2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Anda tidak dapat berbicara tentang masakan Turkibelum lagi dolma dan sarma. Dolma secara harfiah berarti barang yang diisi, dan sarma berarti barang yang dikemas. Ini adalah istilah umum yang digunakan untuk berbagai jenis sayuran dan daun yang diisi dengan isian daging dan nasi.
Kedua hidangan membutuhkan waktu lama untuk disiapkan dan oleh karena itu dibuat oleh tuan rumah yang ditanam sendiri. Mempersiapkan mereka "dengan cara yang benar" sangat subjektif dan merupakan kebanggaan bagi hampir setiap koki.
Di Turki, sayuran favorit untuk isian adalah zucchini, kambi, tomat, terong dan bawang. Daun anggur, sayuran berdaun hijau dan daun kubis lebih disukai untuk kemasan.
Dalam kasus dolma, campuran yang direbus dalam jusnya sendiri paling sering digunakan untuk isian. Hidangan disajikan panas, ditutupi dengan yogurt. Ini menghasilkan hidangan yang ringan dan berwarna-warni yang cocok untuk setiap selera.
Persiapan "dolma" melibatkan beberapa langkah. Pertama potong bagian atas sayuran, lalu diukir dengan sendok kecil. Kemudian bagian dalamnya, dibumbui dengan daging, dibumbui dan dimasukkan ke dalam sayuran berukir. Terakhir, tambahkan potongan atas dan panggang sampai matang.
Jika Anda bukan penggemar sayuran, ada pilihan lain untuk memasak dolma. Ini, misalnya, burung yang diisi dengan nasi, bulgur, rempah-rempah, dan kacang-kacangan. Ikan dan makanan laut lainnya juga disiapkan dengan nikmat dengan cara khas Turki ini. Diisi dengan nasi, rempah-rempah, tomat dan kadang-kadang keju, mereka adalah hidangan favorit di banyak restoran Turki.
Salah satu resep favorit banyak orang adalah kalamar dolması atau cumi isi. Ini adalah hidangan mewah dari wilayah Aegean Turki, dibuat dengan banyak bahan dasar.
Ada juga pilihan untuk dolma dingin. Ini disiapkan dan disajikan dengan minyak zaitun dalam jumlah banyak, yang membantu nasi dan bahan-bahan lain untuk digabungkan selama memasak dan berkontribusi pada rasa yang luar biasa. Sisir hijau kecil dan terong adalah sayuran isi paling umum yang dimasak dengan minyak zaitun.
Kerang isi atau midye dolması dimasak dengan isian nasi harum yang sama dan disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum makan ikan.
Banyak hidangan yang dibungkus dengan daun anggur atau sayuran berdaun hijau lainnya menggunakan isian yang sama seperti dolma. Ini juga berlaku untuk jenis sarma panas dan dingin. Misalnya, isian nasi rasa yang digunakan untuk membuat daun anggur dalam minyak zaitun adalah isian yang sama yang digunakan dalam resep kerang isi. Baik isian maupun casingnya bisa dicoba sampai pilihan terbaik untuk selera Anda ditemukan.
Direkomendasikan:
Isi Lezat Untuk Sarma Liburan
Selama bulan-bulan yang lebih dingin dalam setahun, ketika liburan berbaris satu demi satu, salah satu hidangan wajib yang ada di meja adalah sarmis. Ada banyak cara untuk menyiapkannya, dan kami menawarkan tiga resep kepada Anda. Di salah satunya ada kismis dan kenari dan jika Anda memasaknya, Anda pasti akan jatuh cinta dengan rasanya.
Vine Sarma - Enak Dan Bermanfaat
Sarma adalah salah satu hidangan paling lezat yang membutuhkan keterampilan, apakah disiapkan dengan minyak zaitun, daging atau daging cincang. Berbagai jenis sarma disiapkan dengan cara yang berbeda dan spesifik. Di berbagai daerah Balkan, sarma dibuat dari daun berbagai jenis tanaman - daun murbei, daun ceri, daun kacang, daun kenari, bit hijau, daun kubis, daun quince.
Resep Cepat Dan Enak Untuk Sarma Telanjang
Sarmi adalah klasik nyata dalam masakan Bulgaria. Hidangan ini aslinya adalah isian nasi yang dibungkus daun. Ini adalah bagian dari masakan nasional banyak negara Eropa dan Asia. Sarms menyenangkan indera dengan aroma dan rasa. Namun, persiapannya seringkali memakan waktu lama, itulah sebabnya tuan rumah sering mencari opsi untuk memfasilitasi resepnya.
Pengalengan Kubis Dan Daun Anggur Untuk Sarma
Penggunaan kubis dan daun anggur untuk persiapan sarma isi adalah ciri khas masakan Eropa dan Asia. Jika Anda memiliki ruang di lemari es atau lemari es dan menggunakan asinan kubis, satu per satu daun dipotong dari batang dan dibersihkan dari bagian yang menebal.
Bistro, Brewery, Restauran… Dimana Bedanya?
Kafe, bistro, pub, pub, restoran… Mereka adalah jiwa dari setiap kota besar, bagian integral dari kehidupannya, masa lalu dan masa depannya. Banyak kenangan dan banyak harapan dalam kisah pribadi seseorang. Namun berapa banyak orang yang berpikir tentang perbedaan antara pendirian ini ?
