2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dalam dunia nutrisi, beberapa perdebatan masih relevan. Begitulah perdebatan tentang telur. Selama hampir 40 tahun, para peneliti telah mencoba untuk menentukan apakah telur dadar, telur orak-arik, dan telur rebus itu sehat.
Argumennya, seperti biasa, berkisar pada faktor sederhana bahwa telur tinggi lemak dan kolesterol. Jadi mudah untuk berasumsi bahwa menghilangkan kuning telur atau menghindari konsumsi telur sepenuhnya adalah bagian dari diet apa pun.
Pertanyaan saat ini tentang telur terkait dengan apa kemungkinan manfaatnya dan apakah mereka lebih berbahaya daripada baik?
Faktanya, pandangan sekilas pada mitos paling umum menunjukkan bahwa memasak telur, sebagai bagian standar dari diet Anda, adalah salah satu keputusan terbaik yang dapat Anda buat.
Mitos: Telur membuat kita gemuk.
Benar: Telur adalah makanan yang bagus untuk menurunkan berat badan
Anda mungkin pernah mendengar bahwa makan telur akan membuat Anda gemuk, karena 60% kalori dalam telur berasal dari lemak. Namun, makan lemak tidak membuat Anda kenyang dan telur adalah makanan yang mengontrol kalori. Telur membantu meningkatkan penurunan berat badan, bukan sebaliknya.
Telur memiliki sekitar 70 kalori dengan keseimbangan yang sangat baik dari 6 gram protein dan 5 gram lemak. Kombinasi protein / lemak meningkatkan hormon yang memberi tahu otak Anda bahwa Anda kenyang. Protein dalam telur menyebabkan tubuh Anda melepaskan hormon glukagon, yang mendorong tubuh untuk menggunakan karbohidrat dan lemak yang tersimpan.
Mitos: Telur meningkatkan kolesterol
Benar: Telur tidak mempengaruhi kadar kolesterol
Jika Anda ingin menurunkan jumlah kolesterol dalam darah Anda, Anda perlu mengurangi jumlah kolesterol yang Anda konsumsi. Itu sebabnya telur biasanya disebut-sebut berbahaya karena mengandung sekitar 200 mg kolesterol per porsi.
Asupan kolesterol sebenarnya tidak meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah Anda, atau setidaknya tidak sebanyak yang Anda kira. Faktanya, hanya 30% orang yang mengalami peningkatan kadar kolesterol yang signifikan setelah mengikuti diet tinggi kolesterol.
Studi menunjukkan bahwa konsumsi telur setiap hari pada orang sehat tidak meningkatkan risiko penyakit jantung koroner. Ada eksperimen yang mengkonfirmasi bahwa tiga butir telur sehari meningkatkan kolesterol yang diperoleh tanpa menimbulkan efek negatif.
Mitos: Kita hanya boleh makan protein
Benar: Nikmati seluruh telur
Satu putih telur mengandung semua protein - 3,5 gram per telur, dan sisa nutrisi, protein, dan lemak tersembunyi di kuning telur, yang berarti itu adalah bagian telur yang paling bergizi. Kuning telur mengandung 240 mg leusin - asam amino yang bertanggung jawab untuk membangun massa otot genetik.
Selain itu, kuning telur mengandung kolin, yang penting untuk fungsi membran sel.
Mitos: Makan telur mentah memberi Anda akses ke lebih banyak nutrisi
Benar: Masak telur untuk memberi tubuh Anda semua nutrisi
Oksidasi kolesterol dalam telur selama memasak minimal dan bahkan berkurang jika Anda memasak telur pada suhu rendah. Konsumsi telur mentah dianjurkan untuk menghindari pengurangan jumlah lutein dan zeaxanthin. Studi menunjukkan bahwa telur rebus meningkatkan kadar lutein dan zeaxanthin dalam darah.
Dan meskipun hanya 1 dari 10.000 telur yang terinfeksi salmonella, memasak telur akan membunuh salmonella secara efektif dan secara signifikan mengurangi risiko penyakit bawaan makanan, alergi, dan keracunan.
Direkomendasikan:
Beritahu Saya Agama Anda, Biarkan Saya Memberi Tahu Anda Apa Yang Anda Makan
Tidak hanya peluang finansial dan selera pribadi, tetapi juga agama yang kita anut menentukan preferensi diet seseorang. Agama yang paling tersebar luas di dunia adalah Buddha, Islam, dan Kristen. Penasaran ingin tahu agama mana yang bercirikan menu yang mana?
Mengapa Saya Tidak Bisa Menurunkan Berat Badan Meskipun Saya Berlatih Secara Aktif?
Pertanyaan: Saya seorang wanita berusia 40 tahun, sehat, dan aktif berolahraga. Saya berlatih 60 menit dan lebih 6 atau 7 hari seminggu, tetapi berat badan saya tetap bertambah. Mungkinkah perubahan hormonal mempengaruhi keinginan saya untuk makan dan jika ya, bagaimana cara mengatasinya?
Apakah Saya Harus Makan Kuning Telur Setiap Hari?
Haruskah kita makan kuning telur setiap hari? Pertanyaan ini mungkin sering muncul di kepala Anda, apalagi jika Anda memiliki pola makan yang berbeda. Anda menebak ada orang yang makan satu telur setiap pagi, yang membuat mereka kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar, dan Anda bertanya-tanya mengapa?
Apakah Saya Akan Menurunkan Berat Badan Jika Saya Tidak Makan Malam?
Jika Anda berhenti makan malam setelah jam 6 sore, Anda akan mengubah tubuh Anda secara mengejutkan. Tubuh kita membutuhkan glukosa karena merupakan sumber energi utama. Itu harus masuk ke dalam tubuh terus-menerus, terlepas dari waktu hari itu.
Apakah Saya Ingin Menurunkan Berat Badan, Apakah Saya Melewatkan Makan?
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, jangan lewatkan waktu makan! Banyak orang berpikir bahwa untuk menurunkan berat badan, mereka harus berhenti makan. Jangan lupa! Ini adalah kesalahan besar yang harus dihindari. Anda tidak boleh melewatkan waktu makan, karena ini akan mencegah Anda mendapatkan kalori yang dibutuhkan oleh tubuh Anda.
