2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hati angsa, juga dikenal sebagai foie gras, adalah kelezatan utama dalam masakan Prancis. Foie gras klasik dibuat dari 800 gram hati angsa, garam dan merica secukupnya, segelas cognac dan truffle. Hati angsa digiling, garam, merica, dan cognac ditambahkan, campuran diaduk dan dibiarkan di lemari es semalaman.
Di pagi hari, tempatkan dalam mangkuk keramik, tambahkan truffle cincang halus dan aduk campuran selama sekitar 20 menit. Permukaannya diratakan, ditutup dengan penutup dan dipanggang dalam oven di atas penangas air dengan api sedang selama sekitar satu jam. Sajikan dingin dengan roti hangat.
Ini adalah makanan pembuka yang sangat enak dan menarik yogurt dengan foie gras dan raspberry. Kamu membutuhkan 200 gram foie gras, 100 mililiter yogurt, 100 gram raspberry, 1 sejumput gula pasir, 4 potong roti handmade, garam secukupnya.
Foie gras garam dan letakkan di nampan dengan kertas roti. Panggang selama 7 menit pada suhu 65 derajat. Raspberry dihaluskan dan dipanaskan di atas kompor selama sekitar satu menit. Tambahkan gula dan kocok pure dengan pengocok.
Keluarkan foie gras dari oven, dinginkan sebentar dan campur dengan yoghurt. Sajikan dalam mangkuk kaca dengan foie gras panggang dan busa raspberry di atasnya. Disajikan dengan irisan panggang.
Ravioli dengan udang dan foie gras mereka juga sangat enak. Kamu membutuhkan 3 sendok makan minyak zaitun, sejumput garam, 100 gram udang kupas rebus, 100 gram foie gras, 1 lemon, 1 bawang, 150 mililiter air, 50 mililiter krim, 3 sendok makan cognac, 1 butir telur, 2 sendok makan minyak, 150 gram tepung, 1 sendok makan pasta tomat.
Uleni adonan dari tepung terigu, kuning telur, minyak zaitun dan air. Siapkan saus dengan memotong bawang menjadi potongan-potongan kecil dan goreng dalam minyak, tambahkan pure tomat dan tuangkan di atas air. Rebus selama 15 menit dengan api sedang. Saring melalui saringan dan tambahkan setengah udang. Saring dan panaskan, tambahkan garam, krim dan cognac dan angkat dari api.
Isian ravioli terbuat dari sisa udang, dicincang halus dan dicampur dengan foie gras. Tambahkan jus lemon. Gulung adonan, potong kotak, isi dengan isian, masak selama 20 menit dan sajikan dengan saus.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Memasak Hati Angsa?
Hati angsa adalah produk makanan yang lezat dan mengandung banyak vitamin dan elemen yang berguna. Hidangan hati angsa sangat bergizi dan memiliki rasa khas yang kaya. Salah satu spesialisasi paling istimewa dengan hati angsa dikenal dengan nama foie gras .
Hati Angsa
Hati angsa , juga dikenal sebagai foie gras, diperoleh dari hati angsa dan bebek, dengan angsa diperoleh dalam jumlah yang lebih sedikit daripada bebek. Hati angsa adalah kelezatan kultus yang benar-benar menyenangkan bagi indra. Seiring dengan truffle unik dan kaviar hitam, hati angsa termasuk salah satu makanan paling lezat sepanjang masa dan masyarakat.
Sejarah Memasak Dengan Hati Angsa
Bahkan orang Mesir kuno tahu betapa lezatnya hati angsa. Mereka memperhatikan bahwa jika angsa liar makan berlebihan, hati mereka akan menjadi lebih besar, berminyak dan rasanya lembut, dan yang paling penting, sangat lezat. Seiring waktu, angsa menjadi domestik dan mulai memberi mereka makan khusus untuk memperbesar hati mereka.
Pilih Pohon Dengan Murbei! Tiga Ide Luar Biasa Dengan Buah Unik Ini
murbei , yang dikenal di berbagai bagian Bulgaria sebagai bagpipe atau bubonka, adalah tanaman yang sangat berguna, yang sifat penyembuhannya telah diketahui oleh dokter di Yunani. Negara yang berbeda telah membuat klaim yang berbeda tentang apa yang sebenarnya dapat mereka lakukan menggunakan murbei , tetapi adalah fakta bahwa dalam pengobatan tradisional semua bagiannya digunakan.
Resep Luar Biasa Untuk Kekebalan Zat Besi Dengan Madu Dan Kunyit
Selama berabad-abad, madu telah dikenal karena khasiat penyembuhannya. Hal yang sama dapat dikatakan untuk kunyit, tetapi bahan yang terakhir menjadi semakin populer di negara-negara Asia. Apa yang terjadi jika Anda mencampur dua produk yang luar biasa ini?
