Kue Anda Ingin Berbau Seperti Itu

Video: Kue Anda Ingin Berbau Seperti Itu

Video: Kue Anda Ingin Berbau Seperti Itu
Video: DR OZ - Tips Mengatasi Ketiak Gatal dan Hitam (25/2/18) Part 3 2024, November
Kue Anda Ingin Berbau Seperti Itu
Kue Anda Ingin Berbau Seperti Itu
Anonim

Permen menggunakan rasa alami dan buatan.

Rasa alami yang sangat populer adalah vanili, kayu manis, kulit berbagai buah jeruk (jeruk, lemon), pala, jinten, cengkeh, indrishe, kapulaga dan lain-lain. Kondisi yang sangat penting untuk kualitas gula-gula adalah kemampuan untuk menggabungkan rasa alami dengan bahan lain dengan benar.

Yang paling umum adalah vanila, yang digunakan dalam pembuatan krim, sirup, es krim, makanan penutup pasta. Hal ini ditemukan baik dalam polong dan dalam bentuk bubuk dan kristal. Penting untuk diketahui bahwa aroma vanilla cepat menguap, jadi kita harus menyimpannya dengan baik.

Kayu manis terutama digunakan dalam tambalan penyedap untuk strudel dan baklava, selai dan selai, serta minuman manis. Ini memiliki rasa Natal karena membuat makanan penutup khas untuk musim ini.

Kayu manis
Kayu manis

Pala memiliki aroma yang manis. Itu harus ditambahkan hanya setelah makanan penutup mendingin, karena kehilangan aromanya saat dipanaskan. Berpartisipasi dalam pembuatan terutama krim.

Cengkih banyak digunakan di dapur. Aromanya manis dan asam pada saat bersamaan. Digunakan terutama dalam permen. Ini digunakan untuk membumbui labu, pir, roti jahe dan berbagai kue kecil.

Cengkeh
Cengkeh

Indrisheto digunakan dalam pembuatan selai, selai jeruk, memiliki aroma yang sangat kuat dan digunakan dalam dosis yang lebih kecil.

Kita semua tahu cara mendapatkan kulit jeruk. Kami hanya membeli buah-buahan yang bagus, matang dan harum dan parut ringan kulitnya dengan parutan halus. Mereka memiliki aroma yang sangat segar, yang ideal untuk krim dan kue-kue panggang seperti kue.

Kapulaga adalah rempah-rempah eksotis dengan rasa pedas dan aroma yang kuat. Ini digunakan baik dalam kembang gula maupun di luarnya. Karena aromanya yang kuat, disarankan untuk tidak berlebihan.

karadmon
karadmon

Wewangian buatan dapat dikatakan semua jenis esensi. Wewangian buatan secara kimiawi berasal dari padanan alaminya. Yang paling banyak digunakan di antaranya adalah: vanilla, lemon, orange, chocolate, rum dan lain-lain.

Beberapa minuman beralkohol juga memberikan aroma yang menyenangkan pada makanan penutup, seperti rum dan cognac.

Direkomendasikan: