2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Mereka memanggil pinggul mawar "Queen of Herbs" karena manfaatnya bagi kesehatan, nada, dan nutrisi manusia sangat besar. Secangkir teh rosehip atau bahkan selai rosehip menyembunyikan cadangan vitamin, mineral, dan asam bermanfaat yang sangat banyak. Pinggul mawar memiliki rasa yang menyenangkan dan telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan dan masakan tradisional.
pinggul mawar (Rosa canina L.) sebenarnya merupakan tanaman perdu dengan batang lurus atau melengkung. Mereka mencapai panjang 3 m dan ditutupi dengan duri yang keras dan berduri, dan terkadang berbentuk bulan sabit. Buah oranye kemerahan yang lucu adalah kacang berumah satu, tertutup di petak bunga berdaging yang tumbuh dan membentuk buah bulat merah cerah. Pinggul mawar mekar dari Mei hingga Juli, dan buahnya matang di musim gugur. Mereka biasanya tumbuh dalam kondisi iklim dan garis lintang yang berbeda, dan kita dapat menemukan semak mereka bahkan pada 2000 m di atas permukaan laut. Selain Eropa, rose hips tersebar luas di Asia, Afrika, dan Amerika Utara.
Ribuan tahun yang lalu, orang menggunakan pinggul mawar untuk penyembuhan tanpa mengetahui komposisinya yang berharga. Pinggul mawar digunakan untuk pengobatan rabies anjing dan kemudian untuk pengobatan keadaan penyakit yang sekarang dikenal sebagai avitaminosis. Di Rusia dengan teh rosehip pernah mengobati maag, gastritis, radang usus besar dan penyakit hati.
Di Cina, pinggul mawar telah digunakan sebagai bantuan pencernaan dan melawan cacing, di Tibet telah digunakan untuk mengobati aterosklerosis, penyakit ginjal dan neurasthenia. Beberapa spesies pinggul mawar yang paling berharga di Bulgaria adalah R. pendulina L., R. oxyodon Boiss., R. glauca Pouri. dan lain-lain. Dalam pengobatan tradisional Bulgaria, pinggul mawar dihargai karena kandungan vitaminnya yang tinggi dan kemampuannya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Komposisi pinggul mawar
Pinggul mawar benar-benar sebuah bom dari zat yang bermanfaat. Mereka memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, akibatnya buah meningkatkan proses redoks dalam sel dan permeabilitas kapiler. Nilai tambah tambahan adalah tindakan diuretik mereka. Terbukti bahwa dalam 100 g buah dari shipka mengandung sekitar 2 g vitamin C - 30-40 kali lebih banyak dari tomat merah dan lemon dan sekitar 300 kali dibandingkan dengan apel.
Pinggul mawar mengandung kompleks vitamin A alami yang berharga (sekitar 5-7 mg%) dan asam lemak esensial (Omega-3 dan Omega-6), dalam kombinasi dengan flavonoid antioksidan kuat dan vitamin E, penting untuk kekuatan dan kecantikan. kulit.
Di pinggul mawar kami juga menemukan vitamin P, B1 (sekitar 430 mg%), B2 dan K, serta pektin (sekitar 11%), minyak (sekitar 2%), asam organik (sitrat dan malat), gula (kebanyakan sukrosa, sekitar 2,5 %), tanin dan garam mineral (sekitar 3,25%), sebagian besar kalium (sekitar 512 mg%), kalsium (sekitar 50 mg%), fosfor (sekitar 54 mg%), natrium (sekitar 47 mg%) dan magnesium (sekitar 122 mg%) garam. Dalam hal garam mineral, pinggul mawar lebih unggul dari banyak buah dan sayuran.
Pemilihan dan penyimpanan pinggul mawar
Kapan pun Anda memiliki kesempatan untuk memetik mawar langsung dari pohon, manfaatkan. Kandungan vitamin C tertinggi adalah pada awal kematangan penuh buah - ketika berwarna merah cerah dan keras. Di pinggul mawar yang ramping dan lunak, isinya lebih sedikit. Yang terbaik adalah memetik pinggul mawar pada bulan September dan tidak menunggu sampai matang sepenuhnya. Warna merah cerah menunjukkan bahwa pinggul mawar siap untuk dipetik.
