak memerlukan perlakuan panas.

Pai juga dibagi menjadi kue tart saat besar - dengan kulit dan isian manis, dan kue mangkuk - saat kecil.

Tarta paling sering dibuat dari kulit dan buah yang sudah dipanggang. Kita bisa menyebut Taten sebagai kue tart yang paling terkenal. Ini memiliki apel karamel dan dipanggang dengan kulit di atasnya, tetapi ketika disajikan, itu dibalik.

Tart Taten
Tart Taten

Sedang hujan pai dengan isian asin, yang bahan wajibnya adalah telur. Quiches asin paling khas dari masakan Prancis. Yang paling populer adalah quiche Lauren. Itu disiapkan dengan telur, bacon, dan krim utuh.

Ada juga pai gurih dengan daging atau ikan. Mereka biasanya ditutup dengan membuat celah di kerak atas sehingga uap bisa keluar.

Direkomendasikan: