2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Buah-buahan dan sayuran masih hidup, meskipun terpisah dari tempat tumbuhnya, mereka terus dimetabolisme sampai Anda memakannya atau membusukkannya sepenuhnya. Jika kita mempertimbangkan hal ini, kemungkinan besar kita dapat menyimpannya dengan benar.
Sama seperti seseorang memiliki jam internalnya sendiri, yang membagi kehidupan kita sehari-hari menjadi siang dan malam, sehingga memengaruhi metabolisme, penuaan, dan banyak proses lainnya, demikian pula buah-buahan dan sayuran peka terhadap terang dan gelap.
Mengabaikan fakta bahwa ketika Anda membelinya, mereka sudah robek, ada baiknya untuk mengetahui bahwa bahkan setelah itu, jumlah cahaya dapat mempengaruhi vitamin di dalamnya.
Awalnya, penelitian dilakukan pada tanaman dari keluarga silangan (kubis, kembang kol, brokoli) dan hasil akhirnya menunjukkan bahwa dalam kondisi tertentu, meskipun terisolasi, mereka terus mengubah produksi bahan kimia tertentu dalam strukturnya. Ternyata mereka bereaksi terhadap kegelapan, terhadap "hormon pelindung" mereka yang disebut glukosinolat.
Mereka memberi rasa pahit pada kubis, lobak, lobak, kembang kol, bit, dan banyak lagi. Ketika mereka masih di alam, hormon ini melindungi mereka dari serangan binatang. Namun, ketika produk-produk tersebut sudah ada di rumah Anda, ada baiknya untuk mencoba mengonsumsinya sesegera mungkin, karena jika tidak, rasanya akan berubah seiring waktu.
Dalam tes laboratorium, percobaan dilakukan dengan kubis Kupesh - setengah disimpan dalam gelap dan setengah lainnya dalam siklus cahaya alami. Pada akhirnya, ternyata ketika ulat dilepaskan di antara kubis, ada lebih sedikit kerusakan pada kubis yang disimpan dalam cahaya alami. Hal yang sama dicoba dengan bayam, selada, wortel, blueberry, ubi jalar dan zucchini dan hasilnya sama lagi.
Namun, penting untuk dikatakan bahwa selain menjauhkan ulat, glukosinolat adalah senyawa anti kanker yang menghilangkan karsinogen dalam tubuh. Itulah mengapa Anda tidak boleh membiarkan buah dan sayuran tidak digunakan dalam waktu lama.
Direkomendasikan:
Bir Gelap Atau Terang?
Dengan anggapan, kebanyakan pecinta bir lebih suka bir ringan di musim panas dan bir gelap di musim dingin. Ini mungkin karena bir hitam dianggap lebih berat daripada bir ringan. Data tertua tentang pembuatan bir bir berusia sekitar 6000 tahun.
Suhu Ideal Lemari Es Dan Lemari Es
Menyimpan produk Anda adalah seluruh ilmu - apa yang bisa dalam dingin, apa yang seharusnya dalam gelap, bagaimana meletakkannya, di rak mana di lemari es, dll. Tetapi untuk memiliki produk yang baik untuk waktu yang lama, kita harus mempertimbangkan hal-hal ini - seberapa banyak kita dapat menyimpan daging yang berbeda, di mana buahnya dan mengapa beberapa sayuran tidak boleh berada di lemari es.
Bagaimana Sayuran Di Lemari Es Tetap Segar Lebih Lama?
Kehidupan sehari-hari saat ini terlalu sibuk dan biasanya pembelian bahan makanan dilakukan oleh toko rantai besar selama seminggu penuh. Praktek ini menempatkan agenda masalah penyimpanan, terutama yang lebih halus dari mereka - buah-buahan dan sayuran.
Vodka Di Lemari Es Dan Wiski Di Lemari
Di hampir setiap rumah Anda dapat menemukan setidaknya satu botol vodka, brendi, dan wiski. Entah karena kita suka minum sedikit (atau banyak), atau bersiap-siap untuk kejutan kunjungan kerabat atau teman, tetapi ini adalah fakta yang tak terbantahkan.
Apakah Pil Diet Berpengaruh?
Hampir semua dari kita menemukan beberapa perbedaan dalam sosok kita - beberapa cincin di atas, paha kendur, perut menggantung. Tetapi tidak banyak orang yang serius dengan masalah ini. Sebagian besar hanya menemukannya, mengingatkan diri mereka sendiri dari waktu ke waktu, dan melanjutkan.