Pinggul mawar segar melampaui semua varietas lainnya - pinggul mawar kering, teh rosehip, tepung rosehip. Namun, di musim dingin, pinggul mawar kering adalah sumber vitamin C yang baik. Karena ketahanan vitamin C terhadap dingin, jumlah yang patut ditiru dapat ditemukan bahkan di selai jeruk di musim dingin.
Simpan pinggul mawar dalam tas kain. Untuk menyimpan lebih lama sifat-sifat pinggul mawar, Anda dapat mengeringkannya sendiri di rumah - di luar ruangan atau di dalam oven. Buah harus dikeringkan dan disimpan utuh.
Jika Anda mengeringkan pinggul mawar di luar ruangan, sebarkan buah di tempat yang kering dan ramah, tersembunyi dari matahari. Ini akan menjaga vitamin C yang berharga di dalamnya. Cukup aduk pinggul mawar dari waktu ke waktu, biarkan mengering selama 10 hingga 12 hari. Anda juga bisa mengeringkan pinggul mawar dalam oven pada suhu 110 derajat selama 10 menit, lalu turunkan suhu oven menjadi 70 derajat. Setengah kilogram buah kering diperoleh dari satu kilogram pinggul mawar segar.
Pinggul mawar dalam memasak
Dengan pinggul mawar dapat disiapkan selai, jeli dan selai jeruk yang cukup lezat, teh yang bermanfaat dan tonik, serta anggur rosehip. Di rak-rak toko Anda dapat menemukan tepung rosehip, yang merupakan produk makanan yang sangat baik. Sirup rosehip sangat cocok untuk bayi dan anak kecil yang diberikan sebagai suplemen makanan. Jika Anda makan roti gandum dengan sedikit mentega dan selai rosehip untuk sarapan di pagi hari, Anda dapat yakin bahwa Anda memulai hari sepenuhnya.
Anda dapat mempersiapkan minuman rosehip menyegarkanyang tidak direbus. Cukup tuangkan buah dalam jumlah tertentu dengan air dan gula secukupnya dan diamkan selama 5-6 hari. Kemudian saring dan konsumsi. Membuat selai rosehip favorit kita juga cukup mudah. Bersihkan dan cuci buah, potong menjadi dua dan bilas lagi. Isi dengan air, 1 cm di atas pinggul mawar dan didihkan.
Saring atau gosok pinggul mawar yang telah dilunakkan dengan baik melalui saringan halus dan saring melalui kain tipis untuk menghilangkan daun dan biji yang tidak enak untuk dimakan. 500 g gula dan, jika diinginkan, 1 sdt ditambahkan ke 1 kg pure yang diperoleh. pure apel. Rebus puree dengan gula sampai mengental dan aduk terus. Selai rosehip yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang sudah dipanaskan, tutup dan sterilkan selama 10 menit. Untuk membuat teh rosehip, buat rebusan 1 sdm. pinggul mawar kering dalam 250 ml air mendidih. Untuk rasa yang lebih baik, maniskan teh Anda, bukan hanya karena lebih enak, tetapi juga karena gula menghentikan oksidasi.
Manfaat pinggul mawar
Antioksidan kuat dalam bantuan pinggul mawar untuk menjaga kecantikan alami kulit - membuatnya sehat, elastis dan tampak awet muda, karena buah-buahan memiliki alat ampuh yang menghilangkan gejala penuaan - keriput, noda bahkan stretch mark. Pinggul mawar digunakan untuk pengobatan profilaksis dan mempercepat pemulihan kulit (dermis, epidermis, kolagen dan elastin), untuk memperkuat pembuluh darah dan membran sel semua sel agar berfungsi dengan baik. Kandungan pektin yang kaya dan tanin di pinggul mawar membantu melawan penyakit gastrointestinal dan bronkial, membentuk lapisan pelindung pada kedua selaput lendir.
