Likopen

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Likopen adalah anggota keluarga karotenoid dan merupakan pigmen alami yang bertanggung jawab atas warna merah tua pada beberapa buah dan terutama tomat. Dengan sendirinya likopen mewakili bahan aktif yang molekulnya tersusun sedemikian rupa sehingga dapat mengikat radikal peroksil yang dapat merusak DNA seluler.

Tidak seperti karotenoid lainnya, likopen tidak memiliki aksi provitamin A, yaitu. tidak berubah menjadi vitamin A. Oleh karena itu, efek menguntungkannya bagi kesehatan terutama karena aksinya sebagai antioksidan kuat. Faktanya, percobaan laboratorium menunjukkan bahwa likopen adalah antioksidan yang lebih efektif daripada karotenoid lainnya, termasuk beta-karoten. Alasan utama untuk asupan likopen adalah aktivitas antioksidan yang kuat. Molekul merahnya dianggap memiliki aktivitas menangkap oksigen 100 kali lebih banyak daripada vitamin E.

Fungsi likopen

Likopen sangat efektif dengan menekan radikal bebas yang disebut oksigen rendah. Oksigen yang lebih rendah adalah bentuk yang sangat reaktif yang terbentuk dari radikal bebas selama proses metabolisme normal, yang bereaksi dengan asam lemak, yang merupakan komponen penting dari membran sel. Karena fakta bahwa likopen terkandung dalam membran sel, memainkan peran penting dalam pencegahan kerusakan oksidatif lipid membran, sehingga mempengaruhi ketebalan dan kekuatan membran. Menjaga keutuhan membran sel merupakan faktor kunci dalam pencegahan berbagai penyakit.

Selain aktivitas antioksidannya, likopen dapat menghambat pertumbuhan tumor. Salah satu cara di mana likopen dapat membatasi pertumbuhan tumor adalah dengan merangsang sel untuk komunikasi seluler.

Para peneliti percaya bahwa komunikasi yang tidak memadai antar sel adalah salah satu alasan pertumbuhan sel abnormal, suatu kondisi yang mengarah pada perkembangan tumor kanker.

Lycopene juga memainkan peran penting dalam mencegah penyakit jantung dengan mengurangi kerusakan yang dilakukan radikal bebas terhadap kolesterol.

Mengambil likopen, Anda dapat meredakan nyeri akut dari peradangan kronis - rematik, sakit perut, masalah tiroid, dll.

Studi terbaru menunjukkan bahwa likopen juga dapat meningkatkan kadar sperma pada pria tidak subur.

Antioksidan memiliki efek positif pada aktivitas otak dan sistem saraf, melindungi kita dari berbagai penyakit yang terkait dengannya. yang biasa konsumsi likopen meningkatkan konsentrasi dan memori dan mengurangi risiko penyakit Alzheimer.

Jika Anda rentan terhadap depresi atau Anda terkena banyak ketegangan dan stres berat, makan lebih banyak makanan, mengandung likopen. Elemen melawan stres, menenangkan saraf dan membantu menenangkan diri lebih cepat. Lycopene tidak membiarkan depresi membanjiri Anda, dan jika sudah terjadi, itu akan segera membuat Anda keluar dari keadaan tidak sehat ini.

Foto: N. Akifova

Makan lebih banyak tomat jika Anda ingin menurunkan berat badan. Lycopene mempromosikan penurunan berat badan. Diet tiga hari dengan tomat, di mana Anda tidak makan apa pun, dapat menghilangkan 3-4 kg.

Penting untuk mengonsumsi likopen untuk meningkatkan kesehatan tulang. Seperti yang kita ketahui, wanita lebih rentan terkena osteoporosis karena jaringan tulang yang mereka miliki lebih sedikit dibandingkan pria. Lycopene dapat secara signifikan mengurangi risiko terkena penyakit di usia tua.

Likopen memiliki kemampuan untuk diubah menjadi vitamin A, yang membantu memperlambat proses penuaan. Selain menjaga kulit tetap awet muda, likopen menghilangkan racun berbahaya dari tubuh dan semua ini memiliki efek positif pada penampilan. Ini mempromosikan produksi kolagen, yang memperlambat munculnya keriput.

Antioksidan melembutkan kulit. Menenangkan iritasi dan mengurangi kemerahan. Anda dapat menemukannya di berbagai krim wajah dan tubuh.

