2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Silahkan ikan asap, Anda bisa membuatnya di rumah dan akan lebih enak dari yang ada di toko. Sebelum mengasapi ikan, Anda harus mengasinkannya.
Per kilogram ikan dimasukkan 100 gram garam, ikan ditekan dengan pemberat dan dibiarkan dingin selama 16 jam dalam wadah yang tidak teroksidasi atau berkarat. Ada baiknya ikan dibersihkan dari isi perutnya sebelum diasinkan. Timbangan tidak dihilangkan.
Setelah dikeluarkan dari piring, ikan dicuci dengan air dingin dan dibiarkan kering, digantung di tempat yang berventilasi selama beberapa jam. Kelembaban harus dihilangkan, karena jika tidak, ikan akan lebih sulit untuk diasap.
Hangat ikan asap diperoleh dengan pemanasan dari 50 hingga 120 derajat, dan asap dingin dibuat dengan menggunakan suhu 20 hingga 40 derajat.
Ikan asap panas tidak bertahan lama dan harus dimakan dalam satu, paling banyak dua hari. Ikan asap dingin dapat disimpan selama beberapa minggu, tetapi jika dibiarkan dalam waktu lama, ikan akan mengering dan kehilangan rasanya.
Untuk mengasapi ikan, yang terbaik adalah menggunakan kotak timah, menyalakan api di bagian bawah, dan Anda harus menggantung ikan di bagian atas kotak. Semakin besar ikannya, semakin tinggi kotaknya. Sebuah foil ditempatkan di atas bara, yang berlubang, dan ikan digantung di atasnya.
Ketika menjadi berwarna emas dan garpu dengan mudah masuk, itu sudah berasap. Ikan asap menjadi berwarna keemasan, dagingnya mudah lepas dari kulitnya. Jika ikan pecah dan mengeluarkan lemak, itu berarti suhunya terlalu tinggi atau Anda terlalu banyak merokok.
Untuk pengasapan dingin dengan kotak timah, ikan digantung di atas api dan segera setelah cukup panas, dikeluarkan darinya dan kotak dibiarkan dingin. Proses ini diulang beberapa kali sampai ikan siap.
Anda juga bisa mengasapi ikan di dalam oven. Untuk melakukan ini, setelah Anda mencuci ikan asin dan mengeringkannya cukup, Anda harus meletakkannya di rak kawat.
Letakkan di atas oven. Nyalakan oven ke tingkat yang diinginkan, tetapi hanya bagian bawah yang harus dipanaskan. Dengan cara ini Anda akan menjadi lezat ikan asap.
Berikut adalah resep indah untuk makarel asap.
Direkomendasikan:
Resep Ikan Paling Aneh Yang Bisa Anda Buat Di Rumah
Ikan merupakan makanan yang harus selalu ada dalam menu manusia modern. Ini sangat berguna, enak dan harum. Daging penghuni laut dan sungai mengandung asam lemak tak jenuh omega-3, yang manfaatnya tak terukur. Selain resep ikan tradisional, banyak hidangan eksotis dan non-tradisional dapat disiapkan.
Pengobatan Rumah Untuk Desinfeksi Rumah Setiap Hari Daily
Pada periode musim gugur-musim dingin, ketika semua orang berisiko terkena virus berbahaya, pertanyaannya cara mendisinfeksi rumah menjadi sangat relevan. Disinfeksi sangat penting untuk keluarga dengan anak-anak. Mengisolasi anggota keluarga yang sakit tidak selalu efektif dan hanya pembersihan ruangan secara menyeluruh dengan bantuan sarana khusus yang akan membantu untuk mencegah infeksi kepada semua orang di rumah.
Mari Kita Merokok Ikan Kita Sendiri Di Rumah
Ada beberapa orang yang menyukai ikan yang tidak suka diasap. Pada saat yang sama, kita mendengar di mana-mana bahwa makan ikan asap atau daging apa pun tidak baik untuk kesehatan kita. Ini benar, tetapi hanya jika ini tentang pengasapan ikan industri.
Apa Yang Harus Diketahui Setiap Ibu Rumah Tangga Tentang Memasak Ikan?
Selain mudah dicerna dan sangat bermanfaat, ikan juga cocok untuk membuat berbagai salad, makanan pembuka panas dan dingin, sup, hidangan utama dan banyak lagi. Ini rendah kalori dan pada saat yang sama mengandung zat yang tak ternilai bagi tubuh manusia, yang memberinya tempat sentral dalam makanan dan di dapur biasa.
Tips Ibu Rumah Tangga Yang Licik Agar Lebih Mudah Mengolah Ikan
Apakah Anda membenci saat ketika suami Anda pulang dengan tangkapan ikan yang kaya dan Anda tidak bisa bersukacita bersamanya di hari keberuntungan, karena Anda tahu apa yang menanti Anda setelah itu. Berikut adalah beberapa trik yang akan memudahkan Anda untuk menyiapkan makan malam ikan.