Keefektifan bunga mawar dalam pengobatan influenza, batuk, pendarahan rahim dan hidung hanyalah sebagian kecil dari bakat terpendamnya dalam membantu kesehatan manusia. Dengan mengonsumsi produk rosehip secara teratur, kita mengaktifkan sistem enzim dan proses sintesis hormon, yang memiliki efek hemostatik dan memiliki efek menguntungkan pada metabolisme karbohidrat dan permeabilitas pembuluh darah. Pinggul mawar banyak digunakan pada luka bakar atau lebih tepatnya dalam pengobatan luka bakar. Minyak rosehip membantu mengatasi nyeri sendi.
Vitamin C dalam kombinasi dengan yang lain bahan berharga dari pinggul mawar meningkatkan vitalitas dan efisiensi tubuh. Mereka adalah alat yang ampuh dalam pengobatan avitaminosis (kudis) dan hypovitaminosis (kelelahan musim semi, suatu kondisi setelah penyakit serius). Jika Anda memiliki masalah dengan sistem kekebalan dan peredaran darah, maka pinggul mawar adalah penolong setia Anda. Mereka dapat meningkatkan fungsi otak dan kelenjar tiroid.
Ada bukti bahwa terapi rosehip membantu mengatasi pasir dan batu di saluran kemih, serta dalam memerangi infeksi lokal atau umum (demam merah, difteri, batuk rejan, dan pneumonia). Selain semua ini, buah-buahan kecil berwarna kemerahan adalah teman pertama hati kita, mereka menurunkan kadar gula darah, yang membuat pinggul mawar sangat cocok untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Kerusakan dari pinggul mawar
Pinggul mawar mungkin memiliki properti yang terbakar. Penting untuk mencuci buah dengan baik sebelum digunakan dan membersihkannya dari ujung, biji, dan bulu. Jika tidak, Anda mungkin mengalami gangguan.
Direkomendasikan:
Lignan Tanaman - Mengapa Mereka Sangat Berguna?
Anda mungkin belum pernah mendengar tentang lignan tanaman . Alasannya adalah manfaat kesehatan mereka mereka menjadi jelas relatif segera, dan mereka sendiri masih mendapatkan popularitas. Apa itu lignan tumbuhan? Mereka adalah jenis bahan dalam tanaman yang dikenal sebagai polifenol.
Selada Air - Salah Satu Tanaman Budidaya Pertama
Salah satu tanaman budidaya pertama yang pernah ada adalah selada air. Ini telah digunakan oleh tentara Yunani dan Romawi kuno untuk kekuatan dan daya tahannya. Pada abad ketujuh belas, ahli herbal Inggris terkenal Nicholas Culpepper merekomendasikan minum selada air untuk membersihkan wajah dari bintik-bintik dan jerawat.
Tanaman Yang Berguna Untuk Taman Apa Pun
Rempah-rempah aromatik hadir dalam masakan Bulgaria. Kakek-nenek kami menggunakan thyme, peterseli, rosemary, sage, dan banyak lainnya. Untuk sementara beberapa dilupakan, tetapi sekarang kami menikmati kekayaan aroma dari seluruh dunia. Kami memilihnya dari pasar atau kami menanamnya sendiri Kebun kamu adalah.
Tef Tanaman Gandum Afrika
tef / Eragrostis zuccagni tef / adalah tanaman sereal Afrika yang tidak ditanam di seluruh dunia, tetapi merupakan sereal utama di Eritrea dan Ethiopia. tef terlihat seperti millet, tetapi bijinya jauh lebih kecil dan masak lebih cepat.
Tanaman Paling Berguna Dari Benua Mana Pun
Setiap negara memiliki tanaman berbeda yang hanya dapat ditemukan di sana dan juga digunakan sebagai jamu atau dimakan untuk kesehatan. Sekarang saya akan membawa Anda dalam perjalanan yang sehat ke beberapa negara. Pertama, kita akan pergi ke Afrika, Tunisia dan Mesir.
