2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Ada fenomena yang belum pernah terjadi sebelumnya di Peru hari ini. Makanan, yang lumrah di banyak negara, sama saja dengan agama.
Selama bertahun-tahun, itu telah menjadi kekuatan pendorong yang menciptakan produsen, koki, pengusaha, pemilik restoran, dan konsumen. Saat ini, lebih dari 80.000 anak muda Peru memilih untuk belajar keahlian memasak daripada bermain sepak bola.
Masakan Peru lahir dari perpaduan tradisi kuliner kuno dari era pra-Columbus dengan masakan Spanyol yang kaya, diperkaya oleh pengaruh Arab yang lezat dan aromatik, yang kemudian ditambahkan dengan warisan budak dari Afrika. Semua ini idealnya dilengkapi dengan keterampilan koki Prancis.
Keragaman budaya secara keseluruhan menciptakan campuran warna-warni, atau yang disebut mistura, di mana rasa dan teknik dari empat benua terjalin untuk menciptakan kekayaan masakan Peru yang menakjubkan. Gaya fusion dalam masakan Peru telah ada selama lima abad.
Peru sendiri mengklaim bahwa tidak ada masakan yang lebih beragam dari mereka - jumlah hidangan tradisional diketahui - mereka adalah 491. Dalam hal ini, hanya Prancis, Cina dan India yang dapat bersaing dengan Peru. Cukuplah untuk menyebutkan bahwa di sepanjang pantai Peru sepanjang 2.250 km terdapat lebih dari 2500 jenis sup dan lebih dari 250 makanan penutup tradisional.
Masakan klasik Peru menarik karena warna cerah dan warna-warni yang luar biasa dan karena catatan pedas karena cabai, yang memiliki ratusan varietas dan yang merupakan bahan utama. Ini juga menarik dengan kombinasi aroma dan rasanya yang berani dan harmonis.
Pesona terbesar dari tradisi ini tidak diragukan lagi berasal dari bahan-bahannya - ini adalah produk dengan nama yang menginspirasi dan rasa yang unik seperti maca - akar yang sangat berguna dan lezat, kamu kamu - buah bulat dari semak Amazon, yang dianggap sebagai makanan super, yakon - memanjang renyah dan sedikit manis akar dari Andes, cherimoya - buah Andes berair dan lezat, rocco - sejenis paprika, mirip dengan kambi, kamote - ubi jalar, ahi - berbagai jenis cabai atau lukuma - buah dari lembah pantai yang tinggi.
Di beberapa bagian yang sangat tinggi, llama, alpaka dan daging satwa liar masih dimakan sampai sekarang. Umum untuk semua daerah Andes di Peru adalah penggunaan daging babi guinea atau kui, hewan yang telah menjadi bagian dari budaya lokal selama ribuan tahun dan yang dagingnya rendah lemak dan tinggi protein.
Lihat resep selera untuk Trout Peru, Anticuchos, Soup a la Cryola, Ceviche.
Direkomendasikan:
Tradisi Kuliner Di Lituania
Lithuania adalah yang paling selatan dan terbesar dari tiga Negara Baltik. Terletak di pantai tenggara Laut Baltik. Negara ini berbatasan dengan Latvia di utara, Belarus di tenggara, dan Polandia dan Rusia di barat daya. Bahasa Lituania termasuk dalam kelompok bahasa Indo-Eropa dan dituturkan oleh sekitar 4.
Tradisi Kuliner Di Denmark
Tradisi kuliner Denmark ditentukan oleh lokasi geografis negara tersebut. Produk utama adalah kentang, barley, rye, bit, lobak, jamur. Baik ikan dan makanan laut tersebar luas. Sarapan biasanya terdiri dari kopi atau teh dan gandum hitam atau roti putih dengan keju atau selai.
Tradisi Kuliner Turki - Fakta Menarik
Untuk dapat menggali sedikit lebih dalam tradisi kuliner Turki , kami harus memperkenalkan Anda setidaknya beberapa kalimat dan kisahnya dengan janji untuk tidak membuat Anda bosan. Seperti banyak orang lain, orang Turki dulunya nomaden.
Perjalanan Kuliner: Hidangan Peru Paling Populer
Masakan Peru lahir dari perpaduan tradisi kuliner kuno dari era pra-Columbus dengan masakan Eropa orang Spanyol yang kaya, diilhami dengan pengaruh Arab yang lezat dan harum, yang kemudian ditambahkan sebagai warisan budak Afrika. Penetrasi timbal balik ini juga diperkaya oleh keterampilan koki Prancis yang datang untuk melayani aristokrasi Spanyol selama raja muda terbesar di Amerika Selatan.
Tur Kuliner Makanan Jalanan Peru
Masakan jalanan telah menjadi tradisi bagi orang Peru. Ini murah, sangat enak dan bisa dimakan secara harfiah di mana saja. Itu sebabnya di Peru Anda dapat melihat gerobak makanan di mana-mana - di taman, di depan toko, di sudut jalan kecil.