2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hampir tidak ada produk yang lebih populer terkait dengan Meksiko selain jagung. Tumbuh sejak zaman Aztec dan Maya, jagung dan produk jagung telah hadir dan terus hadir tanpa terkecuali di meja Meksiko.
Suku Indian kuno yang mendiami wilayah Meksiko bahkan percaya bahwa manusia diciptakan dari adonan jagung, dan Jagung itu digunakan tidak hanya untuk keperluan kuliner tetapi juga untuk upacara keagamaan.
Meskipun bangsa Maya dan Aztec tidak mengetahui kandungan nutrisi jagung, mereka sadar bahwa jagung adalah sumber energi yang kuat. Dan ini benar. Dibandingkan dengan gandum, jagung memiliki kandungan nutrisi yang jauh lebih tinggi dan setiap 100 g jagung mengandung sekitar 350 kkal. Namun, karena kandungan proteinnya yang rendah, orang Meksiko lebih suka menggunakannya dengan produk tradisional Meksiko lainnya - kacang.
Di Mexico Jagung dapat dikonsumsi baik mentah maupun dikukus, direbus, direbus atau dipanggang. Tidak seperti orang Eropa, bagaimanapun, orang Meksiko menggunakan semua bagiannya, termasuk daunnya. Mereka digunakan untuk membuat makanan khas Meksiko tradisional yang dikenal sebagai tamale, yang merupakan sejenis tortilla tetapi dibungkus dengan daun jagung.
Tepung jagung banyak digunakan, yang, dengan pengecualian Meksiko utara, lebih disukai daripada tepung terigu. Ini juga digunakan untuk membuat tortilla - roti Meksiko. Mereka telah menjadi ikon untuk masakan Meksiko, dengan perkiraan 300 juta tortilla dikonsumsi setiap hari di negara Amerika yang hangat ini. Jika Anda menghitung dengan benar, ini berarti setiap orang Meksiko memiliki sekitar 3 kue atau bahkan lebih.
Makanan Meksiko dengan jagung tidak terhitung banyaknya, dan yang sangat menarik adalah hidangan jagung yang telah diawetkan sejak zaman Aztec. Jika Anda ingin merasakan cita rasa otentik Meksiko hari ini, yang terbaik adalah mempelajari cara membuat tortilla Anda sendiri, yang kemudian dapat Anda isi dengan isian apa pun yang Anda inginkan, tanpa melupakan komponen panasnya. Inilah cara pembuatan kue yang sangat diperlukan ini, yang menjadi dasar masakan Meksiko.
Tortia
Produk yang diperlukan: 150 gr tepung maizena, 2 sejumput garam, 200 ml air hangat
Metode persiapan: Tepung dicampur dengan garam dan air secara bertahap ditambahkan ke dalamnya, diaduk dengan sendok kayu. Adonan yang diperoleh dicampur dengan tangan dan didiamkan selama kurang lebih 1 jam. Kemudian 8 bola dibentuk darinya, digulung dengan rolling pin dengan ketebalan selembar kertas dan dipanggang di kedua sisi wajan.
Lebih banyak resep dengan jagung: Bakso dengan jagung, Pai jagung dengan paprika, Tortilla jagung, Sup dengan jagung dan ayam, Goreng dengan jagung.
Direkomendasikan:
Bir Meksiko Dengan Jeruk Nipis Menyebabkan Dermatitis Bir
Dermatitis bir adalah reaksi kulit terhadap jenis bir yang diproduksi di Meksiko dan mengandung kapur. Jeruk nipis sebenarnya adalah lemon hijau dan, tidak seperti lemon, ternyata memiliki kemampuan untuk menyebabkan alergi kulit pada orang-orang tertentu.
Resep Lezat Dengan Kacang Dari Masakan Meksiko
Masakan Meksiko, yang patut dibanggakan dengan kue jagungnya, yang dikenal sebagai tortilla, dengan burrito, guacamole, ceviche, biria, dan banyak makanan khas Meksiko lainnya, juga salah satu yang paling harum dan pedas. Rumah bagi cabai pedas yang digunakan sejak zaman Aztec, dan banyak varietas jagung, juga dikaitkan dengan kacang Meksiko yang terkenal.
Makanan Penutup Lezat Dari Masakan Meksiko
Masakan Meksiko, selain rasa pedas dan cabainya, juga dikenal dengan makanan penutupnya yang lezat: flan (krim karamel Meksiko), kue tres leches (kue yang dibuat dengan 3 jenis susu - susu kental, susu bubuk dan krim), pepitorias (manis, dibuat dari tepung terigu, madu dan biji labu), dll.
Mereka Membuat Rekor Taco Meksiko Dengan 44.000 Hidangan
Mereka membuat rekor untuk menyajikan taco Meksiko di sebuah festival di Guadalajara. Koki menyajikan 44.000 hidangan taco selama festival lezat, yang berlangsung pada 15 Februari. Taco disiapkan di seluruh Amerika Latin, dan hidangannya paling sering adalah roti jagung yang dilipat, yang disebut tortilla, yang berisi ayam, daging sapi cincang atau beberapa jenis daging lainnya.
Makanan Jalanan Meksiko
Intinya, masakan Meksiko adalah perayaan aroma, rasa, dan warna. Rasa pedasnya berasal dari tak terhitung jenis cabai kering dan segar dan diimbangi dengan alpukat, tomat matang, dan ketumbar segar. Masakan Meksiko penuh dengan kehidupan.
