Bagaimana Cara Menyebarkan Salmon?

Daftar Isi:

Video: Bagaimana Cara Menyebarkan Salmon?

Video: Bagaimana Cara Menyebarkan Salmon?
Video: Tahapan Proses Peternakan Salmon Modern Yang Terkenal di Norwegia Yang Menarik dan Luar Biasa 2024, November
Bagaimana Cara Menyebarkan Salmon?
Bagaimana Cara Menyebarkan Salmon?
Anonim

Menyebarkan adalah salah satu cara termudah dan terbaik untuk memasak salmon. Di antara keuntungan utamanya adalah cara memasaknya jauh lebih bersih, integritas ikan tidak hilang, mineral dan vitamin berharga dalam daging dipertahankan, dan rasanya, terutama ketika minyak zaitun dan lemon ditambahkan, unik..

Sekarang kita telah membahas detail penting ini, berikut adalah tujuh langkah mudah untuk mempelajari cara menyebarkan salmon.

Langkah 1 - Persiapan daging

Kamu membutuhkan 180 gram daging per porsi. Tulang salmon dan buang kulitnya.

Langkah 2 - Pilih kaldu untuk menyebarkan ikan

Ada beberapa pilihan yang bisa menyebarkan ikan. Resep tradisional hanya menggunakan air, tetapi jika ingin rasa yang berbeda, gunakan kaldu sayur. Pilihan terbaik adalah merebus dua wortel cincang halus, satu bawang, satu daun salam, dua sendok makan anggur putih, merica, dan air. Airnya direbus dan cairannya disaring. Kemudian olesi ikan dengan itu. Anda juga bisa menggunakan kaldu sayur atau ayam biasa, tetapi ini adalah pilihan yang ekstrem, karena rasanya tidak akan seperti buatan rumah.

Langkah 3 - Pilih wewangian

Jika Anda menggunakan air sebagai pengganti kaldu, tambahkan penyedap rasa. Untuk aroma yang lebih ringan, gunakan lemon atau jeruk nipis, tambahkan thyme, dill, dan peterseli. Untuk aroma yang lebih kuat tambahkan lemon, jahe, adas manis, kecap.

Langkah 4 - Panaskan cairan

salmonnya enak
salmonnya enak

Panaskan cairan dengan api kecil. Tambahkan aroma dan rempah-rempah dan didihkan selama lima menit. Jika Anda mengoleskan ikan utuh, masukkan ke dalam air saat masih dingin, lalu tambahkan bumbu.

Langkah 5 - Tambahkan salmon

Rahasia penyebaran yang hebat adalah menjaga suhu air tepat di bawah titik didih. Suhu terbaik adalah 95 derajat Celcius. Pastikan salmon terendam seluruhnya.

Langkah 6 - Masak salmon

Jika Anda mengoleskannya di atas hot plate, daging harus tetap berada di dalam air selama 8-10 menit, tergantung selera Anda.

Jika menyebar dalam oven - panaskan oven hingga 200 derajat Celcius dan ratakan selama 15 menit.

Langkah 7 - Persiapan dan penyajian akhir

Sajikan salmon oles dengan hiasan sayuran rebus. Hiasi semuanya dengan minyak zaitun dingin dan jus lemon. Anda juga bisa menggunakan quinoa yang baru dimasak, bayam rebus, kacang polong, dan sedikit pesto. Hiasan yang cocok adalah selada dan telur rebus.

Direkomendasikan: