2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Untuk mengetahui apakah telur masih segar, Anda dapat memeriksanya dengan lampu. Sajikan ke bola lampu yang menyala, tutupi dengan telapak tangan Anda. Telur busuk dan tua memiliki bintik-bintik.
Telur harus disimpan jauh dari bawang, ikan, gas, dan makanan serta bahan kimia lainnya yang berbau karena dapat menyerap bau tersebut. Ini dilakukan melalui pori-pori cangkang, yang sangat halus.
Putih telur mudah dipisahkan dari kuningnya saat telur dingin. Untuk memisahkan putih telur dan menjaga kuningnya tetap utuh, kocok telur dan tuangkan ke dalam corong kertas dengan lubang kecil di ujungnya yang runcing.
Putih telur perlahan akan mengalir dari corong dan kuning telur akan tetap utuh. Jika Anda hanya membutuhkan putih telur dan ingin menyimpan kuningnya, tusuk telur dengan jarum di dua ujung yang berlawanan.
Protein akan habis dan kuning telur akan bertahan selama Anda membutuhkannya. Kuning telur, yang berada di luar cangkang, diawetkan dengan meneteskan beberapa tetes minyak di atasnya dan meninggalkannya di lemari es.
Untuk mendapatkan busa yang bagus dari kuning telur atau salju dari putihnya, Anda perlu mengocoknya dalam gelas atau toples porselen. Putihnya dipukuli panas dan kuningnya dipukuli dingin.
Jika putih telur yang dikocok tidak mengental, tambahkan beberapa tetes jus lemon atau sedikit gula. Jika Anda menambahkan baking powder di ujung pisau, Anda akan mendapatkan busa elastis yang tidak akan jatuh.
Agar putih berubah menjadi salju halus, wadah tempat Anda mengalahkannya, serta perangkat yang Anda gunakan untuk memecahkannya, harus benar-benar kering. Partikel terkecil dari kuning telur atau setetes lemak di piring merusak salju dari protein.
Saat mengocok putih telur dengan tangan, jangan mengubah arah pemukulan. Pada awalnya pukulan harus lambat, dengan ayunan kecil, dan kemudian cepat dan dengan ayunan besar. Ketika salju tidak turun dari perangkat, itu sudah siap.
Jika Anda ingin telur terselubung menjadi sangat enak, rebus susu segar dan masukkan telur ke dalamnya satu per satu dengan sendok. Setelah mereka muncul, mereka siap.
Direkomendasikan:
Telur Dadar Raksasa Dengan 15.000 Telur Memecahkan Rekor Dunia Baru
Pada tanggal 27 Maret, dunia Katolik merayakan Paskah, dan pada kesempatan ini, para koki antusias dari barat daya Prancis memutuskan untuk memecahkan rekor dunia dengan membuat telur dadar terbesar dengan 15.000 butir telur. Prestasi kuliner ini melibatkan 12 chef dari persaudaraan Besiere.
Trik Kuliner: Bagaimana Cara Merebus Telur Dengan Kuning Telur Di Luar?
Berikut adalah ide yang sangat menarik untuk liburan Paskah yang akan datang. Telur adalah bagian integral dari liburan ini dan merupakan hal pertama dan terpenting yang ada di setiap meja. Telur adalah produk yang sangat kaya akan berbagai nutrisi dan umumnya merupakan makanan yang sangat sehat.
Konsumen Menginginkan Lampu Lalu Lintas Pada Label Makanan
Produsen makanan di Bulgaria harus menunjukkan pada label komposisi lemak, lemak jenuh, garam dan gula pada "prinsip lampu lalu lintas", yang disebut oleh asosiasi "Konsumen Aktif". Asosiasi tersebut menegaskan bahwa jika bahan tersebut dalam jumlah rendah dibandingkan dengan kebutuhan sehari-hari tubuh manusia, itu harus berwarna hijau.
Meskipun Krisis Dengan Telur! Koki Di Belgia Menyiapkan Telur Dadar Rekor
Telur dadar rekor dengan 10.000 telur disiapkan oleh koki ahli di Belgia, yang disebut Persaudaraan Omelet , terlepas dari krisis dengan telur yang terinfeksi di Uni Eropa. Hidangan lezat itu dicampur di kota Malmedy di Belgia tenggara. Telur dadar, yang diberi nama Omelet Persahabatan, disiapkan kemarin, 15 Agustus, ketika umat Kristen Ortodoks dan Katolik merayakan Asumsi.
Setelah Diperiksa Oleh BFSA! Tidak Ada Aditif Terlarang Dalam Roti Kami
Setelah pemeriksaan 1.100 oven, toko, dan toko roti oleh Badan Keamanan Makanan Bulgaria, mereka bersikeras bahwa roti Bulgaria berkualitas tinggi dan tanpa aditif terlarang. Supermarket tempat roti dan kue kering juga diperiksa. Tujuannya adalah untuk menentukan apakah roti yang ditawarkan memenuhi undang-undang kualitas makanan.
