Kehalusan Dalam Bekerja Dengan Adonan Gula

Daftar Isi:

Video: Kehalusan Dalam Bekerja Dengan Adonan Gula

Video: Kehalusan Dalam Bekerja Dengan Adonan Gula
Video: Apa itu Ergonomik dan kaitanya di Tempat Kerja? 2024, November
Kehalusan Dalam Bekerja Dengan Adonan Gula
Kehalusan Dalam Bekerja Dengan Adonan Gula
Anonim

Membuat adonan gula buatan sendiri adalah tugas yang sulit yang hanya bisa ditangani oleh sedikit orang. Saat ini tidak perlu. Adonan gula tersedia di pasaran dalam berbagai warna, potongan berbeda, dari berbagai perusahaan dan dengan harga berbeda.

Kapan bekerja dengan adonan gula ada seluk-beluk dan semua orang yang bekerja dengannya harus mengetahuinya. Mengetahui seluk-beluk ini akan membuat pekerjaan kita lebih mudah dan menyenangkan.

Berikut adalah beberapa seluk-beluk bekerja dengan adonan gula

Pertama, Anda membutuhkan alat penggulung. Untuk menggulung adonan gula ada baiknya menggunakan rolling pin polietilen khusus. Saat menggunakan rolling pin ini, Anda menyimpan adonan agar tidak lengket dan sobek.

Kedua - meja atau meja tempat Anda akan menggulung adonan gula harus ditaburi dengan baik dengan gula bubuk atau pati. Iya adonan gula tidak lengket.

Adonan gula
Adonan gula

Adonan jenis ini harus dikerjakan dengan cepat agar tidak mengering, mengeras dan kehilangan elastisitasnya.

jika kamu mau untuk mewarnai adonan gula dalam warna lain tambahkan sedikit cat dan uleni sampai Anda mendapatkan warna yang diinginkan. Setelah Anda memiliki warna yang Anda butuhkan, Anda harus membiarkan adonan mengeras setidaknya selama beberapa jam.

Kue untuk acara-acara khusus sebelum mereka ditutup dengan adonan gula, harus diolesi dengan ganache dengan baik. Seharusnya tidak ada udara di bawah fondant.

Saat kita berguling adonan gula untuk menutupi kue dengan itu, itu bagus untuk menggelar lebih dari yang kita butuhkan. Dengan cara ini kita akan yakin bahwa kita akan dapat menutupi kue dengan fondant di mana-mana.

Adonan gula, fondant
Adonan gula, fondant

Foto: Mariana

Angka adonan gula harus dipotong dengan gigi seri yang tajam agar tidak meregangkan adonan.

Lain kehalusan bekerja dengan adonan gula adalah penyimpanannya. Jika tidak disimpan dengan benar, adonan menjadi terlalu kering. Kapan pengeringan adonan gula, mulai retak. Hal ini membuat bekerja dengan itu sulit. Saat membeli adonan gula, kita perlu memeriksa apakah paketnya utuh.

Jika kita memiliki adonan gula yang tersisa setelah dikerjakan, itu harus dikemas dengan baik agar kita dapat menggunakannya lagi. Kami harus membungkus sisa adonan kami dengan kertas timah sehingga tidak ada udara yang tersisa. Adonan gula disimpan pada suhu kamar.

Direkomendasikan: