Hidangan Vegetarian Dengan Buncis

Daftar Isi:

Video: Hidangan Vegetarian Dengan Buncis

Video: Hidangan Vegetarian Dengan Buncis
Video: Sehat Vegetarian Cara cha buncis garing 2024, Desember
Hidangan Vegetarian Dengan Buncis
Hidangan Vegetarian Dengan Buncis
Anonim

Buncis, seperti kebanyakan kacang-kacangan, telah lama dihargai karena kandungan seratnya. Dua cangkir buncis menyediakan seluruh asupan harian seseorang. Tetapi penelitian baru tentang itu dan kandungan seratnya baru-baru ini mengambil langkah maju, menunjukkan bahwa itu mungkin melampaui serat saja dan dikaitkan dengan manfaat nutrisi lainnya.

Buncis dapat berhasil digunakan untuk hidangan vegetarian dan jenis hidangan lainnya. Berikut adalah beberapa saran vegetarian.

Buncis dengan bayam

Buncis
Buncis

Produk:

• 1 kaleng buncis

• 1/2 potong bawang bombay

• 3 siung bawang putih, potong kotak

• 3 sendok makan minyak zaitun

• jus satu lemon (sekitar 2 sendok makan)

• 1/2 sdt. bubuk kari

• 1/2 sdt. bubuk ketumbar

• 1/2 sdt. jinten

• 1 ikat besar bayam

Metode persiapan: Dalam wajan besar, goreng bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun sampai lunak, sekitar 3-5 menit. Tambahkan buncis dan segelas air.

Tambahkan juga bumbu dan jus lemon, tutup dengan tutupnya dan didihkan selama sekitar 10-15 menit, aduk sesekali, tambahkan lebih banyak air jika perlu sampai buncis matang dan lunak. Kecilkan api dan tambahkan bayam cincang. Tunggu bayam mendidih selama 2-4 menit. Sajikan segera dan nikmati hidangannya.

Salad buncis
Salad buncis

Buncis dengan kacang polong dan dill

Produk yang diperlukan:

• 1 gram buncis

• 2,25 liter kaldu sayuran

• 4 siung bawang putih, cincang

• 1/2 sendok teh cabai merah pedas

• 1 sendok teh minyak zaitun

• 1 kg tomat, cincang halus

• Segenggam daun kemangi segar, cincang halus

• adas, dibersihkan dan dicincang

• 2 bawang bombay sedang, cincang halus

• 1/2 sendok teh garam

• 150 gram kacang polong beku

Metode persiapan: 1. Dalam panci besar, campur buncis dan kaldu sayuran. Aduk setengah dari bawang putih cincang halus dan cabai rawit (atau cabai kering yang dihancurkan). Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit.

2. Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Masukkan sisa bawang putih, tomat, dan kemangi ke dalam panci dan biarkan masak selama 2 menit, atau hanya sampai kemangi layu. Angkat dari api dan sisihkan.

3. Campurkan dill dan bawang bombay dalam wajan dengan buncis. Bumbui dengan garam. Lanjutkan memasak selama sekitar 15 menit lagi. Tambahkan campuran tomat dan kacang polong dan lanjutkan memasak selama 5 menit sampai kacang polong siap. Sajikan panas.

Direkomendasikan: