Minuman Panas Dan Barbekyu Menyebabkan Kanker Kerongkongan

Video: Minuman Panas Dan Barbekyu Menyebabkan Kanker Kerongkongan

Video: Minuman Panas Dan Barbekyu Menyebabkan Kanker Kerongkongan
Video: Makanan Penyebab Kanker (Karsinogenik), Membahayakan Kesehatan | Emasuperr 2024, September
Minuman Panas Dan Barbekyu Menyebabkan Kanker Kerongkongan
Minuman Panas Dan Barbekyu Menyebabkan Kanker Kerongkongan
Anonim

Minuman panas bisa berbahaya. Mereka dapat meningkatkan risiko kanker kerongkongan. Minuman panas mengiritasi dan merusak selaput lendir.

Peringatan itu dikeluarkan oleh Profesor Stefka Petrova, konsultan nutrisi nasional dan direktur Pusat Kesehatan Masyarakat. Dia adalah seorang dosen di sebuah seminar di Sofia yang diselenggarakan oleh Fight Against Cancer Foundation.

Minyak bunga matahari juga merupakan produk yang berisiko. Ini juga meningkatkan risiko kardiovaskular dan karsinogenik. Pasalnya, sebagian besar lemak di dalamnya cukup mudah teroksidasi. Dengan demikian, minyak mempertahankan apa yang disebut. Asam lemak N6, yang menyebabkan risiko kanker, dokter bersikeras setelah banyak pengamatan dan penelitian.

Panggang
Panggang

Barbekyu juga meningkatkan risiko kanker perut. Temuan ini tertuang dalam laporan terbaru World Center for the Study of Cancer pada 2009.

"Tidak ada penjelasan mengapa demikian, tetapi faktanya ada: ketika lemak daging jatuh pada kayu yang terbakar, karbon aromatik polisiklik terbentuk dalam jumlah yang lebih besar daripada pada pemrosesan, misalnya, pada batu yang dipanaskan," kata Profesor Petrova.

Senyawa yang terbentuk menempel pada daging dan membahayakan kita. Namun, memanggang pada suhu sedang, bukan yang tinggi, tidak berbahaya.

Direkomendasikan: