2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sejak zaman kuno, kualitas minyak zaitun sebagai obat dan sarana kecantikan, serta penggunaan kulinernya, sudah dikenal luas. Konsumsi rutin minyak zaitun memiliki efek menguntungkan pada seluruh organisme.
Sejumlah penelitian ilmiah telah menghubungkan konsumsi minyak zaitun dengan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, menghilangkan gejala radang sendi, mengurangi berat badan dan bahkan mengurangi risiko terkena kanker payudara.
Sifat penyembuhan minyak zaitun adalah karena komposisinya yang unik. Minyak zaitun sangat kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, serta asam lemak tak jenuh tunggal yang langka dan lipid tak tersabunkan. Lipid yang tidak tersabunkan ini terdiri dari therol, tokoferol, yang memiliki sifat antioksidan, terpen, karoten, fosfolipid, vitamin A dan flavonoid.
Sebuah studi rinci yang dilakukan oleh para ilmuwan dari University of Louisiana menemukan bahwa senyawa oleocanthal anti-inflamasi yang kuat dapat ditemukan dalam minyak zaitun. Oleocanthal memiliki kemampuan untuk mengaktifkan sekresi tersuspensi dari dua protein dan sejumlah enzim kunci di otak, yang tidak memungkinkan akumulasi protein beta-amiloid di otak.
Penyebab spesifik penyakit Alzheimer tidak sepenuhnya dipahami, tetapi menurut ahli saraf, alasan utama perkembangan penyakit ini adalah akumulasi protein beta-amiloid.
Menurut Dr. Amal Kadumi, pemimpin studi, menambahkan tiga sendok makan minyak zaitun dingin ke menu harian dapat secara signifikan memperlambat timbulnya demensia dan memperbaiki kondisi pasien yang didiagnosis dengan penyakit tersebut. Alzheimer.
Meskipun semua minyak zaitun yang diperas dingin mengandung oleocanthal, kandungan tertinggi senyawa ini ditemukan pada minyak zaitun yang diproduksi di kota Messina, Sisilia. Penggunaan minyak zaitun sebagai bagian dari diet sehat dan sebagai pencegahan Alzheimer bukan satu-satunya aplikasi produk ini.
"Emas cair," demikian para peneliti menyebutnya, telah terbukti mencegah keropos tulang akibat trauma, diet, atau perubahan hormonal selama menopause.
Produk susu yang mengandung kalsium bukan satu-satunya faktor yang menentukan pembentukan dan kekuatan sistem tulang. Konsumsi gabungan produk susu murni dan minyak zaitun melindungi tubuh dari perkembangan osteoporosis dan membantu mencegah radang sendi dan rakhitis.
Direkomendasikan:
Cara Menyimpan Minyak Zaitun Dan Minyak Sayur Vegetable
Minyak disimpan cukup lama berkat pengemasan pabriknya. Itu dijual dengan tutup yang tertutup rapat dan berkat ini ia dapat mempertahankan kualitasnya selama dua tahun. Botol minyak harus disimpan di tempat gelap yang sejuk. Lebih baik menyimpan minyak yang disegel dalam gelas daripada botol plastik.
Minyak Zaitun Versus Minyak Lobak: Mana Yang Lebih Sehat?
Minyak lobak dan minyak zaitun olive adalah dua minyak goreng paling populer di dunia. Keduanya disebut-sebut sebagai jantung sehat. Namun, beberapa orang bertanya-tanya apa perbedaannya dan apa yang lebih sehat. Apa itu rapeseed dan minyak zaitun?
Jarak: Minyak Jagung Lebih Bermanfaat Daripada Minyak Zaitun
Minyak jagung terbukti lebih berharga untuk kesehatan daripada minyak zaitun, yang dikatakan sebagai lemak paling berguna, lapor Eurek Alert. Minyak jagung menurunkan kadar kolesterol lebih berhasil daripada minyak zaitun dingin, menurut para peneliti.
Mengapa Baik Mengganti Minyak Dengan Minyak Zaitun?
Semakin, ahli gizi dan semua profesional kesehatan lainnya menyarankan agar kita berhenti menggunakan minyak dan menggantinya sepenuhnya dengan minyak zaitun. Sayangnya, harga minyak zaitun jauh lebih tinggi daripada minyak biasa, dan untuk tujuan ini kita perlu mencari tahu apakah ini benar-benar diperlukan.
Krisis Dengan Zaitun Akan Menyebabkan Kenaikan Drastis Harga Minyak Zaitun
Kondisi meteorologi sepanjang tahun mempengaruhi panen zaitun di Eropa selatan, yang dapat menyebabkan lonjakan harga minyak zaitun. Perubahan iklim di Benua Lama telah menyebabkan kekurangan besar sayuran. Di Jerman, harga salad segar berlipat ganda, dan dalam satu tahun zucchini di Prancis melonjak 5 kali lipat.
