Ide Saus Tomat Buatan Sendiri

Video: Ide Saus Tomat Buatan Sendiri

Video: Ide Saus Tomat Buatan Sendiri
Video: CARA BUAT SAUS TOMAT DAN SAUS SAMBAL HOME MADE LEBIH SEHAT TANPA PENGAWET 2024, November
Ide Saus Tomat Buatan Sendiri
Ide Saus Tomat Buatan Sendiri
Anonim

Saus tomat sangat cocok untuk melengkapi rasa berbagai jenis pasta atau pizza, tetapi juga dapat digunakan saat menyajikan hidangan daging atau ikan, serta sayuran.

Saus tomat universal dibuat dari tiga sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur, satu bawang besar, lima siung bawang putih, satu sendok makan oregano, enam ratus gram tomat cincang, dua sendok makan pasta tomat, satu sendok makan gula, garam dan merica. untuk merasakan.

Tuang minyak zaitun ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan bawang merah cincang halus dan siung bawang putih yang dihancurkan dan goreng sampai transparan.

Tambahkan tomat tumbuk atau cincang halus, oregano, pasta tomat, gula, garam, merica dan daun salam dan didihkan sampai sepertiga dari cairan telah menguap. Buang daun salam dan tuangkan saus ke dalam stoples besar yang bersih.

Saus ini dapat diperkaya sebelum disajikan dengan berbagai aditif - teri cincang halus, zaitun hitam, atau digunakan untuk menyiapkan saus Bolognese untuk spaghetti dengan menambahkan daging cincang goreng.

Saus tomat dengan bumbunya enak dan pedas. Anda membutuhkan setengah kilo tomat segar, satu sendok makan pasta tomat, setengah sendok teh ketumbar, dua genggam peterseli segar yang dicincang halus, dua siung bawang putih, garam dan cabai merah secukupnya.

Ide saus tomat buatan sendiri
Ide saus tomat buatan sendiri

Cincang halus bawang putih dan goreng ringan. Tambahkan tomat tumbuk atau cincang halus, yang bisa dikupas terlebih dahulu dari kulitnya. Untuk tujuan ini, mereka direbus selama beberapa detik dengan air mendidih untuk menghilangkan kulit dengan mudah.

Tambahkan setengah cangkir air mendidih dan didihkan tomat dengan bawang putih selama sekitar setengah jam. Tambahkan semua bumbu dan aduk saus untuk menyerap aromanya. Terakhir, taburi dengan peterseli cincang halus dan sajikan dalam panci.

Saus tomat cepat sangat mudah disiapkan. Anda membutuhkan dua kilogram tomat lunak, yang dicincang halus dan direbus hingga tersisa setengah dari volume aslinya.

Kemudian tambahkan dua sendok makan gula, setengah sendok makan cuka, garam secukupnya, empat siung bawang putih cincang halus, setengah sejumput lada hitam, kayu manis dan paprika.

Direkomendasikan: