2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Setelah menarik perhatian semua pecinta sosis goreng dan sarapan ala Inggris, para ilmuwan dari Swiss membalikkan klaim mereka tentang dampak mematikan sosis terhadap kesehatan manusia. Makan daging olahan dan sosis benar-benar tidak baik untuk Anda, tetapi itu tidak mematikan seperti yang diumumkan sekelompok ahli gizi Swiss sekitar sebulan yang lalu.
Menurut hasil studi ilmuwan Swiss, sosis dan produk daging merupakan faktor utama dalam meningkatkan angka kematian akibat penyakit jantung dan kanker. Para ahli percaya bahwa konsumsi harian lebih dari 20 gram dapat membahayakan kesehatan Anda.
Penulis utama studi tersebut, Profesor Sabine Rohrmann dari Swiss University of Zurich, mengatakan: “Hampir 3% kematian per tahun dapat dicegah jika orang mengubah kebiasaan makan mereka dan mengurangi konsumsi sosis dan daging olahan.
Mayoritas pecinta sosis dan bacon bergidik mendengar berita itu, karena di mana pun kita melihatnya, 20 gram sehari benar-benar tidak berarti. Sebagai perbandingan, hanya dalam satu sandwich dari rantai makanan cepat saji yang terkenal, burger memiliki berat sekitar 75 gram. Jika klaim para ahli Swiss itu benar, maka hanya satu sandwich seminggu akan cukup untuk mengirim Anda ke kubur tanpa waktu.
Perang untuk mempertahankan bacon dan sarapan tradisional Inggris sedang berlangsung. Bertentangan dengan pendapat para ilmuwan dari University of Zurich, rekan Inggris mereka dari Royal College of London percaya bahwa berita kematian dini sosis sangat dilebih-lebihkan.
Profesor Tom Sanders dari Royal College menekankan bahwa data yang disajikan dari penelitian ini tidak menghitung kematian yang sebenarnya. Mereka hanya mencerminkan risiko kematian dini akibat penyakit kardiovaskular jika Anda secara sistematis menyalahgunakan makanan ini.
Dengan kata lain, jika Anda mengonsumsi terlalu banyak (lebih dari 160 g sosis - atau dua setengah sosis) daging olahan setiap hari, risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular meningkat sebesar 72%. Di sisi lain, konsumsi moderat tidak menimbulkan risiko kesehatan tambahan.
Konsumsi sosis dan produk daging dan jeroan tidak bisa menjadi satu-satunya alasan meningkatnya jumlah serangan jantung dan serangan jantung. Data tersebut tidak memperhitungkan faktor-faktor kunci seperti merokok, obesitas, gaya hidup tidak aktif dan, secara umum, pola makan yang tidak sehat.
Jadi berapa jumlah makanan lezat daging yang aman yang bisa kita konsumsi tanpa membahayakan kesehatan kita? Peneliti Swiss mengatakan dalam sebuah penelitian yang diterbitkan awal bulan ini bahwa mengonsumsi 20 gram sosis sehari atau kurang dapat mengurangi kematian hingga 20.000 per tahun. Menurut Dr. Catherine Collins, ahli gizi di St George's Hospital di London, hanya ada risiko kesehatan bagi orang yang mengonsumsi lebih dari 40 gram jeroan daging per hari, yang setara dengan enam sosis babi dalam seminggu.
Laporan tersebut, yang sangat memukul pecinta barbekyu, juga tidak merinci mekanisme pasti bagaimana produk lokal dan produk sampingan menyebabkan penyakit kardiovaskular. Sosis dan beberapa daging asap diketahui mengandung terlalu banyak garam.
Salami dan sosis kaya akan lemak jenuh, tetapi menurut Dr. Collins, beberapa lemak telah terbukti mengurangi atau bahkan sepenuhnya menetralisir bahaya mengonsumsi produk ini. Cukup menambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun atau minyak lobak ke dalam menu harian Anda. Dengan cara ini, Anda membantu membersihkan arteri Anda dan membantu menurunkan kadar kolesterol jahat.” Demikian saran dari Dr Collins.
Semua data yang disajikan sejauh ini menunjukkan bahwa untuk saat ini, kecaman publik terhadap sosis dan ham ditunda. Anda tidak harus melupakan sandwich bacon yang lezat selamanya. Rahasia kesehatan yang baik adalah dalam konsumsi makanan moderat, berhenti kebiasaan berbahaya seperti merokok dan penyalahgunaan alkohol, serta olahraga ringan. Adapun sosis - dua sosis seminggu tidak akan menyakiti siapa pun.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Sosis Dan Sosis Buatan Sendiri
Tidak ada yang sebanding dengan sosis buatan sendiri atau sosis buatan sendiri. Tidak peduli seberapa mahal salami yang Anda beli, jika Anda membuatnya sendiri, Anda pasti akan kehilangan banyak hal dan Anda akan lupa membeli sosis dari toko.
Mereka Sedang Menyiapkan Sosis Sepanjang 60 Meter Untuk Pesta Sosis Gorno Oryahov
Sosis sepanjang 60 meter, yang disiapkan menurut resep tradisional, akan menyenangkan penduduk dan tamu kota Gorna Oryahovitsa, tempat festival sosis akan diadakan akhir pekan ini. Pada tanggal 30 dan 31 Mei di Gorna Oryahovitsa mereka mengharapkan mereka yang ingin mencoba khas daerah sujuk, yang merupakan merek dagang pertama Bulgaria di Uni Eropa.
Cara Menyimpan Sosis Buatan Sendiri Dan Sosis Darah
Sejumlah aturan harus dipatuhi saat menyiapkan dan menyimpan sosis, sosis darah, dan daging secara umum di rumah. Hal ini disebabkan karena daging yang dimasak di rumah tidak memiliki umur simpan yang lama, seperti yang didapat dari toko. Fakta ini, tentu saja, tidak ada hubungannya dengan kualitasnya.
Bahan Dalam Sosis Dan Sosis Yang Membunuh That
Legenda cara memasukkan kertas toilet, kedelai, dll. ke dalam sosis, sosis, dan sosis. tidak dari hari ini. Ketidakpuasan dengan harga mereka juga. Bahkan di masa sosialisme, produk-produk ini memiliki kualitas yang meragukan. Dipercaya secara luas bahwa sosis yang baik dan beberapa jenis sosis adalah komoditas langka yang muncul dari waktu ke waktu.
Kopalen - Kelezatan Mematikan Yang Hampir Tidak Akan Anda Coba
Hanya beberapa dekade yang lalu, tidak jelas bagi kami bagaimana orang Jepang bisa makan ikan mentah. Mungkin sampai hari ini kita juga bertanya-tanya bagaimana mereka bisa mengkonsumsi ikan Fugu yang beracun. Namun, di sini, kami akan memperkenalkan Anda sedikit kepada Anda kelezatan yang aneh , yang tidak berasal dari Jepang, tetapi dari tanah dingin Chukotka, yang kami kaitkan terutama dengan lelucon tentang Palu.
