Cara Mengepang Kue Paskah

Video: Cara Mengepang Kue Paskah

Video: Cara Mengepang Kue Paskah
Video: Cara Mengepang Roti Dengan 6 Kepang (Challah) 2024, September
Cara Mengepang Kue Paskah
Cara Mengepang Kue Paskah
Anonim

Agar kue Paskah tidak hanya enak dan empuk, tetapi juga indah, itu harus ditenun agar benar-benar meriah.

Kue Paskah yang dikepang terlihat sangat menggugah selera dan akan sulit disimpan selama lebih dari beberapa menit di meja pesta.

Untuk mendapatkan adonan kue Paskah yang cukup mengembang dan menjadi benang, adonan harus diremas untuk waktu yang sangat lama.

Menguleni adonan kue Paskah bisa memakan waktu lebih dari satu jam untuk membuatnya benar-benar mengembang setelah dipanggang.

Bahkan disarankan untuk mengaduk adonan beberapa kali di meja pengaduk untuk mendapatkan oksigen yang cukup ke dalamnya.

Adonan diremas dengan baik ketika gelembung udara muncul di dalamnya. Ini memastikan bahwa itu akan mengembang.

Kemudian dibiarkan naik dengan baik, diremas sekali lagi, dan kemudian ditempatkan dalam cetakan di mana ia naik lebih banyak. Kepang Paskah terlihat sangat indah.

Untuk membentuk kepang Paskah dengan mudah, olesi tangan Anda dengan minyak agar adonan tidak lengket.

Mereka dibuat dengan membagi adonan yang telah diremas dan mengembang menjadi beberapa bagian yang lebih kecil.

Ubin
Ubin

Masing-masing potongan ini berbentuk seperti gulungan - terlihat seperti bagel tipis.

Gulungan ini dikumpulkan dalam tiga dan kepang ditenun darinya. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam bentuk yang diolesi mentega dan ditaburi tepung, dan dibiarkan naik, dan di atasnya diolesi kuning telur dan ditaburi gula.

Anda juga bisa membuat kue Paskah, yang dikepang dengan cara yang lebih rumit. Untuk tujuan ini, tiga kerak dibentuk dari adonan, yang digulung.

Masing-masing diisi dengan isian yang berbeda: almond, kismis, cokelat, manisan buah.

Kepang untuk kue Paskah
Kepang untuk kue Paskah

Setiap kerak digulung menjadi gulungan. Kemudian kepang besar dibuat dari tiga gulungan.

Kepang itu sendiri digulung seperti siput dan dimasukkan ke dalam bentuk, dilumasi sebelumnya dan ditaburi tepung.

Merajut kue Paskah
Merajut kue Paskah

Kue Paskah yang dikepang dibiarkan naik lebih jauh, dan diolesi dengan kuning telur dan ditaburi gula.

Panggang pada suhu 180 derajat selama sekitar satu jam dan setelah dikeluarkan, dinginkan di atas bantal yang ditutup dengan handuk, tutupi agar menjadi lembut dan mengembang.

Roti Paskah
Roti Paskah

Anda juga dapat membuat kepang dari enam sumbu adonan, sehingga kue Paskah akan terlihat lebih indah dan meriah.

Adonan yang sudah disiapkan dibagi menjadi enam bagian yang sama.

Menguleni kue Paskah
Menguleni kue Paskah

Sebuah sumbu dibentuk dari setiap bagian dan kemudian sumbu dipelintir dua per dua menjadi tiga alas bengkok yang indah untuk jalinan.

Kemudian ketiga sumbu ini dikepang, kue Paskah diolesi dengan telur kocok dan dipanggang.

Direkomendasikan: