2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Tradisi masakan Rusia berasal dari Rusia Tengah dan tidak berubah selama bertahun-tahun. Kekayaan dalam segala aspek tidak lepas dari luasnya wilayah yang diduduki negara ini, serta tradisi multikulturalnya.
Menawarkan kuliner tradisionalis makanan pembuka dingin dan panas daging, sayuran dan ikan, sup, hidangan utama daging, sayuran dan ikan dengan berbagai hiasan, pasta, kue-kue dan minuman.
Hampir tidak ada negara lain di dunia yang memiliki begitu banyak sup tradisional. Kata "sup" memasuki bahasa Rusia hanya pada akhir XVII - awal abad XVIII, dan sampai saat itu hidangan itu disebut "sup, telinga".
Di Rusia, sup dibagi menjadi panas dan dingin. Yang hangat adalah sup kubis, borscht, air garam, air garam, sup ikan, berbagai sup sayuran, sup susu, sereal, dll., dan yang dingin adalah okroshka, bit, dll.
Shchi - Hidangan paling populer di Rusia, sup ini paling umum di wilayah utara dan tengah Rusia, di Ural dan Siberia. Itu disiapkan dengan direbus dengan kaldu daging, ikan atau jamur, serta dengan rebusan kentang dan sayuran.
Di musim semi, Shti dibuat dari coklat kemerah-merahan, bayam, dan jelatang. Ketika disiapkan dari asinan kubis, itu akan disiapkan dalam kaldu ikan.
Saat disajikan, sup dapat dihias dengan sesendok krim dan peterseli atau adas cincang halus.
Borsch - Sup Borsch adalah sup Rusia paling populer di seluruh dunia. Ini memiliki warna merah cerah dan rasa asam manis. Sup biasanya disajikan dengan krim, keju cottage, bubur jagung, donat dengan bawang putih, pai daging.
Air asin - Sup ini bisa dimasak dengan segala jenis daging - sapi, babi, kambing, dada sapi, ayam, dan juga ikan.
Biasanya disiapkan dalam air garam mentimun - air garam, dengan jamur kering dan acar. Air garam disajikan dengan peregangan - sejenis pai ikan Rusia.
Solyanka - Diterjemahkan dari bahasa Rusia, Solyanka secara harfiah berarti sup kental yang dibuat dengan kaldu daging, ikan atau jamur yang sangat kuat, dibumbui dengan rempah-rempah aromatik pedas.
Sup ikan - "telinga". Bertahun-tahun yang lalu, orang menyebut "telinga" setiap sup daging, sayuran dan ikan, tetapi hari ini kata ini hanya digunakan untuk sup ikan.
Ini disiapkan dengan menambahkan garam, membersihkan ikan kecil dan mentega ke dalam susu mendidih. Di beberapa tempat di negara mereka juga memasukkan tomat ke dalam sup ikan.
Direkomendasikan:
Sup Tradisional Bulgaria
Resep tradisional Bulgaria telah terbentuk selama berabad-abad dan hadir dalam kehidupan kita setiap hari. Tradisi dalam penyedap dan metode serta teknik persiapan yang mapan adalah sintesis masakan Eropa dan Asia. Masakan Bulgaria sangat kaya akan sup.
Sbiten - Minuman Musim Dingin Tradisional Rusia
Sbiten adalah minuman musim dingin tradisional dengan madu, populer di Rusia, sejak abad ke-12. Pada abad ke-19, minat terhadapnya menurun karena munculnya teh dan kopi, tetapi hari ini minat terhadap minuman kuno ini kembali. Like Mead Sbiten adalah minuman yang terbuat dari madu, air, bumbu dan selai.
Minuman Tradisional Rusia Dan Persiapannya
Sama seperti sake merupakan bagian integral dari meja Jepang, tequila dari Meksiko, dan berbagai teh dari meja Cina, demikian pula untuk negara-negara berbahasa Rusia ada beberapa minuman tradisional yang telah disiapkan sejak zaman kuno. Berikut adalah beberapa resep paling terkenal dan singkat untuk persiapannya:
Tiga Sup Dingin Rusia Yang Luar Biasa Yang Harus Anda Coba
Sama seperti orang Bulgaria suka makan tarator dingin di hari-hari musim panas, sementara orang Spanyol suka gazpacho yang harum, orang Rusia juga punya resep sup dingin yang luar biasa. Mereka dikonsumsi di musim panas atau awal musim gugur, ketika cuaca masih terlalu panas dan memiliki efek tonik dan penghilang dahaga.
Jejak Selada Rusia Tidak Mengarah Ke Rusia
Hampir tidak ada orang yang tidak tahu salad Rusia. Kombinasi lezat mayones, kentang rebus, kacang polong, wortel, acar, ayam rebus atau sosis telah menyenangkan banyak penikmat makanan enak dan menyelamatkan banyak rakus dari kelaparan. Ini adalah makanan pembuka yang sangat populer baik di Bulgaria dan di banyak negara lain di seluruh dunia.