Sifat yang berguna dari likopen memiliki efek positif pada rambut. Mereka mendorong pertumbuhannya, membuatnya lebih kuat dan lebih elastis. Terlepas dari penampilan estetika rambut, likopen memiliki efek positif pada masalah kulit di kulit kepala. Melawan kerontokan rambut dan memperlambat kebotakan pada pria.

Kekurangan dan overdosis likopen

Asupan likopen yang tidak mencukupi dan karotenoid lainnya dalam jangka waktu yang lama dapat menyebabkan perkembangan sejumlah penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan berbagai jenis kanker. Studi menunjukkan bahwa diet rendah karoten dapat meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap radikal bebas.

Konsumsi likopen yang berlebihan pada gilirannya, itu dapat menyebabkan warna kulit oranye tua - kondisi yang tidak berbahaya yang disebut likopenoderma. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa dalam keadaan tertentu, likopen dan karotenoid lainnya dapat mengoksidasi dan selanjutnya berperilaku sebagai radikal bebas dan menyebabkan kerusakan sel. Asap rokok, misalnya, dapat menyebabkan likopen teroksidasi.

Kelebihan likopen juga dapat menyebabkan reaksi yang lebih serius dan tidak menyenangkan seperti gatal, kulit bengkak, ruam, masalah pencernaan dan pernapasan.

Kami tidak akan melewatkan efek samping yang mungkin Anda dapatkan akibat mengonsumsi likopen. Lebih sering terjadi jika Anda meminumnya dalam bentuk suplemen makanan daripada melalui sumber alami. Ini adalah mual, muntah, diare, gas. Kasus-kasus di mana mereka diamati sangat jarang.

Likopen adalah zat, yang melarutkan lemak dan dengan demikian membutuhkan adanya lemak makanan untuk penyerapan yang tepat melalui saluran pencernaan. Oleh karena itu, kadar likopen dalam tubuh dapat terganggu oleh diet yang sangat rendah lemak atau oleh penyakit yang menyebabkan penurunan kemampuan menyerap lemak makanan seperti defisiensi enzim pankreas, penyakit Crohn, cystic fibrosis, operasi pengangkatan bagian tubuh..dari perut, penyakit kandung empedu atau penyakit hati.

Obat penurun kolesterol menyebabkan kadar karotenoid dalam darah lebih rendah, termasuk likopen. Beberapa makanan, seperti margarin yang diperkaya dengan sterol nabati sintetis atau pengganti lemak, yang digunakan dalam produksi berbagai makanan ringan, dapat mengurangi penyerapan karotenoid.

Sifat likopen

Likopen memainkan peran penting dalam pencegahan atau pengobatan kanker payudara, penyakit kardiovaskular, katarak, kanker leher rahim, paru-paru, pankreas, prostat, kulit, perut dan banyak lagi. Likopen dan karotenoid lainnya sangat penting untuk pertumbuhan normal sel, serta untuk spesialisasi mereka dalam melakukan berbagai aktivitas dalam tubuh. Likopen memiliki konsentrasi yang sangat tinggi di kelenjar prostat dan ada bukti bahwa itu mengurangi risiko kanker prostat pada pria yang secara teratur mengonsumsi makanan kaya likopen. Beberapa peneliti percaya bahwa likopen mengurangi risiko tumor di saluran pencernaan.

Sumber likopen

Lycopene ditemukan dalam tomat, jambu biji, aprikot, semangka, pepaya dan jeruk bali merah muda. Kandungan likopen produk tomat meningkat ketika makanan ini dimasak pada suhu tinggi atau dimasak dengan minyak. Lycopene juga ditemukan dalam basil kering dan peterseli, plum, kacang-kacangan, hati ayam, wortel, pinggul mawar, kubis merah, asparagus dan zaitun musim gugur.

Haluskan tomat mengandung kebanyakan likopen - 150mg. Semangka mengandung 41 mg likopen, saus tomat - hingga 13 mg, jeruk bali merah muda - 3 mg, tomat segar hingga 4 mg.

Sebagai suplemen makanan, baik untuk mengonsumsi likopen setelah berkonsultasi dengan dokter untuk menentukan bahwa Anda kekurangan zat tersebut. Asupan suplemen yang direkomendasikan ditentukan berdasarkan usia karena taman bawah adalah 12 tahun. Penerimaan tergantung pada kondisi individu pasien, jadi konsultasi dengan dokter adalah wajib.