2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sodium glutamat juga dikenal sebagai garam Cina dan E621. Ini adalah asam amino yang memiliki kemampuan untuk meningkatkan rasa produk. Ini mempengaruhi sensitivitas reseptor di lidah. Hal ini sering digunakan dalam produksi keripik, perbaikan, kaldu, sup instan, saus salad dan produk setengah jadi beku dan di semua rantai makanan cepat saji pada umumnya.
Penggunaan suplemen ini dapat menyebabkan sakit kepala dan mual, dan penelitian telah menunjukkan bahwa itu merusak sel-sel saraf. Glutamat juga menyebabkan diabetes, migrain, autisme, attention deficit hyperactivity disorder, Alzheimer. Setelah mengonsumsi makanan yang diberi rasa monosodium glutamat, biasanya makanan berikutnya terlihat hambar.
Melalui percobaan dengan tikus, para ilmuwan telah menemukan bahwa monosodium glutamat menyebabkan kegemukan. Ketika mereka disuntik dengan suplemen, tikus-tikus itu melipatgandakan kadar insulin darah mereka, membuat mereka semakin gemuk. Para ilmuwan percaya bahwa penggunaan monosodium glutamat dalam makanan disengaja, karena dengan cara ini orang mengembangkan kecanduan dan membeli produk yang mengandungnya terus-menerus.
Sebuah penelitian serupa pada tahun 1978 menemukan bahwa jika bayi disuntik dengan natrium glutamat di hipotalamus, kelenjar itu rusak dan kemudian anak-anak mengalami obesitas.
Monosodium glutamat merangsang dan menipu selera. Ini menipu otak untuk berpikir bahwa itu adalah makan protein yang sehat dan memberi nutrisi pada tubuh. Zat seperti garam ini menciptakan ledakan insulin dalam aliran darah, seperti yang ditunjukkan oleh sebuah penelitian pada tikus.
Pelepasan insulin yang tiba-tiba dan tak terduga ini dalam kombinasi dengan stimulasi protein menciptakan nafsu makan yang tak terpuaskan. Hasilnya adalah makan berlebihan, obesitas bertahap dan sejumlah penyakit lainnya.
Untuk menghindari sifat berbahayanya, yang terbaik adalah menghindari penggunaan monosodium glutamat. Ini dapat dilakukan dengan terlebih dahulu membaca cetakan kecil pada kotak sereal dan produk yang meragukan secara umum.
Pelabelan makanan tidak transparan, tetapi semakin banyak kode label, semakin banyak produsen diharapkan untuk menahan informasi. Pilihan yang lebih baik adalah mengonsumsi produk segar, lebih disukai dari pertanian organik atau pertanian lokal kecil, serta pola makan yang lebih seimbang dan sehat.
Direkomendasikan:
Lima Makanan Penyebab Lapar
Tahukah Anda bahwa ada makanan yang bukannya mengenyangkan, malah membuat kita lebih lapar? 5 makanan berikutnya harus dikonsumsi dengan adanya produk penyeimbang lainnya. Buah kering Buah-buahan kering meningkatkan kadar gula darah, yang akan membuat Anda lapar segera setelah Anda memakannya.
Makanan Penyebab Sakit Kepala
Beberapa ahli nutrisi percaya bahwa buah jeruk dan makanan lain dapat menyebabkan sakit kepala parah. Hal ini disebabkan kurangnya enzim khusus dalam tubuh beberapa orang. Enzim ini diperlukan untuk menetralkan amina dalam produk. Beberapa produk mengandung sejumlah besar amina, yang tanpa adanya enzim yang diperlukan menyebabkan sakit kepala dan bahkan migrain.
Penyebab Nafsu Makan Meningkat
Rasa lapar dan nafsu makan diatur oleh interaksi kompleks dari sistem endokrin, pencernaan, dan saraf, yang masing-masing mengirimkan sinyal kimia ke otak untuk memberi tahu saat Anda lapar dan kenyang. Nafsu makan yang meningkat ditandai dengan kebutuhan akan asupan makanan yang meningkat di atas kebutuhan kalori normal.
Mereka Menemukan Penyebab Utama Obesitas
Para ilmuwan percaya mereka telah menemukan penyebab utama obesitas. Penelitian mereka mungkin menjadi kunci untuk memerangi obesitas. Berkat penemuan dari waktu ke waktu, metode penurunan berat badan yang lebih efektif dapat digunakan daripada olahraga dan diet, tulis jurnal kedokteran New england.
Iklan Adalah Penyebab Obesitas Pada Masa Kanak-kanak
Iklan merupakan salah satu penyebab utama obesitas pada anak. Kesimpulan ini dicapai oleh para ahli dari American Psychological Association setelah sejumlah penelitian. Ribuan iklan, poster, dan majalah menjadi alasan mengapa anak-anak mengonsumsi produk berkalori tinggi yang menyebabkan obesitas.
