2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa mayones yang sudah jadi bertahan begitu lama. Hal ini karena dikemas dengan bahan pengawet agar lebih tahan lama. Bahkan jika Anda tidak mencoba untuk hidup sehat, ada baiknya untuk menyimpan beberapa atau racun lain dalam tubuh Anda. Dan kita semua tahu bahwa produk buatan sendiri tidak hanya lebih bermanfaat, tetapi juga lebih enak.
Persiapan mayones buatan sendiri membutuhkan tidak lebih dari 5 menit. Keuntungan lain dari produksi kami sendiri adalah Anda dapat memperkaya dan mendiversifikasi rasanya setiap saat, menambahkan berbagai produk sederhana yang praktis tak terhitung jumlahnya yang akan membuatnya unik.
Di dunia kuliner, diyakini bahwa setiap koki harus bisa mencampur mayones, karena ini adalah prosedur kuliner dasar. Mayones adalah emulsi - campuran dua cairan yang biasanya tidak akan pernah bercampur.
Cairannya adalah minyak dan jus lemon, distabilkan setelah mencampur lesitin dalam kuning telur. Sebagai perbandingan, dalam mayones yang dibeli, kuning telur diganti dengan zat penstabil lainnya.
Ketika Anda memutuskan untuk membuat mayones buatan sendiri, pertama-tama temukan telur yang paling segar di pasaran. Hal ini sangat penting, karena semakin lama telur bertahan maka kondisi lesitin semakin menurun. Minyak yang akan Anda gunakan paling baik adalah minyak bunga matahari atau minyak zaitun olahan. Rasanya tidak harus menang atas bahan-bahan lain.
Berikut resepnya:
Produk yang diperlukan: 2 kuning telur, 1 telur utuh, 1 sdm. jus lemon segar, garam, 2 cangkir minyak sayur atau minyak zaitun biasa
Metode persiapan: Masukkan kuning telur, telur utuh, jus lemon dan garam secukupnya ke dalam mangkuk. Aduk dengan mixer selama sekitar 10 detik sampai campuran menjadi krim. (Bisa juga disiapkan dalam blender dengan kecepatan maksimum).
Tanpa mematikan mixer, tambahkan minyak secara perlahan dan dalam jumlah kecil. Saat saus mulai mengental, Anda bisa menambahkan sisa minyak dalam aliran tipis. Ketika dosis baru minyak benar-benar diserap, yang baru ditambahkan.
Jumlah minyak yang Anda tambahkan tergantung pada konsistensi yang Anda inginkan. Jika mayones Anda menjadi lebih kental dari yang Anda inginkan, Anda dapat mengencerkannya dengan beberapa tetes jus lemon atau air hangat. Tahan dan tambahkan garam sesuai kebutuhan.
Simpan mayones dalam wadah tertutup di lemari es. Ini berlaku hingga 4-5 hari. Untuk mayones yang disiapkan dengan cara ini, Anda dapat menambahkan bahan apa pun yang Anda suka, rempah-rempah yang dihancurkan, rempah-rempah hijau segar, mustard, saus tomat atau pasta tomat, dll.
Direkomendasikan:
Ide Untuk Minuman Tonik Buatan Sendiri
Minuman tonik adalah hal yang luar biasa. Mereka memberi kita kekuatan dan energi sepanjang hari. Namun, salah jika mengandalkan yang buatan, yang di dalamnya ditemukan pewarna dan pengawet berbahaya. Jika Anda ingin aktif dan sehat, yang terbaik adalah menyiapkan minuman tonik di rumah.
Ide Saus Tomat Buatan Sendiri
Saus tomat sangat cocok untuk melengkapi rasa berbagai jenis pasta atau pizza, tetapi juga dapat digunakan saat menyajikan hidangan daging atau ikan, serta sayuran. Saus tomat universal dibuat dari tiga sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur, satu bawang besar, lima siung bawang putih, satu sendok makan oregano, enam ratus gram tomat cincang, dua sendok makan pasta tomat, satu sendok makan gula, garam dan merica.
Ide Burger Buatan Sendiri
Siapkan burger lezat dan sehat dengan mudah di rumah yang akan membuat orang yang Anda cintai dan teman menjilat jari mereka. Burger dengan salmon Pecinta ikan akan jatuh ke dalam ekstasi, mencicipi gigitan pertama burger salmon. Yang Anda butuhkan untuk empat burger adalah 200 g salmon asap, satu lemon, beberapa daun selada, dan 50 gram Emmental.
Ide Krim Buatan Sendiri
Krim buatan sendiri adalah makanan penutup ringan yang dapat Anda gunakan tidak hanya untuk liburan, tetapi juga dalam makanan sehari-hari untuk menambahkan sentuhan kemeriahan pada menu. krim telur buah sangat enak dan ringan. Produk yang diperlukan:
Mari Kita Membuat Mayones Buatan Sendiri Dalam Blender
Ada banyak peralatan berbeda di pasaran - blender, juicer sentrifugal, juicer pemerasan lambat - horizontal, vertikal, dll. Secara umum, pilihannya sangat besar, jadi Anda harus mengetahui dengan tepat apa yang Anda butuhkan dan pekerjaan apa yang dapat dilakukan untuk Anda.
